กินชีสขณะตั้งครรภ์อันไหนปลอดภัยอันไหนอันตราย? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

เมื่อคุณตั้งครรภ์มีข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารหลายอย่างที่ต้องปฏิบัติตาม คุณอาจทราบแล้วว่าสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดิบเช่นซูชิหรือไข่ แต่ชีสล่ะ? กินชีสขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่? เพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับความเสี่ยงของการกินชีสในระหว่างตั้งครรภ์ให้ชัดเจนขึ้นให้พิจารณาบทวิจารณ์ต่อไปนี้

ชีสเต็มไปด้วยแบคทีเรียจริงหรือ?

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก ในกระบวนการหมักจะมีการเพาะเลี้ยงวัวหรือนมแพะในลักษณะที่แบคทีเรียจะเพิ่มจำนวนมากขึ้น แบคทีเรียที่พบในผลิตภัณฑ์นมหมัก ได้แก่ แลคโตบาซิลลัสและแลคโตคอคคัส

อย่างไรก็ตามอย่ากังวลเมื่อคุณได้ยินคำว่าแบคทีเรีย แบคทีเรียที่เจริญเติบโตในกระบวนการหมักเป็นแบคทีเรียที่ดี แบคทีเรียที่ดีมีสภาพเป็นกรดดังนั้นแบคทีเรียที่ไม่ดีและเป็นอันตรายจะตายไป ทั้งนี้เนื่องจากแบคทีเรียที่ไม่ดีไม่สามารถอยู่ได้ในสภาพที่เป็นกรด

คุณสามารถกินชีสขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

การกินชีสในขณะตั้งครรภ์นั้นปลอดภัยที่จะทำ ในความเป็นจริงหญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องมีแบคทีเรียที่ดีเพื่อรักษาสุขภาพของทารกในครรภ์และการตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกชนิดของชีสที่ปราศจากแบคทีเรียที่ไม่ดี ชีสที่ทำจากนมดิบหรือนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์

นมพาสเจอร์ไรส์ผ่านกรรมวิธีที่อุณหภูมิสูงมากเพื่อฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ไม่ดี ในขณะเดียวกันหากนมที่ใช้ในการแปรรูปเนยแข็งยังคงเป็นวัตถุดิบโอกาสในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดีที่เรียกว่า Listeria

ในขณะเดียวกันชีสบางประเภทที่มีเนื้อนุ่มมาก (ชีสที่ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้) ก็มีความอ่อนไหวต่อการเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดีเช่นกัน เนื่องจากชีสนุ่มมีความเป็นกรดต่ำมาก แบคทีเรียที่ไม่ดีสามารถแพร่พันธุ์ได้ง่าย

ความเสี่ยงในการรับประทานชีสขณะตั้งครรภ์

หากคุณกินชีสจากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในระหว่างตั้งครรภ์คุณมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อแบคทีเรีย การติดเชื้อแบคทีเรีย Listeria มักมีลักษณะเป็นไข้หนาวสั่นปวดหลังปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อและอ่อนแรง อาการใหม่จะปรากฏขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่คุณกินชีสที่มีแบคทีเรียที่ไม่ดี การรักษาคือการรับประทานยาปฏิชีวนะ สำหรับบันทึกการติดเชื้อแบคทีเรียและการใช้ยาปฏิชีวนะบางชนิดอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

ชีสที่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่กินชีสผิดพลาดขณะตั้งครรภ์ให้ใส่ใจกับข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ หากมีข้อบ่งชี้เช่น "ชีสดิบ " หรือ "ไม่พาสเจอร์ไรส์" ชีสไม่ปลอดภัยสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปชีสแช่แข็งที่อยู่ในรูปแบบบล็อกที่ปลอดภัยและผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว

เชดดาร์พาร์เมซานและมอสซาเรลลาชีสปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์ ในขณะเดียวกันชีสที่ต้องหลีกเลี่ยงคือชีสที่มีเนื้อนุ่มมากเช่น feta, brie และ camembert ดังนั้นหากคุณรับประทานอาหารที่ร้านอาหารหรือเมื่อคุณไปเยี่ยมบ้านญาติอย่าลังเลที่จะถามว่าเสิร์ฟชีสชนิดใด อย่างไรก็ตามเพื่อความปลอดภัยคุณสามารถหลีกเลี่ยงการกินชีสในขณะตั้งครรภ์ได้โดยสิ้นเชิง