สารบัญ:
- ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับน้ำอัดลม
- อันตรายของน้ำอัดลมเพื่อสุขภาพ
- น้ำอัดลมและโรคอ้วน
- น้ำอัดลมและโรคเบาหวาน
- ทางเลือกแทนน้ำอัดลม
น้ำอัดลมหรือที่เรียกว่าน้ำอัดลมมีให้เลือกหลายแบบและหาซื้อได้ง่ายมาก ไม่ใช่เรื่องแปลกที่น้ำอัดลมจะเป็นหนึ่งในเมนูบังคับที่คุณต้องมีในชั่วโมงอาหารกลางวัน ตัวอย่างของน้ำอัดลม ได้แก่ โซดาน้ำผลไม้บรรจุซองชาและกาแฟเครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มที่อ้างว่าทดแทนอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย ปัจจุบันมีการค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับน้ำอัดลมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะปรากฎว่าแม้จะดูเป็นเรื่องเล็กน้อยและบางคนก็ดูเหมือน "ดีต่อสุขภาพ" แต่น้ำอัดลมโดยเฉพาะที่มีน้ำตาลเพิ่มสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคความเสื่อมได้
ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับน้ำอัดลม
- แคลอรี่ประมาณ 11% ที่คุณบริโภคอาจมาจากน้ำอัดลม
- น้ำอัดลมทุก ๆ 350 มล. ที่เด็ก ๆ บริโภคสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนได้ถึง 60%
- ในเด็กอายุหนึ่งถึงห้าปีการบริโภคน้ำอัดลมโดยเฉพาะน้ำอัดลมจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคฟันผุถึง 80-100%
- ในการเผาผลาญแคลอรี่ที่ได้จากโซดาหนึ่งกระป๋องต้องใช้เวลาเดิน 25 นาทีด้วยอัตราการก้าวปานกลาง
- การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคน้ำอัดลมมีแนวโน้มที่จะมีคุณภาพอาหารโดยรวมที่ไม่ดี
- ผู้ที่บริโภคน้ำอัดลมเป็นประจำอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 สูงกว่าผู้ที่ไม่ค่อยบริโภคน้ำอัดลมถึง 26%
- การบริโภคน้ำอัดลมหนึ่งขวดต่อวันสามารถเพิ่มน้ำหนักตัวได้ถึง 11 กิโลกรัมในหนึ่งปี
- จากการวิจัยในอเมริกาพบว่า 1 ใน 4 คนได้รับแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 200 แคลอรี่จากน้ำอัดลมทุกวัน และ 5% ของผู้คนบริโภคอย่างน้อย 567 แคลอรี่จากน้ำอัดลมซึ่งเท่ากับโซดา 4 กระป๋อง
อันตรายของน้ำอัดลมเพื่อสุขภาพ
สิ่งหนึ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อตัดสินใจบริโภคน้ำอัดลมคือสิ่งที่เติมแต่งอาหารลงในเครื่องดื่มของคุณ สารให้ความหวานสารให้สีสารกันบูดคือวัตถุเจือปนอาหารบางประเภทที่อาจอยู่ในเครื่องดื่มของคุณ แต่ในบรรดาส่วนผสมเหล่านี้สารให้ความหวานเป็นสิ่งที่น่าสนใจในเรื่องสุขภาพ
สารให้ความหวานทั้งจากธรรมชาติและเทียมสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ และบางครั้งคุณไม่ทราบว่าคุณบริโภคน้ำตาลไปเท่าไหร่ในเวลาเดียวกันกับเครื่องดื่มของคุณ
น้ำอัดลมและโรคอ้วน
การบริโภคน้ำอัดลมอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากระดับน้ำตาลซึ่งบางครั้งก็ไม่มีใครสังเกตเห็น ตัวอย่างเช่น 500 มล. ส่วนใหญ่มีปริมาณน้ำตาล 40-50 กรัม (หรือเทียบเท่า 4-5 ช้อนโต๊ะ) ตามแนวทางโภชนาการที่สมดุลซึ่งออกโดยกระทรวงสาธารณสุขการบริโภคน้ำตาลที่แนะนำต่อวันคือ 4 ช้อนโต๊ะ การดื่มน้ำอัดลมหนึ่งขวดจะทำให้คุณใช้น้ำตาลในสัดส่วนที่เหมาะสมหมดในหนึ่งวันและในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ประมาณ 150-200 แคลอรี่ แน่นอนว่าแคลอรี่ที่เพิ่มเข้ามาจะเพิ่มความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนัก
การเพิ่มน้ำหนักจากน้ำอัดลมเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณไม่รู้ตัวว่ากำลังบริโภคแคลอรี่มากเกินไป ตรงกันข้ามกับอาหารแข็งหรือแข็งซึ่งคุณมักจะ "รู้ตัว" ว่ากำลังบริโภคอะไรบางอย่าง ในการเปรียบเทียบน้ำอัดลม 1 ขวดสามารถให้ปริมาณแคลอรี่เท่ากับข้าวขาว 100 กรัมหรือเนื้อไม่ติดมันสด 100 กรัม อาหารทั้งสามประเภทมีแคลอรี่เท่ากันคือประมาณ 150-200 แคลอรี่
น้ำอัดลมและโรคเบาหวาน
นอกจากโรคอ้วนแล้วโรคเบาหวานประเภท 2 ยังเป็นโรคชนิดหนึ่งที่มักเกี่ยวข้องกับน้ำอัดลม งานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ The Nurses 'Health Study ได้ตรวจสอบผู้หญิง 90,000 คนเป็นเวลา 8 ปี จากการศึกษานี้ผู้ที่บริโภคน้ำอัดลมอย่างน้อยหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่มีน้ำตาลเพิ่มมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในอนาคตมากกว่าผู้ที่แทบไม่ได้ดื่มน้ำอัดลม การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งคือ Framingham Heart Study พบว่าผู้ที่บริโภคน้ำอัดลมอย่างน้อยหนึ่งชนิดมีความเสี่ยงที่จะมีปัญหาในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรค metabolic syndrome มากกว่า 50%
ทางเลือกแทนน้ำอัดลม
- เลือกน้ำแร่. น้ำแร่ไม่มีแคลอรี่และสามารถกำจัดความกระหายของคุณได้อย่างแน่นอน
- หากคุณเบื่อน้ำแร่ที่ไม่มีรสชาติคุณสามารถเติมน้ำผลไม้ (เช่นมะนาวหรือส้ม) ลงในน้ำแร่ของคุณได้
- หากต้องการดื่มน้ำอัดลมควรเลือกเครื่องดื่มประเภทที่มีแคลอรี่ต่ำหรือน้ำตาลต่ำ ใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลต่อหนึ่งมื้อด้วย
- คุณสามารถลอง น้ำผสมผสมชิ้นผลไม้ในขวดเครื่องดื่มของคุณแล้วใส่ในตู้เย็นคุณจะได้เครื่องดื่มผลไม้ที่สดใหม่และแทบไม่มีแคลอรี่เลย
