อาหารโอกินาว่าเคล็ดลับอายุยืนของชาวญี่ปุ่น & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารโอกินาว่าหรือไม่? วิธีการไดเอ็ทนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศแดนอาทิตย์อุทัย ตั้งอยู่ในประเทศญี่ปุ่นเพื่อความแม่นยำในโอกินาวาเกาะริวกิว

วิธีการรับประทานอาหารนี้เชื่อว่าจะสามารถรองรับอายุขัยที่ยืนยาวขึ้นของประชากรได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาหลายคนสามารถมีชีวิตอยู่ได้เกิน 100 ปี

ทำความรู้จักกับวิธีการรับประทานอาหารของชาวโอกินาวา

ที่น่าสนใจคือโอกินาว่าอยู่ในรายชื่อโซนสีน้ำเงินของโลก พื้นที่สีฟ้าที่เป็นปัญหาคือพื้นที่ที่มีประชากรที่มีสุขภาพดีที่สุดที่อายุมากกว่า 100 ปี

การมีอายุยืนยาวของชาวโอกินาวาอาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทางพันธุกรรมสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิต การเปิดตัวจากเพจ Healthline นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าสิ่งที่สนับสนุนมากที่สุดคืออาหารของพวกเขา

วิธีการรับประทานอาหารนี้หมายถึงการรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมของชาวโอกินาวา พวกเขามีอาหารและวิถีชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์จึงรองรับอายุขัยที่ยืนยาวขึ้นของผู้คน

อาหารโอกินาว่าแบบดั้งเดิมประกอบด้วยการบริโภคแคลอรี่และไขมันในระดับต่ำ นอกจากนี้ยังรวมถึงผักและอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง

นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารที่น่าสนใจมากมาย อาหารเหล่านี้มีธาตุอาหารหลักที่แตกต่างจากอาหารโอกินาว่าก่อนหน้านี้

ก่อนหน้านี้อาหารโอกินาวาให้ความสำคัญกับอาหารแคลอรี่ต่ำและให้ความสำคัญกับคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่เวอร์ชันปัจจุบันมีโปรตีนและไขมันมากกว่า

สารอาหารระดับมหภาคที่มีอยู่ในอาหารของโอกินาวามีการอธิบายไว้ดังต่อไปนี้

1. อาหารดั้งเดิมของชาวโอกินาวา

คาร์โบไฮเดรต: 85%
โปรตีน: 9%
ไขมัน: 6% รวมทั้งไขมันอิ่มตัว 2%

2. อาหารสมัยใหม่

คาร์โบไฮเดรต: 58%
โปรตีน: 15%
ไขมัน: 28% รวมทั้งไขมันอิ่มตัว 7%

สำรวจอาหารที่ชาวโอกินาวาบริโภค

สนใจอาหารโอกินาว่าหรือไม่? การรับประทานอาหารนี้ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ซับซ้อนมากนัก อาหารที่บริโภคนั้นเรียบง่าย โดยพื้นฐานแล้ววิธีการรับประทานอาหารนี้ให้ความสำคัญกับอาหารแข็งโภชนาการสูงและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ชาวโอกินากินข้าวน้อยมาก พวกเขามักจะได้รับแคลอรี่จากมันเทศเมล็ดธัญพืชถั่วและผัก

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างอาหารโอกินาว่าที่คุณสามารถโกงได้

ผัก (58-60%): มันเทศสีม่วงหรือส้มสาหร่ายหน่อไม้หัวไชเท้าไดคอนแตงขมกะหล่ำปลีแครอทกระเจี๊ยบเขียวฟักทองและมะละกอดิบ
ธัญพืช (33%): ข้าวฟ่างข้าวสาลีข้าวและก๋วยเตี๋ยว
ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง (5%): เต้าหู้มิโซะนัตโตะเอดะมาเมะ
เนื้อสัตว์และอาหารทะเล (1-2%): ส่วนใหญ่เป็นปลาเนื้อขาวและอาหารทะเล
อื่น ๆ (1%): แอลกอฮอล์ชาเครื่องเทศและน้ำซุป

หากต้องการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระคุณสามารถดื่มชาดอกมะลิหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นขมิ้น

ประโยชน์ของอาหารโอกินาว่า

หลังจากทราบคำแนะนำอาหารลดน้ำหนักของชาวโอกินาวาตอนนี้คุณต้องรู้ถึงประโยชน์ที่จะได้รับในขณะที่มีชีวิตอยู่

อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงพร้อมกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่สัมผัสได้

1. อายุการใช้งานยาวนาน

อาหารนี้ช่วยให้คนมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น สิ่งนี้สามารถเห็นได้จากอายุของชาวโอกินาวาที่สามารถเข้าถึงได้ถึงหลายร้อยปี

เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระที่เก็บไว้ในอาหารสามารถชะลอกระบวนการชราและขับไล่อนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดการอักเสบ

โดยทั่วไปแล้วอาหารของชาวโอกินาวาเกี่ยวข้องกับอาหารจากพืชหลายชนิด มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบมากมาย

อาหารที่บริโภคมักมีแคลอรี่ต่ำคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูงเมื่อเทียบกับอาหารสไตล์ตะวันตก ดังนั้นการบริโภคอาหารเหล่านี้สามารถรองรับอายุขัยที่ยืนยาวขึ้นได้

2. ลดความเสี่ยงของอาการปวดเรื้อรัง

ผู้ที่รับประทานอาหารตามแบบโอกินาวาสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นปัญหาเกี่ยวกับหัวใจมะเร็งและโรคเบาหวาน อาหารแบบดั้งเดิมนี้รวมถึงอาหารมันเทศด้วย

การเปิดตัวเพจ Healthline จากผลการศึกษาพบว่ามันเทศเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากจะมีไฟเบอร์จำนวนมากแล้วมันเทศยังสามารถเติมเต็มความต้องการของธาตุอาหารรองเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินเอและซี

เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ มันเทศยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ เนื้อหานี้สามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 และปัญหาเกี่ยวกับหัวใจได้