ประโยชน์และปริมาณแลคโตสสำหรับเด็กในนมสูตร

แลคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบได้ในนมหรือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณนม โดยพื้นฐานแล้วนมส่วนใหญ่ที่คุณบริโภคในสูตรสำหรับเด็กก็มีแลคโตสเช่นกัน แต่น้ำตาลชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไรโดยเฉพาะกับเด็ก? ลองดูคำอธิบายต่อไปนี้

รับรู้ถึงประโยชน์ของแลคโตสต่อร่างกายของเด็ก

ตามที่องค์การระบบทางเดินอาหารโลก (WGO) แลคโตสประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่ง่ายกว่าสองชนิดที่ร่างกายใช้เป็นแหล่งพลังงานโดยตรง แลคโตสถูกย่อยโดยเอนไซม์ที่เรียกว่าแลคเตสในร่างกายเป็นกลูโคสและกาแลคโตส

นอกจากนี้กลูโคสสามารถพบได้ในอาหารประเภทอื่น ๆ แต่กาแลคโตสพบได้ในแลคโตสเท่านั้น กาแลคโตสมีประโยชน์ต่อการทำงานทางชีววิทยาต่างๆของเด็ก

เกี่ยวกับประโยชน์ของแลคโตสเองนอกเหนือจากการเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายของเด็กแล้วน้ำตาลชนิดนี้ยังช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกหลายชนิดเช่นสังกะสีโดยเฉพาะในทารก

ยิ่งไปกว่านั้นแลคโตสยังสามารถเป็น "แบคทีเรียที่ดี" หรือเป็นพรีไบโอติกในลำไส้ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในการรักษาประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันหรือความต้านทานของร่างกายในการต่อสู้กับโรคต่างๆ

จากนั้นแลคโตสจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำ จากการวิจัยในปี 2019 เกี่ยวกับบทบาทของแลคโตสในร่างกายมนุษย์ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำนั้นดีต่อการเผาผลาญของเด็ก

สำหรับข้อมูลตาม NHS.uk ดัชนีน้ำตาลเป็นระบบการคำนวณสำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ดัชนีน้ำตาลแสดงให้เห็นว่าอาหารแต่ละชนิดมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเร็วเพียงใดเมื่อบริโภคอาหารบางชนิด

ในทางกลับกันแลคโตสแตกต่างจากซูโครส ซูโครสเองมีดัชนีน้ำตาลสูงกว่าแลคโตสและสกัดจากอ้อยหรือหัวบีท น่าเสียดายที่ตาม WHO มักใช้ซูโครสเป็นสารให้ความหวานเพิ่มเติมในปริมาณมากในการเตรียมอาหารประเภทต่างๆรวมถึงนมสำหรับเด็ก สิ่งนี้สามารถส่งผลให้เกิดการสะสมของพลังงานที่ไม่จำเป็นในร่างกายและนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่ดีต่อสุขภาพไปสู่โรคอ้วน

เด็กควรบริโภคแลคโตสในปริมาณเท่าใดต่อวัน?

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้แลคโตสสามารถพบได้ในนมแม่เพื่อให้แลคโตสปลอดภัยที่จะมอบให้กับเด็กได้ตามต้องการ ตามที่ WHO แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือนได้รับนมแม่อย่างเต็มที่ (เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ แต่เพียงผู้เดียว) อย่างไรก็ตามมีหลายเงื่อนไขที่ทำให้เด็กมีปัญหากับแลคโตส ได้แก่ :

แลคโตส maldigestion

ภาวะนี้ทำให้เด็กย่อยแลคโตสได้ยาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากกิจกรรมลดลงของแลคเตส (เอนไซม์ย่อยแลคโตส)

โดยปกติ แลคโตส maldigestion จะปรากฏขึ้นหลังจากลูกน้อยของคุณผ่านกระบวนการหย่านมซึ่งกิจกรรมของแลคเตสจะเริ่มลดลงตามธรรมชาติ เงื่อนไขเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำให้เกิดอาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

การแพ้แลคโตส

ภาวะนี้เรียกอีกอย่างว่าการแพ้แลคโตส ความแตกต่างกับ แลคโตส maldigestionการแพ้แลคโตสเป็นภาวะที่ทำให้เด็กไม่สามารถย่อยแลคโตสได้อย่างสมบูรณ์

การแพ้แลคโตสมักมีลักษณะหรือมีอาการเช่นท้องอืดท้องร่วงและมีแก๊สบ่อยๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการแพ้แลคโตสไม่ใช่โรค แต่เป็นภาวะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หากเด็กไม่ประสบปัญหาในการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีแลคโตสคำแนะนำประจำวันสำหรับการให้นมที่มีแลคโตสสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้จากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา:

เด็กอายุ 2-3 ปี: 2 ถ้วย (480 มิลลิลิตร) ต่อวัน
เด็ก 4-8 ปี: 2 ½ถ้วย (600 มิลลิลิตร) ต่อวัน
เด็ก 9-18 ปี: 3 ถ้วย (720 มิลลิลิตร) ต่อวัน

ในทางกลับกันคุณต้องใส่ใจกับปริมาณซูโครสในนมที่กำลังเติบโตของเด็กด้วย ควรให้นมเจริญเติบโตที่มีน้ำตาลซูโครสต่ำ การบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มมากเกินไป (เช่นซูโครส) อาจไม่ดีต่อสุขภาพเช่นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็ก

เอาชนะภาวะเด็กที่ย่อยยากหรือย่อยแลคโตสไม่ได้

เนื่องจากแลคโตสมีประโยชน์ต่อพัฒนาการของเด็กจึงจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนเพื่อให้ลูกน้อยของคุณยังสามารถกินนมได้ WGO ถึงกับกล่าวว่าการหลีกเลี่ยงไม่ให้เด็กดื่มนมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

จากข้อมูลของ Mayo Clinic คุณสามารถพยายามลดปริมาณแลคโตสในอาหารที่คุณกินเช่น:

จำกัด การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์แปรรูป
การผสมนมเล็กน้อยหรือผลิตภัณฑ์แปรรูปเป็นเมนูหลัก
จัดหานมและผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ลดปริมาณแลคโตส
ใช้ของเหลวหรือผงที่มีเอนไซม์แลคเตสลงในนมเพื่อช่วยให้ลูกน้อยย่อยแลคโตส

สรุปได้ว่าแลคโตสเป็นส่วนประกอบในนมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารอาหารสำคัญเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ดังนั้นหากคุณไม่มีเงื่อนไขบางประการอย่าลังเลที่จะให้นมสูตรที่มีปริมาณแลคโตสแก่เด็กตามกฎการใช้งานที่แนะนำ

หากลูกน้อยของคุณมีอาการบางอย่างและคุณลังเลที่จะให้นมควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพื่อหาทางแก้ไขที่ดีที่สุด