ส่วนของอาหารสำหรับผู้สูงอายุต้องได้รับการควบคุมเพื่อรักษาสุขภาพของตนเอง

เมื่อเข้าสู่วัยชราคนส่วนใหญ่จะเริ่มเบื่ออาหารและ / หรือลดปริมาณอาหารลงไม่ว่าจะตั้งใจหรือไม่ก็ตาม สิ่งนี้เกิดจากสิ่งต่างๆ เริ่มตั้งแต่การทำงานของความรู้สึกของกลิ่นและรสชาติที่ลดลงตลอดจนการทำงานของระบบทางเดินอาหารไปจนถึงสภาวะทางอารมณ์ที่ไม่เอื้ออำนวยเนื่องจากภาวะซึมเศร้าหรือการทำงานของสมองลดลง ภาวะนี้อาจทำให้ผู้สูงอายุสูญเสียพลังงานสำรองและได้รับสารอาหารไม่เพียงพอซึ่งอาจทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพที่รุนแรงขึ้นเช่นเบื่ออาหารความผิดปกติของอวัยวะและยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสมาชิกในครอบครัวและผู้ดูแลในการปรับเปลี่ยนส่วนอาหารของผู้สูงอายุโดยพิจารณาจากความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวัน

ทำไมต้องปรับส่วนของอาหารสำหรับผู้สูงอายุ?

เป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมปริมาณอาหารของผู้สูงอายุเพื่อสนับสนุนสุขภาพของพวกเขา ผู้สูงอายุจำนวนมากมีความดันโลหิตสูงโรคหัวใจคอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวาน โรคเหล่านี้สามารถควบคุมหรือป้องกันได้โดยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายเป็นประจำ

นอกจากนี้ผู้สูงอายุจำนวนมากมีน้ำหนักเกิน สิ่งนี้ส่งผลต่อความสามารถในการเคลื่อนไหวและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและโรคข้อเข่าเสื่อม ดังนั้นผู้สูงอายุจึงต้องควบคุมสัดส่วนการรับประทานอาหารเพื่อไม่ให้มากเกินไปจึงสามารถรักษาน้ำหนักไว้ได้แทนที่จะเพิ่มน้ำหนัก

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมสัดส่วนอาหารของผู้สูงอายุเพื่อไม่ให้ผู้สูงอายุขาดสารอาหารบางชนิด สารอาหารบางอย่างที่ผู้สูงอายุมักไม่บริโภค ได้แก่ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 กรดโฟลิกวิตามินซีและแคลเซียม สารอาหารทั้งหมดนี้สามารถหาได้จากธัญพืช (เช่นข้าวสาลี) ผลไม้ผักนมและผลิตภัณฑ์ตลอดจนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ การได้รับสารอาหารเหล่านี้ครบถ้วนสามารถป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุสูญเสียความจำโลหิตจางหรือภาวะซึมเศร้า

ผู้สูงอายุต้องการแคลอรี่เท่าไหร่?

หากต้องการทราบว่าผู้สูงอายุควรรับประทานอาหารกี่ส่วนก่อนอื่นคุณควรทราบว่าผู้สูงอายุต้องการแคลอรี่เท่าใด เนื่องจากความต้องการแคลอรี่มีผลต่ออาหารของคนเรา ดูเหมือนว่าความต้องการแคลอรี่ของผู้สูงอายุลดลง เนื่องจากความต้องการแคลอรี่ขึ้นอยู่กับอายุเพศน้ำหนักตัวส่วนสูงและระดับของการออกกำลังกาย

คนที่มีอายุมากขึ้นความต้องการแคลอรี่ก็จะน้อยลงเมื่อเทียบกับคนที่อายุน้อยกว่าที่มีเพศเดียวกันน้ำหนักตัวและระดับการออกกำลังกาย ยิ่งไปกว่านั้นคนที่มีอายุมากมักจะมีกิจกรรมทางกายน้อยกว่า เป็นผลให้ความต้องการแคลอรี่ของพวกเขาลดลงเช่นกัน

ความต้องการแคลอรี่ของผู้สูงอายุแต่ละคนต้องแตกต่างกัน หากต้องการทราบคุณสามารถตรวจสอบได้ที่ เครื่องคำนวณความต้องการแคลอรี่.

ส่วนที่ดีสำหรับผู้สูงอายุคืออะไร?

แน่นอนว่าผู้สูงอายุต้องการอาหารกี่ส่วนนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับความต้องการแคลอรี่ของผู้สูงอายุซึ่งแตกต่างกันอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามตามรายงานของ National Institute on Aging โดยทั่วไปผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีจำเป็นต้องรับประทานอาหารทุกวันดังนี้

ผักและผลไม้ห้าเสิร์ฟต่อวัน หรืออาจแบ่งเป็นผลไม้ 150-250 กรัมต่อวันและผัก 200-350 กรัมต่อวัน
ข้าวข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ 150-300 กรัมต่อวัน จำนวนนี้สามารถแบ่งออกเป็นสามอย่างเช่นหากคุณรับประทานอาหารเช้าก็เพียงพอที่จะใช้ข้าว 100 กรัมหรือข้าวหนึ่งช้อน
แหล่งอาหารของโปรตีนเช่นไก่ปลาเนื้อเต้าหู้เทมเป้ในปริมาณ 150-200 กรัมต่อวัน
นมหรือผลิตภัณฑ์จากนมเช่นชีสและโยเกิร์ต 3 แก้วต่อวัน เลือกนมที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ
น้ำมัน 5-8 ช้อนชา
จำกัด การใช้น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา

ผู้สูงอายุแต่ละคนต้องมีความแตกต่างกัน แต่ประเด็นคือการเติมแหล่งอาหารของคาร์โบไฮเดรตแหล่งอาหารโปรตีนจากพืชและสัตว์ผักและผลไม้ องค์ประกอบทั้งห้านี้ต้องอยู่ในจานในทุกมื้ออาหารหลักและต้องมีความหลากหลายเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน อย่าลืมกำหนดเวลาอาหารอย่างน้อยสามมื้อหลักและสองมื้อระหว่างมื้อหลัก จำไว้ว่ากินน้อย ๆ แต่บ่อยครั้ง