เอสเปรสโซคาปูชิโน่และกาแฟนม: อะไรที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

สำหรับคนส่วนใหญ่กาแฟหนึ่งแก้วเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ต้องตื่นเช้าและออกจากบ้าน แต่ครั้งต่อไปที่คุณแวะร้านกาแฟใกล้ที่ทำงานเพื่อดื่มกาแฟแก้วโปรดใช้เวลาสักครู่เพื่อไตร่ตรองว่ามีอะไรอยู่ในถ้วยกาแฟของคุณ คิดผิดก็สะสมไขมันหน้าท้องได้จริง!

เรามาดูคุณค่าทางโภชนาการของกาแฟ 3 ประเภท ได้แก่ เอสเปรสโซคาปูชิโน่และกาแฟนม กาแฟแก้วโปรดของคุณดีต่อสุขภาพแค่ไหน?

การเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของกาแฟเอสเปรสโซคาปูชิโน่และกาแฟนม

ประโยชน์ของเอสเปรสโซ

เอสเปรสโซคือกาแฟที่ชงโดยใช้เครื่องแรงดันสูงพิเศษที่ละลายเมล็ดกาแฟบดด้วยน้ำร้อน ผลที่ได้คือเครื่องดื่มกาแฟดำร้อนแรงและเข้มข้นเสิร์ฟในถ้วยขนาดเล็ก เอสเปรสโซเป็นกาแฟที่เข้มข้นทั้งในด้านรสชาติและปริมาณคาเฟอีน เอสเปรสโซเป็นรากฐานหลักของเครื่องดื่มชงกาแฟอื่น ๆ รวมถึงกาแฟนมและคาปูชิโนซึ่งมักมีแคลอรี่สูงกว่าเนื่องจากนมและน้ำตาลที่เติมเข้าไป

เอสเปรสโซไม่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ เอสเปรสโซมินิหนึ่งถ้วย (ช็อต) มีปริมาณแคลอรี่ 5 มิลลิกรัมคาเฟอีน 80-120 มิลลิกรัมและโปรตีนเป็นศูนย์ นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนแคทเธอรีนคอลลินส์แห่งโรงพยาบาลเซนต์ George London รายงานโดย Daily Mail กล่าวว่าเอสเปรสโซเหมาะสำหรับคุณที่จะบริโภคหากคุณต้องการลดน้ำหนัก การทานคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย การออกกำลังกายนานขึ้นหรือเพิ่มความเข้มข้นสูงขึ้นส่งผลให้เผาผลาญแคลอรี่ต่อครั้งได้มากขึ้นส่งผลให้มีการเผาผลาญไขมันมากขึ้น ดังนั้นเอสเปรสโซหนึ่งช็อตก่อนออกกำลังกายสามารถให้ประโยชน์ในการลดน้ำหนักได้

ประโยชน์ของคาปูชิโน่

คาปูชิโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ผสมผสานระหว่างเอสเปรสโซและนมนึ่งซึ่งราดด้วยฟองนมหนา ๆ ซึ่งแตกต่างจากเอสเปรสโซที่มีสารอาหารใกล้ศูนย์คาปูชิโน่หนึ่งแก้วมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมที่มาจากนมเช่นแคลอรี่ไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างไรก็ตามเนื้อหาจะแตกต่างกันไปตามประเภทของนมที่ใช้

ตัวอย่างเช่นคาปูชิโน่ไม่หวานแก้วขนาดสูง (12 ออนซ์) พร้อมนมถั่วเหลืองมี 64 แคลอรี่โปรตีน 3 กรัมและไขมัน 2 กรัม ในขณะเดียวกันคาปูชิโน่แก้วขนาดเดียวกันผสมกับนมที่ไม่มีไขมันมีแคลอรี่ 75 แคลอรี่และโปรตีน 7 กรัม คาปูชิโน่แก้วสูง (12 ออนซ์) ที่มีนมไขมันเต็มสามารถมีได้ถึง 150 แคลอรี่ไขมัน 6 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม) และโปรตีน 6 กรัม บางครั้งอาจมีการเพิ่มเครื่องเทศเช่นอบเชยป่นและลูกจันทน์เทศเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ไม่ได้ให้แคลอรี่เพิ่ม คาปูชิโน่แก้วสูงมีคาเฟอีนเฉลี่ย 75 มก.

คาปูชิโน่ไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีสารอาหารสูง แต่มีวิตามินเอธาตุเหล็กและแคลเซียมค่อนข้างสูง คาปูชิโน่ไม่หวานแก้วสูง (12 ออนซ์) พร้อมนมถั่วเหลืองมีวิตามินเอ 6 เปอร์เซ็นต์แคลเซียม 16% และธาตุเหล็ก 3 เปอร์เซ็นต์ ด้วยนมที่ไม่มีไขมันที่มีวิตามินเอ 9% และแคลเซียม 20 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันทั้งหมด ในขณะที่คาปูชิโน่พร้อมนมไขมันเต็มมีวิตามินเอ 5 เปอร์เซ็นต์และแคลเซียม 23% จากคำแนะนำทั้งหมดในแต่ละวัน วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยในการเผาผลาญของเซลล์ในขณะที่แคลเซียมมีบทบาทในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง เหล็กนำออกซิเจนผ่านเลือด

ประโยชน์ของกาแฟนม

กาแฟนมหรือที่เรียกว่าcaffè latte เกือบจะเหมือนกับคาปูชิโน่หนึ่งแก้วที่ทำจากเอสเปรสโซและนมนึ่ง สิ่งที่ทำให้ทั้งสองแตกต่างกันคืออัตราส่วนของนมในกาแฟนมซึ่งมากกว่าคาปูชิโน่

กาแฟนมทรงสูง 1 แก้ว (12 ออนซ์) พร้อมนมถั่วเหลืองไม่หวานประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 18 กรัม 130 แคลอรี่ไขมัน 4 กรัมโปรตีน 7 กรัมคาร์โบไฮเดรต 18 กรัมและแคลเซียม 30 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกันกาแฟนมหนึ่งแก้วที่มีขนาดเท่ากันผสมกับนมที่ไม่มีไขมันมีแคลอรี่ 100 แคลอรี่โปรตีน 10 กรัมคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมและแคลเซียม 35% หากคุณใช้นมไขมันเต็มปริมาณสารอาหารในนมกาแฟจะเท่ากับ 180 แคลอรี่ไขมัน 9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 14 กรัมโปรตีน 10 กรัมและแคลเซียม 30 เปอร์เซ็นต์ แก้วกาแฟทรงสูงมีคาเฟอีนเฉลี่ย 75 มก.

แคทเธอรีนคอลลินส์กล่าวว่านมกาแฟ (และคาปูชิโน่) สูตรนมไขมันเต็มเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก

แล้วถ้าใส่น้ำตาลหรือครีมเทียมลงในกาแฟล่ะ?

เพิ่มตัวเลขด้านล่างสำหรับค่าประมาณคร่าวๆ:

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา = 16 แคลอรี่
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา = 17 แคลอรี่
ครีมเทียมมาตรฐานหนึ่งช้อนชา = 20 แคลอรี่และไขมัน 1.5 กรัม
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะและครีมเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ (เรียกว่าครึ่งและครึ่ง) = 40 แคลอรี่และไขมัน 4 กรัม

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมักแนะนำให้คุณดื่มกาแฟดำรสขมเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพแทนที่จะดื่มกาแฟที่มีน้ำตาลและไขมัน กาแฟเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ตัวอย่างเช่นการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคบางชนิดลดลงเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคพาร์คินสันโรคหัวใจโรคสมองเสื่อมและแม้แต่มะเร็งบางชนิด การศึกษาบางชิ้นยังเชื่อมโยงการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงที่ลดลง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ากาแฟทำให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้เกิดขึ้น