ประเภทของอาหารที่ก่อให้เกิดมะเร็งเต้านม

มะเร็งเต้านมเกิดขึ้นเนื่องจากการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติในเนื้อเยื่อเต้านม ภาวะนี้อาจเกิดได้จากหลายสิ่งซึ่งหนึ่งในนั้นพบบ่อย ได้แก่ นิสัยและวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรง การพูดถึงไลฟ์สไตล์นั้นแยกไม่ออกจากอาหารอย่างแน่นอน การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปอาจเป็นตัวกระตุ้นและเป็นสาเหตุของมะเร็งเต้านมในตัวคุณได้ แล้วอาหารเหล่านี้คืออะไร?

อาหารที่ก่อให้เกิดมะเร็งเต้านม

มีอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดที่สงสัยว่าเป็นสาเหตุของการพัฒนาเซลล์มะเร็งในเต้านม โดยทั่วไปอาหารเหล่านี้สามารถนำไปสู่โรคอ้วนและการก่อตัวของสารหรือฮอร์โมนบางชนิดที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการทำลายเซลล์ในหน้าอกของคุณ

ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ก่อให้เกิดมะเร็งเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีประวัติมะเร็งเต้านมหรือมีปัจจัยทางพันธุกรรมในครอบครัวที่เป็นโรคนี้ หากคุณไม่มีปัจจัยเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมคุณจำเป็นต้องลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้เพื่อป้องกันมะเร็งเต้านมในอนาคต

นี่คืออาหารบางส่วนที่คิดว่าจะกระตุ้นและก่อให้เกิดมะเร็งเต้านม:

1. เนื้อแดง

เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีสูงกว่าเนื้อสัตว์สีขาวเช่นสัตว์ปีกหรือปลา

หากคุณกินเนื้อแดงมากเกินไปในระยะยาวไขมันในร่างกายและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะยังคงสูงขึ้น ในภาวะนี้คุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่กระตุ้นการก่อตัวของเซลล์มะเร็งเต้านมในร่างกาย

ในขณะเดียวกันผู้หญิงที่มีไขมันส่วนเกินในร่างกายมักจะผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนมากขึ้น ฮอร์โมนเอสโตรเจนที่มากเกินไปนี้จะกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม

2. น้ำตาล

น้ำตาลไม่ใช่อาหารที่เป็นตัวกระตุ้นและสาเหตุโดยตรงของมะเร็งเต้านม อย่างไรก็ตามการกินน้ำตาลมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ของอังกฤษระบุว่าอาหารหวานที่มีน้ำตาลสูงสามารถนำไปสู่ภาวะดื้ออินซูลินได้

ในภาวะนี้ร่างกายของคุณไม่สามารถตอบสนองต่ออินซูลินซึ่งจำเป็นในการควบคุมน้ำตาลในเลือด เป็นผลให้น้ำตาลในเลือดหรือกลูโคสไหลเวียนในหลอดเลือดได้อย่างอิสระมากขึ้น

ส่งผลให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนแอนโดรเจนมากขึ้นซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม

ดังนั้นคุณควร จำกัด การบริโภคน้ำตาลซึ่งรวมถึงน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์เกือบทั้งหมด เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นให้เปลี่ยนนิสัยการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลด้วยน้ำเปล่าเพื่อไม่ให้เกิดโรคร้ายแรงต่างๆรวมถึงมะเร็งเต้านม

3. อาหารที่เผา

การย่างหรือย่างเนื้อสัตว์อาจทำให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำผ่านความร้อนสูงและเป็นเวลานาน

เหตุผลก็คือการเผาไหม้ของเนื้อสัตว์นี้กระตุ้นให้เกิดสารประกอบ เฮเทอโรไซคลิกเอมีน (HCA) และ Policyclic อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH) ซึ่งจัดเป็นสารก่อมะเร็ง สารก่อมะเร็งในอาหารอาจทำให้เกิดการพัฒนาของเซลล์มะเร็งรวมทั้งเต้านม

HCA เกิดขึ้นจากกรดอะมิโนกลูโคสและครีเอทีนในกล้ามเนื้อของวัวไก่หรือแพะซึ่งทำปฏิกิริยากับความร้อนของถ่านร้อน ในขณะเดียวกัน PAH เกิดขึ้นเมื่อไขมันและของเหลวในเนื้อสัตว์ไหลออกมาและหยดลงในกองไฟทำให้เกิดเปลวไฟและควัน ควันที่มี PAH จะเกาะติดกับเนื้อสัตว์ที่คุณกำลังจะกิน

HCA และ PAH เป็นสารประกอบสองชนิดที่ก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ซึ่งอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของดีเอ็นเอซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีการเผาไหม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีประวัติมะเร็งเต้านมอยู่แล้ว คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพกว่าเช่นการต้มหรือนึ่ง

4. อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องยังเชื่อว่าเป็นปัจจัยกระตุ้นการเกิดมะเร็งเต้านม เนื่องจากโดยทั่วไปภายในกระป๋องจะเคลือบด้วยบิสฟีนอล - เอ (BPA)

BPA เป็นสารเคมีที่แสดงให้เห็นว่าทำลายดีเอ็นเอในร่างกาย

นอกจากนี้อาหารกระป๋องยังมักจะมีน้ำตาลเกลือและสารกันบูดอีกด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆเหล่านี้แน่นอนว่าไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายหากบริโภคมากเกินไป

หากคุณกำลังซื้อสินค้ากระป๋องโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระป๋องนั้นมีข้อความว่า "ปลอดสาร BPA" อย่างชัดเจน คุณควร จำกัด การบริโภคอาหารกระป๋องเพื่อไม่ให้เป็นมะเร็งเต้านม

เพื่อหลีกเลี่ยงสาเหตุของมะเร็งเต้านมควรบริโภคอาหารสดให้มากขึ้น เลือกผักสดผลไม้และปลาที่มีอยู่ในตลาดเพื่อให้คุณทำเองที่บ้าน

5. อาหารที่มีไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัว

ร่างกายต้องการการบริโภคไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็นทุกวัน อย่างไรก็ตามประเภทของไขมันที่ต้องการคือไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ตรงกันข้ามอาหารที่มีไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด เพราะไม่ดีต่อร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่ดีทั้งสองชนิดนี้มากเกินไปอาจเป็นสาเหตุหนึ่งของมะเร็งเต้านม

มักพบปริมาณไขมันสูงในอาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่อเช่นบิสกิตและขนมขบเคี้ยว ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงมักพบในกะทิเนยและผลิตภัณฑ์จากนม

นอกจากอาหารที่ก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมแล้วควรระวังเครื่องดื่มบางประเภท

นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังสามารถกระตุ้นและก่อให้เกิดมะเร็งชนิดต่างๆรวมทั้งเต้านม Breastcancer.org กล่าวว่าแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านมที่รับฮอร์โมนในเชิงบวก

ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์ควร จำกัด ปริมาณการบริโภคซึ่งก็คือ 1-2 แก้วต่อสัปดาห์เท่านั้น มันจะดีกว่ามากถ้าคุณหยุดนิสัยนี้ไปพร้อม ๆ กันเพื่อสุขภาพของคุณ

หลังจากหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมแล้วคุณต้องเพิ่มการบริโภคผักผลไม้และอาหารป้องกันมะเร็งเต้านมอื่น ๆ ด้วยวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีร่างกายของคุณจะแข็งแรงขึ้นและคุณจะหลีกเลี่ยงโรคร้ายนี้ได้