สารบัญ:
- orthorexia คืออะไร?
- จะทราบได้อย่างไรว่าใครบางคนมี orthorexia
- ผลกระทบของ orthorexia คืออะไรหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา?
- จะฟื้นฟูความผิดปกติของ orthorexia ได้อย่างไร?
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นวิธีหนึ่งในการนำวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมาใช้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าหากคุณต้องการกินอาหารบางอย่างที่ถือว่าดีต่อสุขภาพโดยปกติถือว่าเป็นความผิดปกติของการกิน? ความผิดปกตินี้เรียกว่า orthorexia
ในทางตรงกันข้ามกับความผิดปกติของการรับประทานอาหารอื่น ๆ ที่ จำกัด อาหารในแง่ของปริมาณ (เช่นลดส่วนหรือไม่กินเลย) ผู้ที่มี orthorexia จะ จำกัด อาหารในแง่ของคุณภาพหรือประเภทของอาหาร แม้ว่าจะฟังดูดีต่อสุขภาพ แต่ก็สามารถลดคุณภาพของความเพียงพอทางโภชนาการในแต่ละวันและส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
orthorexia คืออะไร?
Orthorexia เป็นโรคการกินที่เพิ่งรู้จักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่คำนี้ได้รับการแนะนำตั้งแต่ยุค 90 คำนี้มาจากการรวมกันของคำว่า "anorexia" และ "ortho" ซึ่งแปลว่าจริง ผู้ที่เป็นโรคออร์ ธ อร์เซียมีความคิดของตัวเองในการสร้างอาหารที่สมบูรณ์แบบโดยการรับประทานเฉพาะอาหารที่ถือว่าดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะผักและผลไม้และมักจะหลีกเลี่ยงอาหารประเภทต่อไปนี้:
- สีย้อมหรือเครื่องปรุงเทียม
- สารกำจัดศัตรูพืชและพันธุวิศวกรรม
- ประกอบด้วยไขมันน้ำตาลและเกลือ
- วัตถุดิบอาหารสัตว์ต่างๆ
- อาหารประเภทต่างๆถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ
แม้ว่าในทางทฤษฎีจะดูดีต่อสุขภาพ แต่คนที่มี orthorexia มักจะเข้มงวดเกินไปและกินอาหารที่หลากหลายและมีแคลอรี่ต่ำมากดังนั้นในท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่ดีต่อสุขภาพและไม่สามารถเติมเต็มความสมดุลทางโภชนาการที่เพียงพอได้
จะทราบได้อย่างไรว่าใครบางคนมี orthorexia
Orthorexia ไม่มีคำจำกัดความในการวินิจฉัยทางคลินิกเหมือนกับความผิดปกติของการรับประทานอาหารอื่น ๆ แต่หมายถึงสภาพจิตใจของบุคคลมากกว่า อาการบางอย่างที่อาจเป็นสัญญาณว่ามีคนมี orthorexia ได้แก่ :
- การหมกมุ่นมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทด้วยเหตุผลหลายประการของสภาวะสุขภาพเช่นการแพ้ปัญหาการย่อยอาหารความผิดปกติของอารมณ์และอื่น ๆ
- หลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์อย่างชัดเจน
- ชอบบริโภคอาหารเสริมและยาสมุนไพรมากกว่าอาหาร
- มีรายการอาหารที่เขาคิดว่าอนุญาตให้บริโภคได้โดยปกติรูปแบบจะมีเพียงเล็กน้อยหรือประมาณ 10 รายการเท่านั้น
- กังวลเกินไปโดยไม่มีเหตุผลชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟอาหารโดยเฉพาะวิธีการทำความสะอาดอาหาร
เช่นเดียวกับผู้ที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหารอื่น ๆ ผู้ที่เป็นโรค orthorexia จะพบอาการต่างๆที่ขัดขวางกิจกรรมประจำวันของพวกเขาเนื่องจากอารมณ์แปรปรวนและตื่นตระหนก เป็นระยะเวลานานสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของอาหารที่รุนแรงขึ้นเช่นโรคบูลิเมียและอาการเบื่ออาหาร Orthorexia ที่รุนแรงอยู่แล้วมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- รู้สึกผิดถ้าเขากินอาหารที่เขาคิดว่าไม่ดีต่อสุขภาพ
- ใช้เวลาคิดนานว่าจะกินอะไรดี
- กังวลเกินไปเกี่ยวกับสิ่งที่เขาจะกินในภายหลัง
- วางแผนว่าเขาควรจะกินอะไรในอีกไม่กี่วันข้างหน้า
- รู้สึกพึงพอใจเป็นพิเศษจากการกินอาหารที่เขาเห็นว่าดีต่อสุขภาพ
- รักษาระยะห่างจากเพื่อนและครอบครัวที่ไม่มีความเข้าใจเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
- ไม่อยากกินอาหารที่คนอื่นเสิร์ฟ
- ประสบภาวะซึมเศร้าและ อารมณ์แปรปรวน ผลจากการคิดถึงอาหาร
ผลกระทบของ orthorexia คืออะไรหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา?
เนื่องจากอาหารมี จำกัด ผู้ที่มี orthorexia สามารถประสบกับภาวะทุพโภชนาการต่าง ๆ ได้เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคบูลิเมียและเบื่ออาหาร การขาดธาตุเหล็กแคลเซียมและการขาดพลังงานเรื้อรังเป็นประเภทของการขาดสารอาหารที่พบได้บ่อยในผู้ที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหารเช่นออร์โธเรียเซีย ผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรงกว่าคือปัญหาสุขภาพหัวใจและโรคกระดูกพรุน
จะฟื้นฟูความผิดปกติของ orthorexia ได้อย่างไร?
ความพยายามในการฟื้นฟูอาจทำได้ยากขึ้นหากผู้ที่มี orthorexia ยังคงมีความเชื่อว่าอาหารที่เขาบริโภคเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพ เพื่อเอาชนะปัญหาทางจิตใจนี้ให้ระบุว่าปัจจัยใดที่ทำให้บุคคลมีความคิดที่จะ จำกัด ประเภทอาหาร การให้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เพียงพอสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการกระตุ้นให้ผู้ที่มีภาวะออร์ ธ อร์เซียฟื้นตัว
ในแง่ของภาวะโภชนาการการบรรลุและรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติเป็นขั้นตอนหลักที่สามารถดำเนินการเพื่อคืนสมดุลทางโภชนาการตามด้วยแผนการรับประทานอาหารแบบค่อยเป็นค่อยไป การฟื้นตัวจำเป็นต้องทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดการปฏิเสธจากผู้ที่มีภาวะออร์โธเรีย
