การกินมันฝรั่งส่วนใหญ่อาจเป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์ & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

ภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพอย่างหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์คือโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ไม่เพียง แต่ส่งผลต่อสุขภาพในระหว่างตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ภาวะนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้แม้ว่าคุณแม่จะไม่ได้ตั้งครรภ์อีกต่อไปและจะส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

การตั้งครรภ์อย่างน้อย 7% มีภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ตามวารสารโรคเบาหวานโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ส่งผลกระทบต่อหญิงตั้งครรภ์ 200,000 คนในแต่ละปี เบาหวานขณะตั้งครรภ์เป็นภาวะที่ระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างตั้งครรภ์สูงเกินปกติและอินซูลินไม่สามารถรับมือได้ จนถึงขณะนี้ยังไม่มีคำอธิบายที่ชัดเจนเกี่ยวกับสาเหตุของระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นในโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ที่สตรีมีครรภ์ประสบ แต่ผู้เชี่ยวชาญคิดว่าวิถีชีวิตและการเลือกรับประทานอาหารที่มารดานำไปใช้ทำให้เกิดสิ่งนี้ นี่เป็นหลักฐานในการศึกษาล่าสุดซึ่งระบุว่าการบริโภคมันฝรั่งมากเกินไปก่อนตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ในมารดาได้ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

การกินมันฝรั่งจำนวนมากก่อนตั้งครรภ์มีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

คำแถลงนี้จัดทำโดยนักวิจัยที่ตรวจสอบอาหารของหญิงตั้งครรภ์ในสหรัฐอเมริกาซึ่งเกี่ยวข้องกับสตรีมีครรภ์ 21,993 คนที่ระบุว่าพวกเขาชอบและบริโภคมันฝรั่งเกือบทั้งหมดตั้งแต่ก่อนตั้งครรภ์ งานวิจัยนี้จัดทำขึ้นตั้งแต่ปี 2534 ถึง 2544 ในช่วง 10 ปีของการศึกษาผู้เชี่ยวชาญได้ตรวจสอบอาหารของมารดาโดยให้แบบสอบถามในรูปแบบของบันทึกเกี่ยวกับอาหารของพวกเขาทุกสองปี สำหรับรูปแบบการบริโภคมันฝรั่งนักวิจัยได้บันทึกจำนวนมันฝรั่งที่พวกเขากินในมื้อเดียววิธีปรุงและเสิร์ฟและความถี่ในการกินมันฝรั่งในหนึ่งวัน

จากนั้นผลการตรวจพบว่าในหญิงตั้งครรภ์ 21,993 รายมีผู้ป่วยเบาหวานขณะตั้งครรภ์ 845 ราย นักวิจัยสรุปว่ากรณีของเบาหวานขณะตั้งครรภ์มีเพียง 5.5% ในขณะเดียวกันคุณแม่ที่บริโภคมันฝรั่งมากกว่า 5 หน่วยบริโภคในหนึ่งสัปดาห์มีความเสี่ยงสูงกว่าในการเป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ถึง 1.5 เท่า กลุ่มที่บริโภคมันฝรั่งมากถึง 1 ถึง 4 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์มีโอกาสเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ 1.2 ถึง 1.27 เท่า นอกจากนี้ในตอนท้ายของการศึกษานักวิจัยระบุว่าการเปลี่ยนมันฝรั่ง 2 มื้อด้วยข้าวสาลีหรือผักชนิดอื่น ๆ ในหนึ่งสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้ 9 ถึง 12 เปอร์เซ็นต์

สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานมันฝรั่งได้หรือไม่?

มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบหลักที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลกนอกเหนือจากข้าวและข้าวสาลี แม้ว่ามันฝรั่งจะอุดมไปด้วยวิตามินซีโพแทสเซียมไฟเบอร์และสารพฤกษเคมีหลายชนิด แต่ก็มีน้ำตาลและดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งสามารถทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

การกินมันฝรั่งมากเกินไปเช่นเฟรนช์ฟรายส์เป็นตัวอย่างของการรับประทานอาหารที่ไม่ดี มันฝรั่งมีปริมาณน้ำตาลและดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเพียงพอดังนั้นเมื่อเข้าสู่ร่างกายพวกมันจะถูกย่อยสลายและกลายเป็นน้ำตาลในเลือด ดัชนีน้ำตาลเป็นตัวชี้วัดว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้เร็วเพียงใด ยิ่งดัชนีน้ำตาลสูงขึ้นเท่าใดอาหารเหล่านี้ก็จะเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ง่ายขึ้นในอีกสักครู่ ดังนั้นมันฝรั่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหลังตอนกลางวันได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้การบริโภคมันฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่นในร่างกาย ความเครียดจากการออกซิเดชั่นเป็นภาวะที่ร่างกายผลิตอนุมูลอิสระเนื่องจากการทำงานของร่างกายบกพร่อง จากนั้นภาวะนี้ส่งผลให้เบต้าเซลล์ของตับอ่อนซึ่งควรจะผลิตอินซูลินเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดได้รับความเสียหายและทำงานได้ไม่ปกติ เมื่ออินซูลินที่ผลิตโดยเบต้าเซลล์ของตับอ่อนไม่เพียงพอที่จะควบคุมน้ำตาลในเลือดที่สูงมากร่างกายจะมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ส่งผลให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

ป้องกันเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้อย่างไร?

วิถีชีวิตและการรับประทานอาหารก่อนตั้งครรภ์จะส่งผลต่อสถานการณ์ในระหว่างตั้งครรภ์อย่างมาก ดังนั้นวิธีการบางอย่างที่สามารถนำไปใช้เพื่อป้องกันโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้มีดังนี้

รับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ

เลือกอาหารที่มีน้ำตาลต่ำและไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ควร จำกัด อาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงซึ่งสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวและระดับไขมันในร่างกายได้ ขยายการบริโภคผักผลไม้และข้าวสาลี