โรคหลอดเลือดสมองสามารถป้องกันได้โดยกินไข่วันละหนึ่งฟอง

โรคหลอดเลือดสมองเป็นหนึ่งในโรคไม่ติดต่อที่ทำให้เสียชีวิตในอินโดนีเซีย จากข้อมูลของการวิจัยสุขภาพขั้นพื้นฐานของกระทรวงสาธารณสุข (Riskesdas) ปี 2013 จำนวนผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองในอินโดนีเซียมีมากกว่าสองล้านคน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้ ความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสามารถควบคุมได้โดยรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลและออกกำลังกายเป็นประจำ การเปลี่ยนแปลงอาหารง่ายๆอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคร้ายแรงนี้คือกินไข่วันละหนึ่งฟองเป็นประจำ คุณรู้ไหมว่าไข่มีคอเลสเตอรอลสูงไม่ใช่หรือ?

คอเลสเตอรอลสูงเป็นสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดสมอง

ในบรรดาปัจจัยเสี่ยงที่เป็นที่ทราบกันดีหลายประการสำหรับโรคหัวใจคอเลสเตอรอลที่มี LDL สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมาก

อาหารเป็นตัวกำหนดระดับคอเลสเตอรอลของ LDL ในร่างกายดังนั้นผู้คนจึงได้รับการสนับสนุนให้รักษาอาหารที่มีประโยชน์และสมดุล American Heart Association แนะนำให้ประชาชนบริโภค ไม่เกิน คอเลสเตอรอล 300 มก ทุกวันเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การกินไข่หนึ่งฟองทุกวันสามารถป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้

การศึกษาในสหรัฐอเมริการวบรวมและทบทวนงานวิจัยหลายชิ้นตั้งแต่ปี 1982 ถึง 2015 ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมมากกว่า 275,000 คนจากประเทศต่างๆ การศึกษาส่วนใหญ่ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณการบริโภคไข่กับความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาพบว่าคนที่กินไข่หนึ่งฟองต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง 12 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับคนที่กินไข่น้อยกว่าสองฟองต่อสัปดาห์ ความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมองนี้มีผลต่อโรคหลอดเลือดสมองทั้งสองประเภท ได้แก่ โรคหลอดเลือดสมองตีบและโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตามนักวิจัยไม่พบความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างปริมาณการบริโภคไข่กับความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ไข่มีคอเลสเตอรอลสูงไม่ใช่หรือ?

จริงอยู่ที่ว่าไข่ไก่เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีคอเลสเตอรอลสูงโดยเฉพาะในไข่แดง ไข่แดง 1 ฟองมีคอเลสเตอรอลเกือบ 186 มกในขณะที่ขีด จำกัด การบริโภคคอเลสเตอรอลที่แนะนำต่อวันคือ 300 มก. ยิ่งไปกว่านั้นไข่แดงยังมีฟอสฟาติดิลโคลีนซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองหรือความตาย

แต่ในทางกลับกันไข่ยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเช่นแร่ธาตุโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ไข่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นและการอักเสบและยังมีวิตามิน A, D และ E. วิตามินอีช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและป้องกันเส้นเลือดอุดตัน

แม้ว่าไข่จะมีคอเลสเตอรอลสูง แต่โปรดจำไว้ว่าไขมันอิ่มตัวมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย นอกจากนี้คุณควร จำกัด การบริโภคไข่ต่อวัน การบริโภคไข่เพียงสองฟองเกินขีด จำกัด ที่แนะนำโดยไม่ต้องพูดถึงคอเลสเตอรอลที่เราได้รับจากอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ควรปรับสมดุลการบริโภคไข่กับอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นผักและผลไม้