สารบัญ:
- ทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไรให้สุขภาพดี
- 1. ทิ้งน้ำดอง
- 2. การเพิ่มผัก
- จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่ทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยวิธีการข้างต้น?
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารโปรดของใครหลาย ๆ คนโดยพิสูจน์ได้ว่าอาหารชนิดนี้แพร่หลายไปทั่วโลก นอกจากจะทำง่ายแล้วราคาที่ค่อนข้างถูกและการเลือกรสชาติที่หลากหลายทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นหนึ่งในอาหารที่มีผู้บริโภคมากที่สุดโดยเฉพาะในอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตามคุณทราบหรือไม่ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีสารอาหารที่ไม่ดี การศึกษาต่างๆชี้ให้เห็นว่าคุณควรหลีกเลี่ยงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการกินเป็นครั้งคราววิธีหนึ่งที่จะทำให้สุขภาพดีขึ้นคือทำตามคำแนะนำต่อไปนี้
ทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไรให้สุขภาพดี
1. ทิ้งน้ำดอง
ปริมาณโซเดียมในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหลายประเภทมักจะเท่ากับ 63% ของปริมาณเกลือในแต่ละวันของคุณ นั่นหมายถึงเกลือสินเธาว์ประมาณ 1,500 มิลลิกรัมหรือเทียบเท่ากับเกลือครึ่งช้อนชาที่เข้าสู่ร่างกายของคุณโดยตรงซึ่งจะทำให้ไตของคุณมีความสุข
ไตจะทำงานทั้งหมดเมื่อเกลือเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป อวัยวะเล็ก ๆ นี้ช่วยให้ร่างกายของคุณอยู่ในระดับโซเดียมปกติ อย่างไรก็ตามเมื่อร่างกายของคุณมีเกลือมากเกินไปมันจะซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงซึ่งทำให้หัวใจของคุณทำงานหนักขึ้นและความดันโลหิตของคุณจะสูงขึ้น
ตามแนวทางการบริโภคอาหารของชาวอเมริกันร่างกายมนุษย์ควรได้รับเกลือน้อยกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวันและ 1,500 มิลลิกรัมสำหรับทุกคนที่อายุเกิน 50 ปี แล้วมีวิธีที่ถูกต้องไหมที่จะทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดีต่อสุขภาพ? ทิ้งเครื่องเทศส่วนใหญ่ที่มีให้ แทนที่จะใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมดให้ลองใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติของก๋วยเตี๋ยว อาหารทดแทนที่ได้รับความนิยมและอร่อยไม่แพ้กันคือเครื่องเทศเช่นพริกสดมิโซะหรือน้ำปลา โปรดทราบว่ายิ่งคุณใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปน้อยลงในบะหมี่ก็ยิ่งดี
2. การเพิ่มผัก
ไม่มีวิธีใดที่ง่ายไปกว่าการเติมผักลงในหม้อก๋วยเตี๋ยวเพราะผักมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าผักทุกชนิดจะมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกัน เมื่อคุณไปที่ร้านราเม็งโปรดทราบว่าผักส่วนใหญ่ในนั้นไม่ใช่แครอทถั่วลันเตาหรือข้าวโพด ไม่ต้องกังวลเพราะนี่เป็นโอกาสที่คุณจะได้เพิ่มพูนความรู้ด้านการทำอาหาร นี่คือผักที่ดีสำหรับผสมในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของคุณ:
- บก: มีใบขนาดใหญ่และดูดซับน้ำซุปได้ดีและยังให้รสชาติที่ดีอีกด้วย
- แพงพวย: มีธาตุเหล็กแคลเซียมและกรดโฟลิก แต่ต้องล้างให้สะอาดก่อนบริโภค
- หัวหอมหั่นละเอียด: นี่เป็นส่วนผสมที่ดีในการผสมลงในบะหมี่และอย่าลืมกลั้นน้ำตา
- กระเทียมหอม: นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการผสมก๋วยเตี๋ยวของคุณ
- ถั่วลันเตา: มีรูปร่างคล้ายกับ edamame ในร้านอาหารญี่ปุ่น
การเพิ่มผักลงในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียง แต่ทำให้อาหารจานด่วนเหล่านี้ดีต่อสุขภาพ แต่ยังทำให้รสชาติดีขึ้นอีกด้วย หากคุณมีเวลามากขึ้นให้เพิ่มไข่ดาวหรือต้มลงในผักด้วย แม้ว่าไข่จะไม่ได้เพิ่มสุขภาพของเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ก็เป็นแหล่งวิตามินเอโพแทสเซียมและวิตามินบีหลายชนิดเช่นกรดโฟลิกโคลีนและไบโอติน
จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณไม่ทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยวิธีการข้างต้น?
ตามที่ Lisa Young นักโภชนาการและอาจารย์ประจำมหาวิทยาลัยนิวยอร์กกล่าวว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีไขมันสูงโซเดียมสูงแคลอรี่สูงและย่อยยาก ปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายประการเช่นความดันโลหิตสูงและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคเบาหวาน หนุ่มยังบอกอีกว่าวิธีลดอันตรายของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืออย่ากินทุกวันควบคุมปริมาณและเพิ่มผักและอาหารที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ คุณยังสามารถทำบะหมี่ของคุณเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องพึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น
