การแยกแยะน้ำผึ้งมานูก้าของจริงและของปลอม & bull; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

คุณเคยได้ยินเรื่องน้ำผึ้งมานูก้าหรือไม่? น้ำผึ้งที่มีราคาสูงกว่าน้ำผึ้งธรรมดาหลายสิบเท่าเรียกได้ว่าเป็นน้ำผึ้งที่มี "พลัง" ค่อนข้างสูง มาดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำผึ้งมานูก้านี้

น้ำผึ้งมานูก้ามาจากไหน?

น้ำผึ้งมานูก้ามาจากนิวซีแลนด์เป็นครั้งแรก มาจากผึ้งที่ผสมเกสรตามพุ่มไม้ของ Manuka น้ำผึ้งมานูก้ามีประโยชน์ที่ไม่เหมือนใครในน้ำผึ้งชนิดอื่น ๆ

สารอาหารในน้ำผึ้งมานูก้า

สิ่งที่ทำให้น้ำผึ้งมานูก้าแตกต่างจากน้ำผึ้งชนิดอื่น ๆ คือโภชนาการที่มีอยู่ในน้ำผึ้งมานูก้า ในน้ำผึ้งธรรมดามีสารอาหารที่ดีมากมายและสามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ได้แก่ :

กรดอะมิโน
วิตามินบี (B6, B1, B3, B2 และ B5)
แคลเซียม
ทองแดง
เหล็ก
แมกนีเซียม
แมงกานีส
สารเรืองแสง
โพแทสเซียม
โซเดียม
สังกะสี

ในน้ำผึ้งมานูก้าส่วนผสมเหล่านี้มีมากกว่าน้ำผึ้งธรรมดาถึง 4 เท่า นี่คือสิ่งที่เรียกว่า ปัจจัยมานูก้าที่ไม่เหมือนใคร (UMF).

Unique Manuka Factor (UMF) คืออะไร?

ในปี 1981 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนิวซีแลนด์แห่ง Waikato พบว่าน้ำผึ้ง Manuka มีเอนไซม์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่าน้ำผึ้งทั่วไป เอนไซม์เหล่านี้ผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ตามธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ในน้ำผึ้งนิวซีแลนด์บางชนิดมักมีไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เมทิลกลีอกซาลและไดไฮโดรซีอะซิโตนอยู่มาก ส่วนผสมทั้งสามที่กล่าวถึงสามารถใช้เป็นยารักษาโรคบางชนิดได้

ดังนั้นจากส่วนผสมสามอย่างข้างต้นสิ่งที่เรียกว่า UMF นี้จึงเกิดขึ้นซึ่งเป็นมาตรฐานระดับโลกในการกำหนดและวัดความแรงต้านเชื้อแบคทีเรียในน้ำผึ้ง Manuka UMF ทำหน้าที่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำผึ้งที่จำหน่ายมีส่วนผสมที่สามารถใช้ในการรักษาได้ UMF นี้ไม่พบในน้ำหวานของดอกมานูก้าทั้งหมด หรือกล่าวอีกนัยหนึ่ง Manuka มักมีเฉพาะไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งมีอยู่ในน้ำผึ้งชนิดอื่นด้วย

สิ่งที่ทำให้ UMF Manuka แตกต่างจาก Manuka ทั่วไปคือ UMF Manuka หลากหลายชนิดนี้มีไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ตามธรรมชาติและมีองค์ประกอบของ UMF ในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของน้ำผึ้ง Manuka ได้ เนื้อหาใน UMF Manuka มีความเสถียรมากและตรงกันข้ามกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในน้ำผึ้งส่วนใหญ่ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ใน Manuka UMF ไม่ได้รับความเสียหายจากความร้อนแสงและเอนไซม์ในร่างกายของคุณได้ง่าย

คุณรู้ได้อย่างไรว่าน้ำผึ้ง UMF Manuka เป็นของจริงหรือของปลอม?

คะแนน ขั้นต่ำสำหรับน้ำผึ้ง Manuka คือ UMF5 อย่างไรก็ตามน้ำผึ้ง UMF Manuka ไม่ถือว่าเป็นประโยชน์เว้นแต่จะมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย UMF10 + UMF Manuka ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียระหว่าง UMF10 และ UMF15 ถือเป็นน้ำผึ้งที่มีคุณประโยชน์สูง หาก UMF Manuka มีมากกว่า UMF16 แสดงว่าน้ำผึ้งมีประโยชน์ที่เหนือกว่า

Manuka UMF ดั้งเดิมมี 4 ลักษณะดังนี้

มีฉลาก UMF บนบรรจุภัณฑ์
น้ำผึ้งนี้มาจาก บริษัท ในนิวซีแลนด์ที่ได้รับอนุญาตจาก UMF และติดฉลากในนิวซีแลนด์
มีชื่อ บริษัท UMF และหมายเลขใบอนุญาตอยู่บนฉลาก
มี คะแนน UMF บนบรรจุภัณฑ์ ขนาด คะแนน UMF ระหว่าง 5-16 +

ตามที่สมาคม UMF มักจะประเมินคะแนน UMF เกี่ยวกับฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำผึ้งเมื่อเทียบกับสารฆ่าเชื้อ (ฟีนอล) Active Manuka Honey Association (AMHA) เป็นสมาคมที่ทำการทดสอบน้ำผึ้งเหล่านี้

หากระดับ UMF สูงถึง 20+ พลังในการต้านเชื้อแบคทีเรียในน้ำผึ้งจะเทียบเท่ากับของเหลวฟีนอลเข้มข้น 20% คะแนน UMF ในอุดมคติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ การวิจัยในห้องปฏิบัติการชี้ให้เห็นว่าน้ำผึ้ง Manuka ที่มีคะแนน UMF UMF 12-UMF15 มีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียที่มีความต้านทานสูงหลายชนิด

ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายเกี่ยวกับการจัดอันดับ UMF:

0-4 →ไม่ใช่สำหรับการบำบัด
4-9 →มีเนื้อหาเหมือนกันหรือใช้เป็นน้ำผึ้งทั่วไป
10-14 →สามารถช่วยรักษาโรคบางชนิดและปรับสมดุลของแบคทีเรียในร่างกาย
15+ →มีฟีนอลที่เหนือกว่าซึ่งสามารถใช้เป็นยารักษาโรคบางชนิดได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรบริโภคเกิน 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง

วิธีการบริโภคน้ำผึ้งมานูก้า

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดขอแนะนำให้คุณบริโภคน้ำผึ้งมานูก้า 1-2 ช้อนโต๊ะทุกวัน ง่ายที่สุดที่คุณจะกินได้ทันที แต่ถ้าคุณคิดว่ามันหวานเกินไปคุณสามารถผสมน้ำผึ้งมานูก้าลงในชาสมุนไพรโยเกิร์ตหรือทาบนขนมปังโฮลวีตก็ได้

หากคุณต้องการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณหรือรักษาอาการเจ็บคอคุณสามารถเพิ่มอบเชย 1 ช้อนชา นักวิจัยพบว่าฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในอบเชยและน้ำผึ้งมานูก้ามีความแข็งแรงมากซึ่งสามารถช่วยให้คุณหายจากอาการเจ็บป่วยได้เร็วมาก