ทำไมการกินเผ็ดจึงทำให้น้ำมูกไหล?

การทานอาหารรสจัดทำให้แสบปากแน่นอน ไม่เพียงแค่นั้นตาและจมูกยังมีน้ำอีกด้วย แม้ว่าคุณจะไม่เป็นหวัด แต่คุณอาจต้องเช็ดน้ำมูกที่ไหลออกมาจากจมูกสักสองสามครั้ง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ทำไมการกินเผ็ดจึงทำให้น้ำมูกไหล?

โดยทั่วไปอาหารรสเผ็ดจะใช้พริกและพริกไทย เครื่องเทศทั้งสองชนิดนี้มีแคปไซซินซึ่งเป็นสารที่ทำให้รู้สึกแสบร้อนเมื่อสัมผัสกับเนื้อเยื่อของร่างกายเช่นผิวหนังปากหรือตา

ในขณะที่ความเผ็ดของวาซาบิ (สารเพิ่มรสชาติเผ็ดญี่ปุ่น) หรือมัสตาร์ดมาจากแอลลิลไอโซไทโอไซยาเนต สารเผ็ดในพริกหรือวาซาบินี่แหละที่ทำให้น้ำมูกไหล

แคปไซซินและไอโซไทโอไซยาเนตที่เข้าปากอาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้ เริ่มแรกเมือกจะถูกผลิตขึ้นตามความจำเป็นเพื่อปกป้องระบบทางเดินหายใจของคุณจากสิ่งที่ติดเชื้อเช่นเชื้อราแบคทีเรียและไวรัส

อย่างไรก็ตามการระคายเคืองของ capsaicin และ allyl isothiocynate จะกระตุ้นให้มีการผลิตเมือกมากขึ้น น้ำมูกส่วนเกินนี้จะทำให้น้ำมูกไหลเมื่อคุณกินอาหารรสจัด

แล้วจะแก้ยังไง?

ไม่ต้องกังวลน้ำมูกไหลเพราะอาหารรสเผ็ดจะแตกต่างกันเมื่อคุณเป็นหวัด อาการนี้จะดีขึ้นเองจึงไม่จำเป็นต้องใช้ยา คุณจะต้องคลายความเผ็ดให้เร็วขึ้นเท่านั้นซึ่งหนึ่งในนั้นคือการดื่มนม

นมแตกต่างจากน้ำเปล่า นมมีโปรตีนเคซีนซึ่งสามารถลบผลของแคปไซซินหรืออัลลิลไอโซไทโอไซยาเนตในปากของคุณได้ ในขณะที่น้ำไม่ได้ทำให้ความรู้สึกร้อนหายไปอย่างรวดเร็ว แทนที่จะกำจัดรสเผ็ดคุณกลับท้องอืด

นอกเหนือจากอาหารรสเผ็ดอาการน้ำมูกไหลอาจเกิดจากอาหารอื่น ๆ ได้หรือไม่?

ปกติจมูกจะแล่นเมื่อกินอาหารรสจัด อย่างไรก็ตามหากอาหารที่คุณรับประทานไม่ใช่อาหารรสจัดและน้ำมูกยังไหลอยู่คุณต้องสงสัย มีแนวโน้มว่าอาการจะเกิดจากปัญหาทางการแพทย์เช่น:

• โรคจมูกอักเสบหลายชนิดเช่นโรคจมูกอักเสบจากกระเพาะอาหารโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้หรือโรคจมูกอักเสบจากหลอดเลือด อาการนี้ทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหลและมีอาการคันเมื่อรับประทานอาหารบางชนิด
• การแพ้อาหารบางชนิดมักทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหลจามคันผิวหนังและปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ หลังจากรับประทานอาหารบางชนิด