คนเป็นเบาหวานกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้จริงหรือ?

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ นอกจากราคาถูกแล้วรสชาติที่อร่อยและง่ายต่อการเสิร์ฟทำให้หลาย ๆ คนติดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อย่างไรก็ตามผู้ป่วยโรคเบาหวานมักจะหลีกเลี่ยงการบริโภคก๋วยเตี๋ยวไม่ว่าจะเป็นประเภทใดก็ตามเพราะกลัวว่าน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น เหตุผลก็คือก๋วยเตี๋ยวมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง แล้วบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอันตรายต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานจริงหรือ?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้หรือไม่?

ก๋วยเตี๋ยวเป็นหนึ่งในอาหารหลักที่มาจากชั้นเมล็ดพืช โดยทั่วไปเมล็ดธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 (ผู้ป่วยโรคเบาหวาน) อาจเลือกที่จะหลีกเลี่ยงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

ข่าวดีก็คือตามที่สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกากล่าวว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานยังคงสามารถรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ตราบเท่าที่พวกเขาไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตเกินความต้องการในแต่ละวัน

การรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีการควบคุมในปริมาณมากจะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นิสัยนี้ยังสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งอาจทำให้โรคเบาหวานของคุณแย่ลงได้

นั่นคือเหตุผลที่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการรับประทานก๋วยเตี๋ยวควรใส่ใจกับประเภทและส่วนของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คุณรับประทาน จะดีกว่าถ้าการบริโภคก๋วยเตี๋ยวสมดุลกับการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเบาหวานและออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง

หากคุณออกกำลังกายเป็นประจำอย่างต่อเนื่องได้รับการรักษาโรคเบาหวานที่ดีและมีวินัยในการกำหนดเป้าหมายการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันผู้ป่วยโรคเบาหวานยังคงสามารถรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ ไม่เพียง แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปข้อกำหนดนี้ยังใช้กับการบริโภคบะหมี่ประเภทอื่น ๆ เช่นก๋วยเตี๋ยวไก่

เคล็ดลับการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือบะหมี่อื่น ๆ ได้ ด้วยหมายเหตุคุณต้องปรับปริมาณคาร์โบไฮเดรตสำหรับโรคเบาหวานต่อวัน

เคล็ดลับต่อไปนี้อาจเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับคุณหากคุณต้องการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพที่ดี

1. เลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีไฟเบอร์สูง

ก๋วยเตี๋ยวที่ขายในตลาดมีหลายประเภท อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ทำจากแป้งขัดขาวเช่นบะหมี่ไข่

บะหมี่ประเภทนี้รวมถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่อาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเลือกประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ดีต่อสุขภาพและมีไฟเบอร์สูง บะหมี่โฮลวีตแป้งข้าวกล้องหรือแป้งควินัวเป็นบางส่วน ไฟเบอร์สูงที่มีอยู่สามารถช่วยชะลอระบบย่อยอาหารได้

น้ำตาลในเลือดจะถูกดูดซึมช้าทำให้คุณอิ่มเร็วและป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป

2. ทิ้งน้ำดอง

อีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือการเอาเครื่องเทศที่มักมีให้ในบรรจุภัณฑ์

เครื่องปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมในปริมาณสูงและยังเกินคำแนะนำของแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันในปี 2015-2020 โซเดียมในระดับสูงนี้สามารถเพิ่มความดันโลหิตของคุณได้

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรกินก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติอ่อน ๆ เท่านั้น คุณสามารถลองส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติดีขึ้น

ใช้เครื่องเทศที่มีอยู่ในครัวของคุณเช่นพริกสดพริกไทยผักชีหรือน้ำปลาซึ่งเป็นธรรมชาติมากกว่าและแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพ อย่าลืมว่ายิ่งคุณใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปน้อยลงในบะหมี่ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ

3. ใส่ผักและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

เส้นก๋วยเตี๋ยวจะดีต่อสุขภาพหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับวิธีปรุง แทนที่จะปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มสุกซึ่งปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณมากกว่า

เหตุผลก็คือก๋วยเตี๋ยวที่ทอดในน้ำมันอาจมีแคลอรี่และไขมันมากกว่า ส่งผลให้คอเลสเตอรอลสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

เพิ่มผักและอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด คุณสามารถใส่ไก่สับผักใบเขียวมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก นอกจากจะรู้สึกดีขึ้นและมีสุขภาพดีแล้วร่างกายของคุณจะมีพลังมากขึ้นโดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

4. จำกัด ส่วนของมื้ออาหาร

แม้ว่าวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถทำให้บะหมี่มีสุขภาพดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินได้บ่อยเท่าที่ต้องการ คุณยังต้อง จำกัด บางส่วน

โดยทั่วไปบะหมี่มีค่าดัชนีน้ำตาลในระดับปานกลาง ยิ่งอาหารมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเท่าใดก็ยิ่งเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายได้เร็วขึ้นเท่านั้น

ดังนั้นควร จำกัด ส่วนของการรับประทานก๋วยเตี๋ยวอย่างน้อยเดือนละสองครั้ง จำไว้ว่าการกินครั้งละหนึ่งหน่วยบริโภคก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

ที่จริงเมื่อคุณกินก๋วยเตี๋ยวคุณจะหยุดไม่ได้ ดังนั้นคุณจะไม่คลั่งไคล้การกินลองทำ อาหารว่าง อาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับโรคเบาหวานที่มีไฟเบอร์และโปรตีนสูงก่อนรับประทานก๋วยเตี๋ยว

จนถึงขณะนี้ยังไม่มีตัวเลขที่แน่นอนว่าการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกี่ครั้งที่กล่าวว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามผลการศึกษาจำนวนหนึ่งเผยว่าการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามครั้งต่อสัปดาห์นั้นมากเกินไป นั่นเป็นเหตุผลที่คุณอาจต้องกินน้อยกว่านั้นมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นโรคเบาหวาน