มาดูเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อสุขภาพ

อาหารรสหวานเป็นศัตรูตัวฉกาจสำหรับพวกคุณที่กำลังดำเนินโครงการลดน้ำหนัก เหตุผลก็คืออาหารรสหวานสามารถทำให้น้ำหนักของคุณพุ่งสูงขึ้นอย่างมากหากไม่ควบคุมให้ดีที่สุด น้ำเชื่อม เมเปิ้ล สามารถเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติทดแทนน้ำตาลที่ปลอดภัยกว่าสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามคุณรู้จักเนื้อหาทางโภชนาการและประโยชน์ของน้ำเชื่อมหรือไม่ เมเปิ้ล เพื่อสุขภาพ? ตรวจสอบความคิดเห็นฉบับเต็มด้านล่าง

ปริมาณทางโภชนาการของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

น้ำเชื่อม เมเปิ้ล ทำจากน้ำนมต้นไม้ เมเปิ้ลซึ่งผ่านกระบวนการทางธรรมชาติ สีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคล้ายกับน้ำผึ้งมากมีทั้งสีน้ำตาลและเนื้อหนา

เนื่องจากผลิตจากธรรมชาติสารให้ความหวานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาล มันเป็นเพราะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล มีวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมีในระดับที่สูงกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำเชื่อมที่มีฟรุกโตสสูง

หากต้องการทราบเนื้อหาทางโภชนาการของน้ำเชื่อมให้ชัดเจนยิ่งขึ้นเมเปิ้ลมาลอกทีละชิ้นด้านล่าง

1. แคลอรี่

แคลอรี่เป็นปริมาณที่สำคัญที่ทุกคนต้องการแม้กระทั่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคล้ายกับปริมาณแคลอรี่ในน้ำผึ้งมาก ในทุก ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมี 52 แคลอรี่ในขณะที่น้ำผึ้งมี 64 แคลอรี่ในอัตราเดียวกัน

2. สารอาหารมาโคร

ธาตุอาหารหลักหรือสารอาหารมาโครประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน สารอาหารเหล่านี้จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตพัฒนาการและการทำงานของร่างกายตามปกติ นอกจากนี้ร่างกายยังต้องการธาตุอาหารหลักเพื่อสร้างพลังงานและการเผาผลาญของร่างกาย

ทุกหนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำเชื่อม เมเปิ้ล มีคาร์โบไฮเดรต 13.5 กรัม แต่ 12.4 กรัมเพียงอย่างเดียวมาจากน้ำตาล นอกจากนี้น้ำเชื่อมนี้ยังมีไขมัน 0.1 กรัมในขนาดเดียวกัน

3. วิตามินและแร่ธาตุ

ตัดสินจากปริมาณวิตามินและแร่ธาตุทุกๆ 100 กรัมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลประกอบด้วย:

แคลเซียม 7 เปอร์เซ็นต์
โพแทสเซียม 6 เปอร์เซ็นต์
เหล็ก 7 เปอร์เซ็นต์
สังกะสี 28 เปอร์เซ็นต์
แมงกานีส 165 เปอร์เซ็นต์

ดูเหมือนว่าน้ำเชื่อมใสเมเปิ้ลมีแร่ธาตุหลายชนิดที่สูงเพียงพอโดยเฉพาะแมงกานีสและสังกะสี ซึ่งหมายความว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถช่วยตอบสนองความต้องการแร่ธาตุในแต่ละวันของคุณ

อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังปริมาณน้ำตาลด้วย เพราะว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลประกอบด้วยน้ำตาลซูโครส 2 ใน 3 (เช่นน้ำตาลทราย) และน้ำตาล 67 เปอร์เซ็นต์ หากบริโภคเกินขนาดอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆเช่นโรคอ้วนเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ

4. สารต้านอนุมูลอิสระ

รายงานจาก Healthline การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 24 ชนิด สารต้านอนุมูลอิสระหลักบางชนิด ได้แก่ กรดเบนโซอิกกรดแกลลิกกรดซินนามิกและฟลาวานอลต่างๆเช่นคาเทชินเอพิเคตชินรูทีนและเควซิติน

สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน ความเสียหายจากการออกซิเดชั่นเป็นสาเหตุของปัญหาริ้วรอยและโรคต่างๆเช่นมะเร็ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ที่มา: ดร. ไฮแมน

ทีนี้คุณก็รู้ถึงสารอาหารต่างๆที่มีอยู่ในน้ำเชื่อมแล้ว เมเปิ้ล. แม้ว่าปริมาณน้ำตาลจะค่อนข้างสูง แต่คุณก็ยังสามารถเก็บเกี่ยวประโยชน์ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้ ใช่หากคุณใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและไม่มากเกินไป

ประโยชน์บางประการของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อสุขภาพ ได้แก่

1. ต่อต้านการอักเสบ

มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามารถช่วยคุณต่อสู้กับโรคอักเสบต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบลำไส้ใหญ่และโรคหัวใจ ไม่เพียงแค่นั้นปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระยังสามารถลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งเป็นสาเหตุของริ้วรอยก่อนวัยและภูมิคุ้มกันลดลง

2. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

อีกครั้งปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายโดยหนึ่งในนั้นคือการปกป้องเซลล์จากความเสียหายของดีเอ็นเอและการกลายพันธุ์ อย่างที่ทราบกันดีว่าการกลายพันธุ์ของ DNA เป็นต้นกำเนิดของมะเร็งในร่างกาย

ถึงกระนั้นคุณก็ยังไม่สามารถพึ่งพาน้ำเชื่อมได้เมเปิ้ลเพียงอย่างเดียวเพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง แต่อย่างน้อยความเสี่ยงสามารถลดลงได้ด้วยการเลือกประเภทของสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่เหมาะสมกับสุขภาพของคุณ

3. บำรุงผิวให้แข็งแรง

ไม่ต่างจากน้ำผึ้งทาน้ำเชื่อมสักเท่าไหร่เมเปิ้ลต่อผิวหนังสามารถช่วยลดการอักเสบของผิวหนังรอยแดงจุดด่างดำและผิวแห้ง ประโยชน์ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งจะได้ผลดียิ่งขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับนมโยเกิร์ตข้าวสาลีหรือน้ำผึ้ง

ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเหล่านี้คุณสามารถทำมาส์กหน้าจากธรรมชาติที่สามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวของคุณได้ในขณะที่ลดแบคทีเรียและอาการระคายเคือง

4. ระบบย่อยอาหารเรียบ

สารให้ความหวานส่วนใหญ่ในท้องตลาดอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยเช่นท้องอืดตะคริวและท้องผูก ข่าวดีก็คือผลการศึกษาล่าสุดจากมหาวิทยาลัยโรดไอส์แลนด์พบว่าปัญหาทางเดินอาหารเหล่านี้สามารถบรรเทาได้ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล.

ผู้เชี่ยวชาญเปิดเผยว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่เรียกว่าอินนูลิน อินนูลินนี้ไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหาร แต่ถูกดูดซึมโดยตรงจากอวัยวะในลำไส้และใช้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดี

เมื่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ยังคงเหมาะสมแบคทีเรียเหล่านี้จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารราบรื่นและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นร่างกายจะสามารถต่อสู้กับโรคอักเสบเรื้อรังเช่นโรคอัลไซเมอร์ได้ดีขึ้น