คนกินเร็วเกินไปอ้วนง่ายกว่า & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

โรคอ้วนหรือน้ำหนักเกินมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่คน ๆ หนึ่งบริโภคอาหาร การวิจัยพบว่าการกินเร็วเกินไปยังก่อให้เกิดการสะสมไขมันในร่างกายของคนเรา นี่เป็นนิสัยที่ไม่ดีที่ก่อตัวขึ้นในตัวบุคคลเช่นเดียวกับสัญญาณของ ความผิดปกติของการดื่มสุรา.

สมองใหม่รู้สึกอิ่ม 20 นาทีหลังจากรู้สึกอิ่มท้อง

ความอิ่มและความหิวมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการหลั่งฮอร์โมนในกระเพาะอาหารที่ส่งสัญญาณให้สมองหยุดรับประทานอาหาร แต่เมื่อเรากินเร็วเกินไปสมองก็ไม่มีเวลาเพียงพอที่จะรับข้อมูลที่จะหยุดกิน ในความเป็นจริงสมองจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการทำให้ทราบว่าเรารับประทานอาหารเพียงพอ

การกินเร็วเกินไปยังทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ไม่ถูกต้อง ทั้งนี้เนื่องจากอาหารที่จะดูดซึมโดยลำไส้ควรมีรูปร่างที่ละเอียดขึ้นหรือเล็กลงโดยผ่านกระบวนการเคี้ยวในปาก โดยทั่วไปผู้ที่รับประทานอาหารเร็วเกินไปจะไม่เคี้ยวอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้อาหารเข้าสู่ร่างกายในรูปแบบที่ใหญ่ขึ้นเพื่อการดูดซึมโดยลำไส้

ยังอ่าน: 7 สาเหตุของความหิวอย่างรวดเร็วแม้ว่าคุณจะเพิ่งกินก็ตาม

ทำไมการกินเร็วเกินไปถึงทำให้อ้วนได้?

พฤติกรรมการกินเร็วเกินไปมักถูกกระตุ้นโดยความหิวหรือการรีบร้อน แต่เมื่อใครกินเร็วเกินไปก็มักจะกินจนรู้สึกอิ่ม นี่คือสิ่งที่น่าจะเป็นสาเหตุของโรคอ้วนตามผลการวิจัยในญี่ปุ่นที่ตีพิมพ์ใน The British Medical Journal

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโอกาสของการมีน้ำหนักเกินพบว่ามากกว่าคนที่กินอาหารเร็วเกินไปถึงสามเท่า นอกจากนี้การกินเร็วเกินไปมีความสัมพันธ์อย่างมากกับดัชนีมวลกายที่สูงขึ้นและการบริโภคแคลอรี่ที่สูงขึ้น

นอกจากนี้ยังอาจมีการบริโภคแคลอรี่มากขึ้นเมื่อบุคคลไม่พอใจกับอาหารที่บริโภค สิ่งนี้อาจเกิดจากความฟุ้งซ่านในขณะรับประทานอาหารเช่นรับประทานอาหารขณะพูดดูหรืออ่านหนังสือเพราะจะรบกวนสัญญาณความอิ่มที่ได้รับจากสมอง ดังนั้นคนที่กินอาหารเร็วเกินไปโดยไม่เจตนาและไม่รู้สึกอิ่มและกินแคลอรี่มากขึ้น

อ่านอีกครั้ง: การแยกแยะความหิวจริงและความหิวปลอม

เคล็ดลับในการขจัดนิสัยการกินเร็วเกินไป

การลดความเร็วในการกินเพื่อให้กินช้าลงอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำเพราะนิสัยการกินเร็วเกินไปอาจปรากฏขึ้นโดยไม่รู้ตัว อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ยังคงต้องทำ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการกินช้าๆทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและลดปริมาณแคลอรี่ลง

วิธีกำจัดนิสัยนี้มีดังนี้

หลีกเลี่ยงการหิวมากเกินไป - เนื่องจากการรับประทานอาหารเมื่อคุณรู้สึกหิวสามารถกระตุ้นให้รับประทานอาหารเร็วเกินไปและต้องการแคลอรี่มากขึ้น ภาวะความหิวยังสามารถกระตุ้นให้เลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นอาหารที่มีเกลือน้ำตาลและไขมันสูงและลดความต้องการบริโภคผักและผลไม้
ลดความฟุ้งซ่าน - สามารถทำได้โดยการรับประทานอาหารในห้องอาหารไม่ใช่สถานที่ที่รบกวนสมาธิเช่นโต๊ะทำงานหรือหน้าทีวี การมุ่งเน้นไปที่อาหารที่คุณกำลังรับประทานยังช่วยให้เพลิดเพลินกับอาหารและทำให้สมองไวต่อความอิ่มมากขึ้น

ยังอ่าน: 10 อาหารที่ทำให้เราอิ่มนานขึ้น

เคี้ยวอาหารทั้งตัว - การเคี้ยวอาหารจนเรียบจะช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเพราะจะทำให้น้ำลายหรือน้ำลายสัมผัสกับอาหารก่อนที่จะเข้าสู่ลำคอและกระเพาะอาหาร โดยทั่วไปการเคี้ยวต้องทำ 20-30 ครั้ง
กินทีละน้อย - หากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวให้ละเอียดพยายามกินอาหารในปริมาณที่น้อยลงเพื่อให้สามารถเคี้ยวอาหารได้ในอัตราปกติของคุณ แต่ยังคงอยู่ในรูปแบบที่น้อยกว่า
การบริโภคไฟเบอร์ - ผักและผลไม้มีไฟเบอร์ที่กระตุ้นให้คุณเคี้ยวจนเนื้อเนียนและมีแนวโน้มที่จะปลอดภัยกว่าเมื่อบริโภคเกินขนาดในมื้อเดียว
การใช้น้ำดื่ม - การบริโภคน้ำช่วยดันอาหารลงกระเพาะและช่วยให้คุณกินช้าลง
ใส่ช้อนส้อมเป็นครั้งคราว - การไม่ถือช้อนและส้อมขณะเคี้ยวจะทำให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้นและป้องกันไม่ให้คุณหยิบอาหารเร็วเกินไปเมื่อคุณกลืนลงไป