ประโยชน์ต่อสุขภาพของใบเพอริลล่า (โหระพาจีน): การใช้, ผลข้างเคียง, ปฏิกิริยา

มักใช้ใบเพอริลล่าเป็น ตกแต่ง (เครื่องปรุง) ซูชิหรือปรุงเป็นอาหารเกาหลีเช่นกิมจิ แต่ไม่เพียง แต่สวยงามเหมือนของตกแต่งเท่านั้นใบเพอริลล่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคอย่างถูกวิธี อะไรมั้ย?

เนื้อหาทางโภชนาการของใบเพอริลล่า

Perilla เป็นใบไม้ที่มักใช้เป็นส่วนผสมในสมุนไพร นอกจากนี้ใบเพอริลล่ายังมีประโยชน์ในการเป็นส่วนผสมเพื่อลิ้มรสอาหารอีกด้วย พืชชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าพืชโหระพาจากประเทศจีน

ใบเพอริลล่ามีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในใบเพอริลล่า 100 กรัมมีแคลอรี่ 37 แคลอรี่ไขมัน 1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 7 กรัมไฟเบอร์ 7 กรัมวิตามินซีและแร่ธาตุแคลเซียม

ประโยชน์ของใบเพริลล่าเพื่อสุขภาพ

1. บรรเทาอาการแพ้

ใบเพอริลล่ามีสารประกอบที่เรียกว่ากรดโรสมารินิก อ้างอิงจากดร. Steven Bratman ผู้เขียนหนังสือคู่มือสุขภาพทางเลือกของคอลลินส์กรดโรสมารินิกเป็นสารต้านการอักเสบซึ่งสามารถลดอาการภูมิแพ้ได้

ใบเพอริลล่าสามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ได้หลายอย่างเช่นอาการแพ้เรื้อรังอาการแพ้ตามฤดูกาลอาการแพ้อาหาร (ปลาและถั่วลิสง) และอาการแพ้ผึ้งต่อย

การศึกษาจากวารสาร Experimental Biology and Medicine ในปี 2554 พบว่าประโยชน์ของสารสกัดจากใบเพอริลล่ามีศักยภาพในการลดอาการภูมิแพ้เช่นหวัดและตาแดงน้ำตาไหล อย่างไรก็ตามการทดสอบของการศึกษายัง จำกัด เฉพาะหนู

2. ป้องกันและยับยั้งการพัฒนาของมะเร็ง

จากการศึกษาในปี 2012 ที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Nanomedicine พบว่าแอลกอฮอล์ perillyl ในใบเพอริลล่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคมะเร็ง

Perillyl alcohol ช่วยยับยั้งการพัฒนาเนื้องอกในมะเร็งผิวหนัง นอกจากนี้สารนี้ยังสามารถเพิ่มโอกาสในการรอดชีวิตในสัตว์ทดลองที่เป็นมะเร็งได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์

3. รักษาโรคแพ้ภูมิตัวเอง

นักวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ได้ทำการศึกษาสัตว์ทดลองโดยจำแนกใบเพอริลล่าเป็นแหล่งอาหารที่มีกรดโอเมก้า 3 สูง โอเมก้า 3 มีความเชื่อมโยงกับการจัดการอาการของโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นโรคไขข้ออักเสบลูปัสและโรคหอบหืด

ในโรคหอบหืดการรักษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเมื่อควบคู่ไปกับการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันเมล็ดเพอริลล่า

น้ำมันเมล็ดเพริลลายังสามารถขัดขวางการถ่ายโอนเม็ดเลือดขาวไปยังปอดและช่วยป้องกันการเกิดภูมิแพ้ (อาการแพ้อย่างรุนแรง)

อย่างไรก็ตามการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของใบเพอริลล่าสำหรับโรคแพ้ภูมิตัวเองและโรคหอบหืดในมนุษย์ยังคงต้องการการตรวจสอบเพิ่มเติม

4. คลายความเครียด

ในทางการแพทย์แผนจีนใบเพอริลล่าใช้เพื่อบรรเทาอาการของความเครียดที่อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้ สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยจาก Journal of Molecules ในปี 2018 ที่ทดสอบประโยชน์ของสารสกัดจากใบเพอริลล่าในหนูที่วิตกกังวล

ผลการวิจัยพบว่าสารประกอบฟีนอลิกในใบเพริลลาสามารถทำให้เกิดฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าในหนูได้ สารประกอบเหล่านี้ยังสามารถยับยั้งความผิดปกติของการประมวลผลทางอารมณ์ที่เกิดจากความเครียดในสมองของหนู

อย่าลืมปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ใบเพอริลล่าเพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆข้างต้น