ประโยชน์ของมะนาวเพื่อสุขภาพร่างกายที่คุณไม่อยากพลาด

มักใช้มะนาวเป็นส่วนประกอบและสารเพิ่มรสชาติในอาหารต่างๆเช่นซุปและบะหมี่เขย่า ในความเป็นจริงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เปรี้ยวและสดทำให้น้ำมะนาวมักใช้เป็นยากำจัดกลิ่นคาวในเนื้อปลาก่อนการแปรรูป แต่นอกจากนั้นแล้วยังมีคนจำนวนไม่น้อยที่รู้ว่ามะนาวมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมากมาย อะไรก็ได้เหรอ?

ทำความรู้จักมะนาวให้มากขึ้น

ที่มา: Diacos

ส้มมีหลายประเภทหนึ่งในนั้นคือมะนาว ซึ่งแตกต่างจากส้มที่มักใช้เป็นของหวานมะนาวจะไม่รับประทานในลักษณะนั้น ส้มนี้มักผสมลงในอาหารเพื่อให้อร่อยขึ้นหรือทำเป็นเครื่องดื่มสดแทนที่จะรับประทานโดยตรง

ส้มที่มีชื่อภาษาละตินCitrus aurantifolia ปรากฎว่ามีชื่อไพเราะมากมายในภูมิภาคต่างๆในอินโดนีเซียเช่น kelangsa, pecel, orange alit หรือ lemau nepi ในภูมิภาคต่างๆในอินโดนีเซีย น่าเสียดายที่หลายคนยังเข้าใจผิดว่ามะนาวเป็นมะนาวหรือมะนาว ในความเป็นจริงมะนาวและมะนาวเป็นส้มชนิดต่างๆจากมะนาว

มะนาวมีรูปร่างกลมกว่ามะนาวที่เป็นรูปไข่เล็กน้อยมีปลายติดเล็กน้อย จากนั้นมะนาวจะมีสีเขียวสดใสในขณะที่มะนาวมีสีเหลืองสดใส แม้ว่าสีของผลมะนาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่คนส่วนใหญ่มักจะใช้ประโยชน์จากผลไม้นี้เมื่อผลยังเป็นสีเขียว

มันแตกต่างกันถ้าเป็นมะนาว ส้มชนิดนี้มักสับสนกับมะนาวเนื่องจากมีสีและรูปร่างคล้ายกัน อย่างไรก็ตามเมื่อคุณดูพวกมันมะนาวจะมีขนาดที่เล็กกว่ามากในขณะที่มะนาวมักจะมีขนาดเท่าลูกปิงปอง

สีของมะนาวจะเข้มขึ้นมากหรือที่เรียกว่าสีเขียวเข้ม ในขณะที่มะนาวมีสีอ่อนกว่ามากและบางครั้งก็มีสีเหลืองเล็กน้อย เมื่อสัมผัสผิวของเปลือกมะนาวจะเรียบเนียนและบางกว่ามากในขณะที่ผิวของมะนาวมีเนื้อหยาบเพราะถูกล้อมรอบด้วยก้อนเล็ก ๆ ที่หนาขึ้น

ปริมาณทางโภชนาการของมะนาว

ก่อนที่จะพูดถึงประโยชน์ของมะนาวคุณจำเป็นต้องรู้เนื้อหาทางโภชนาการล่วงหน้า จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียมะนาว 100 กรัมมีสารอาหารหลายประเภท ได้แก่ :

ธาตุอาหารหลัก

พลังงาน (Energy): 44 แคลอรี่
โปรตีน (Protein): 0.5 กรัม
ไขมัน (Fat): 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต (CHO): 10.0 กรัม
ไฟเบอร์ (Fiber): 0.4 กรัม
เถ้า (ASH): 0.4 กรัม

แร่

แคลเซียม (Ca): 18 มก
ฟอสฟอรัส (P): 22 มก
เหล็ก (Fe): 0.2 มก
โซเดียม (Na): 3 มก
โพแทสเซียม (K): 108.9 มก
ทองแดง (Cu): 0.06 มก
สังกะสี (Zn): 0.1 มิลลิกรัม

วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ

เบต้า - แคโรทีน (Carotenes): 23 ไมโครกรัม
แคโรทีนทั้งหมด (Re): 4 ไมโครกรัม
Thiamin (Vit. B1): 0.01 ไมโครกรัม
ไรโบฟลาวิน (Vit. B2): 0.03 ไมโครกรัม
ไนอาซิน (ไนอาซิน): 0.2 ไมโครกรัม
วิตามินซี (Vit. C): 20 ไมโครกรัม

ประโยชน์ต่างๆของมะนาวต่อร่างกาย

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำเป็นสารสำคัญสำหรับร่างกาย ส่วนประกอบของร่างกายมนุษย์ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยน้ำ นอกเหนือจากการรักษาความต้องการของเหลวของร่างกายแล้วน้ำยังทำหน้าที่กำจัดสารพิษที่เกาะอยู่ในร่างกายรวมทั้งสนับสนุนความพร้อมของพลังงานสำหรับกิจกรรมต่างๆ

น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบดื่มน้ำซึ่งมักจะเป็นปริมาณมากเพราะถือว่าเป็นรสจืด พวกเขาชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้ชาหรือนมแทน ในความเป็นจริงเครื่องดื่มเหล่านี้บางชนิดมีสารให้ความหวานเพิ่มเข้ามาซึ่งทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไป

หากคุณไม่ชอบน้ำเปล่าคุณสามารถลองเปลี่ยนนิสัยนี้ได้โดยเติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มของคุณ นอกจากจะทำให้มีรสชาติอร่อยขึ้นแล้วน้ำมะนาวยังให้ประโยชน์อีกหลายประการเช่น

1. ฟื้นฟูสภาพผิว

ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางชนิดอาจอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีประโยชน์ต่อสุขภาพและทำให้ใบหน้าดูอ่อนเยาว์ อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องใช้โชคเพื่อปรับปรุงผิวของคุณ

มะนาวสามารถเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักจากธรรมชาติในการรักษาความงามของผิวพรรณ เหตุผลก็คือมะนาวมีวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเสริมสร้างคอลลาเจน นั่นคือเหตุผลที่ประโยชน์ของการดื่มน้ำมะนาวสามารถช่วยให้ความชุ่มชื้นและคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิวของคุณได้

แต่ให้หลีกเลี่ยงการถูน้ำมะนาวลงบนผิวโดยตรง การตากแดดโดยตรงหลังจากใช้น้ำมะนาวอาจทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบ

Phytophotodermatitis เป็นภาวะที่สารเคมีที่มีอยู่ในพืชบางชนิดทำให้ผิวไหม้หรืออักเสบเมื่อถูกแสงแดด ส่งผลให้ผิวหนังบริเวณนั้นมีลักษณะแดงคันและรู้สึกร้อน

2. การย่อยอาหารที่ราบรื่น

น้ำมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดและสามารถช่วยให้น้ำลาย (น้ำลาย) ย่อยอาหารได้ นอกจากนี้สารฟลาโวนอยด์ในน้ำมะนาวสามารถกระตุ้นการปล่อยเอนไซม์ย่อยอาหาร

หากคุณท้องผูกลักษณะที่เป็นกรดของมะนาวสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ ซึ่งจะช่วยให้กากอาหารในกระเพาะอาหารกดลงไปได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้การดื่มน้ำจากน้ำส้มพีเซลนี้ยังช่วยให้คุณขับอุจจาระได้อย่างราบรื่นมากขึ้น

3. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

เนื้อหาของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในมะนาวสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นไข้หวัดหวัดเป็นต้น

ไม่เพียงแค่นั้นประโยชน์ของมะนาวที่มีส่วนช่วยให้วิตามินซียังช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์ที่แข็งแรงเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาที่คุณป่วยให้สั้นลง ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ทานผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ป่วยง่าย

4. ช่วยลดน้ำหนัก

หลายคนบอกว่าการดื่มน้ำมะนาวสามารถทำให้คุณผอมได้หรือที่เรียกว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่?

ปริมาณกรดซิตริกในมะนาวสามารถเพิ่มการเผาผลาญได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรี่และเก็บไขมันได้น้อยลง นอกจากนี้วิตามินซีจากส้มพีเซลยังมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย

อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถพึ่งพาวิธีนี้ในการลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียว วิธีนี้ช่วยให้คุณพยายามลดน้ำหนักได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณต้องออกกำลังกายเพื่อให้เผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีทุกวันและเพิ่มการบริโภคผักหรือผลไม้จะช่วยคุณได้

5. รักษาระดับน้ำตาลในเลือด

ปริมาณวิตามินซีในมะนาวยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่มีภาวะนี้จำเป็นต้องรักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ เหตุผลก็คืออินซูลินซึ่งมีหน้าที่ในการลดน้ำตาลในเลือดทำงานไม่ถูกต้อง

มะนาวมีระดับน้ำตาลต่ำจึงสามารถลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือดได้ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายของคุณสามารถรักษาได้ดีขึ้น

6. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

มะนาวเป็นแหล่งของแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งทำหน้าที่ในการรักษาสุขภาพของหัวใจ โพแทสเซียมสามารถลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตได้ตามธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากนี้การวิจัยอย่างต่อเนื่องกำลังตรวจสอบว่ามีสารประกอบในมะนาวที่เรียกว่าลิโมนินที่อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

7. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

มะเร็งเกิดขึ้นเมื่อมีการเจริญเติบโตที่ผิดปกติของเซลล์ที่สามารถพัฒนาในส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายเช่นหน้าอกปอดและไต หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาเซลล์มะเร็งสามารถแพร่กระจายไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ และเป็นอันตรายต่อชีวิตได้

ความจริงแล้วประโยชน์ของการดื่มน้ำปูนใสเชื่อว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้ เนื่องจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมะนาวซึ่งจะช่วยรักษาการทำงานของเซลล์เพิ่มการป้องกันเซลล์ร่างกายจากอนุมูลอิสระและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

8. การเอาชนะโรคอักเสบ

โรคที่มีการอักเสบหรืออักเสบบางอย่างเช่นโรคไขข้ออักเสบโรคเกาต์และโรคร่วมอื่น ๆ การบรรเทาอาการสามารถลดลงได้ด้วยการดื่มน้ำปูนใส ใช่ประโยชน์ของมะนาวที่มีวิตามินซีสามารถบรรเทาอาการอักเสบจากโรคต่างๆได้

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Annals of the Rheumatic Disease แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานวิตามินซีในปริมาณเล็กน้อยมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคข้ออักเสบมากกว่าผู้ที่ได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมถึงสามเท่า

น้ำมะนาวยังสามารถลดระดับกรดยูริก กรดยูริกเป็นผลพลอยได้จากการสลายอาหารที่มีพิวรีนสูงเช่นเนื้อสัตว์ตับเห็ดและถั่ว

9. ป้องกันการขาดน้ำ

ส่วนผสมของน้ำและน้ำคีลังซานี้มีประโยชน์ในการป้องกันการขาดน้ำ รสชาติเปรี้ยวและสดชื่นของเครื่องดื่มนี้ทำให้คุณดื่มได้มากกว่าการดื่มน้ำเปล่าอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มน้ำมะนาวที่คุณมักสั่งตามร้านอาหารหรือภัตตาคารนั้นจะมีน้ำตาลเพิ่ม ดังนั้นอย่าดื่มประเภทนี้มากเกินไป จะดีกว่าถ้าคุณทำเองเพื่อลดปริมาณน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

วิธีทำเครื่องดื่มจากมะนาว

แม้ว่าจะไม่สามารถรับประทานได้โดยตรงเนื่องจากมีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว คุณยังคงได้รับประโยชน์จากมะนาวโดยผสมในอาหารหรือทำเป็นเครื่องดื่ม เพียงแค่คุณต้องใส่ใจกับวิธีการแปรรูปมะนาว

คนส่วนใหญ่ใช้มะนาวโดยการบีบมัน อย่างไรก็ตามยังมีที่ผสมโดยตรงกับผลไม้ชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้เมื่อคุณต้องการผสมน้ำมะนาวนี้ในเครื่องดื่มคุณควรล้างผลไม้ให้สะอาด เหตุผลก็คือสารเคมีตกค้างที่เหลืออยู่บางครั้งยังคงติดอยู่ที่ผิวของผลไม้ เพื่อความปลอดภัยควรใช้แค่น้ำผลไม้จะดีกว่า

หลังจากทำความสะอาดผลไม้อย่างถูกต้องแล้วให้ใส่ใจกับวิธีการหั่น หลายคนยังตัดมะนาวแบบผิด ๆ

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำส้มคุณสามารถผ่าครึ่งผลไม้รสเปรี้ยว การสับส้มควรอยู่ในทิศทางตรงกันข้ามกับการสับมะม่วง วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับน้ำผลไม้มากขึ้น

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีเครื่องมือในการคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวคุณไม่ควรผ่าครึ่งผลไม้ เคล็ดลับคือหั่นตามแนวของยอดคีลังซา อย่างไรก็ตามตัดเฉพาะด้านข้างอย่างน้อยเป็น 4 หรือ 5 ชิ้น หลังจากนั้นคุณสามารถคั้นน้ำคีลังซานี้ได้ง่ายขึ้น

ผลของการดื่มน้ำปูนใสเป็นส่วนใหญ่

แม้ว่ามะนาวจะมีประโยชน์มากมาย แต่หากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของคุณได้ แทนที่จะบำรุงร่างกายการบริโภคมะนาวในปริมาณมากบ่อยเกินไปอาจทำให้คุณป่วยได้

ปัญหาบางอย่างที่เกิดจากการบริโภคน้ำมะนาวมากเกินไป ได้แก่ :

1. กระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารให้สูงขึ้น

ส้มอะลิทนี้มีกรดซิตริกมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ที่มีรสหวาน กรดนี้ช่วยป้องกันการอักเสบในร่างกายและการก่อตัวของนิ่วในไต แต่ถ้าระดับมากเกินไปอาจทำให้อวัยวะย่อยอาหารของคุณถูกรบกวนได้

ในกรณีที่ไม่รุนแรงการบริโภคอาหารที่เป็นกรดส่วนใหญ่เช่นการดื่มน้ำปูนใสอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ อย่างไรก็ตามในผู้ที่มีการย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อนกรดมะนาวสามารถกระตุ้นให้กรดในกระเพาะอาหารสูงขึ้นได้ ภาวะนี้ทำให้เกิดอาการที่ทำให้คุณไม่สบายตัวเช่นปวดท้องรู้สึกท้องอืดคลื่นไส้และเรอบ่อย

ด้วยเหตุนี้ผู้ที่มีปัญหากรดไหลย้อนโรคกรดไหลย้อนหรือปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่เป็นกรดเหล่านี้เพื่อไม่ให้อาการปรากฏขึ้นหรือแย่ลง หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มนี้ในขณะที่ท้องยังว่างเพราะอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

2. ทำให้ฟันผุ

คนส่วนใหญ่รู้ดีว่าอาหารหวานเป็นศัตรูตัวฉกาจของฟัน แต่ในความเป็นจริงแม้แต่อาหารหรือเครื่องดื่มที่เป็นกรดก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพฟันได้เช่นกัน

สมาคมทันตกรรมมินนิโซตารายงานว่าเคลือบฟันสามารถทำให้บางลงได้จากอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีค่า pH 4 เช่นมะนาว เคลือบฟันที่เคลือบและควรจะปกป้องฟันของคุณถ้ามันบางลงก็จะทำให้ฟันของคุณเปราะอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถ้าคุณกินพีเซลมากเกินไปฟันของคุณจะมีรูพรุนได้ง่าย

เพื่อให้กรดที่เกาะติดฟันลิ้นและปากของคุณหมดไปคุณควรดื่มน้ำหนึ่งแก้วหรือบ้วนปากหลาย ๆ ครั้งหลังจากดื่มน้ำมะนาว

หลีกเลี่ยงการแปรงฟันทันทีหลังจากที่คุณดื่มน้ำมะนาวนี้ แทนที่จะช่วยขจัดกรดจริงๆแล้วกรดจะเพิ่มขึ้น ควบคู่ไปกับการถูจากแปรงสีฟันมีโอกาสที่เคลือบฟันจะหลุดออกมากขึ้น ดังนั้นควรรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากดื่มน้ำมะนาวหากคุณต้องการแปรงฟัน