รายชื่อผลไม้

ผลไม้เป็นแหล่งของไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุสำหรับร่างกาย ดีมากถ้าคุณกินผลไม้มาก ๆ ในหนึ่งวันเพราะจะได้รับไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าผลไม้ที่คุณกินเข้าไปส่งผลเสียต่อสุขภาพเพราะมีสารกำจัดศัตรูพืชสูง? ผลข้างเคียงของสารกำจัดศัตรูพืชสูงต่อผลไม้เพื่อสุขภาพมีอะไรบ้าง?

ประเภทของผลไม้ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชสูง

ในความเป็นจริงสารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารเคมีที่ใช้เพื่อปกป้องพืชจากศัตรูพืชเชื้อราและแมลง สารกำจัดศัตรูพืชซึ่งมักอยู่ในรูปของก๊าซจะถูกฉีดพ่นบนพืชเพื่อให้ทุกส่วนของพืชสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชรวมทั้งผลไม้ด้วย

ประเภทของผลไม้ที่อาจปนเปื้อนยาฆ่าแมลงและมีสารกำจัดศัตรูพืชสูงตามการสำรวจของ The Environmental Working Group 2017:

สตรอเบอร์รี่
แอปเปิ้ล
ลูกพีช
องุ่น
เชอร์รี่
ลูกแพร์

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯระบุว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ประเภทหนึ่งที่เสี่ยงต่อการตกค้างของยาฆ่าแมลงมาก ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าผลไม้เหล่านี้มีสารเคมีตกค้างสูง

ผลข้างเคียงของสารกำจัดศัตรูพืชในผลไม้เพื่อสุขภาพมีผลข้างเคียงอย่างไร?

แม้ว่าพวกมันจะสามารถป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชและเชื้อราตกตะกอนบนพืชได้ แต่สารกำจัดศัตรูพืชในผลไม้ก็มีโอกาสที่จะทำให้เกิดพิษในมนุษย์ ต่อไปนี้เป็นผลข้างเคียงระยะยาวที่อาจเกิดขึ้นหากมีสารกำจัดศัตรูพืชสูงในผลไม้ที่คุณกิน:

ความผิดปกติของระบบประสาท
เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่างๆซึ่งหนึ่งในนั้นคือมะเร็งเต้านม
ส่งผลให้ทารกในครรภ์มีความผิดปกติ
กระตุ้นความผิดปกติของเลือด

อาการที่เกิดขึ้นหากคุณสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชทางอาหาร

หากคุณใช้สารกำจัดศัตรูพืชกับผลไม้ที่คุณกินโดยไม่ได้ตั้งใจนี่คืออาการระยะสั้นที่อาจเกิดขึ้น:

รู้สึกคลื่นไส้อยากอาเจียน
รู้สึกวิงเวียน
อาการปวดท้อง
หายใจลำบากและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิไวเกิน
มีอาการชัก (ในกรณีที่รุนแรง)

จะลดสารกำจัดศัตรูพืชในผลไม้ได้อย่างไร?

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยงหรือไม่กินผลไม้ที่ไวต่อยาฆ่าแมลงเลย คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหานี้ได้โดยทำหลาย ๆ อย่างที่สามารถทำให้ระดับยาฆ่าแมลงในผลไม้ลดลงหรือหายไปได้

ขั้นตอนในการกำจัดสารเคมีตกค้างในผลไม้มีดังนี้

ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่ามือของคุณสะอาดและได้รับการล้างมือด้วยสบู่เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของแบคทีเรียในผลไม้
จัดเตรียมภาชนะให้ใหญ่พอที่จะรองรับผลไม้ที่คุณซื้อ จากนั้นเติมน้ำลงในภาชนะ
ใส่เกลือหนึ่งช้อนลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ
ใส่ผลไม้ที่คุณซื้อลงในภาชนะที่เติมน้ำเกลือ
หยิบทีละผลไม้แล้วใช้มือถูพื้นผิวของผลไม้ วิธีการขัดผิวนี้มีประสิทธิภาพในการขจัดสารเคมีตกค้าง
สำหรับประเภทผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มหรือเละอย่าขัดผิวแรงเกินไป
หลีกเลี่ยงการใช้สบู่เมื่อล้างผลไม้เพราะจริงๆแล้วการล้างผลไม้ด้วยน้ำก็เพียงพอแล้ว