ความสำคัญของอาหารเบิร์นเพื่อรักษาแผลไฟไหม้ & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

แผลไหม้เป็นแผลบนผิวหนังที่เกิดจากสิ่งที่ร้อนจึงทำให้ผิวหนังไหม้และทิ้งบาดแผลไว้ ในโลกนี้แผลไฟไหม้เป็นปัญหาด้านสาธารณสุขเนื่องจากมีการประเมินว่ามีผู้เสียชีวิตมากถึง 265,000 คนเนื่องจากการถูกไฟไหม้ที่พวกเขาได้รับความเดือดร้อน จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกกลุ่มที่พบแผลไฟไหม้บ่อยที่สุดคือเด็ก แผลไฟไหม้เป็นสาเหตุอันดับที่ 11 ของอัตราการเสียชีวิตสูงสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 9 ปีและเป็นสาเหตุอันดับที่ 5 ของความพิการหรือความพิการทางร่างกายในเด็ก

แผลไหม้ขึ้นอยู่กับความรุนแรง

แผลไหม้จำแนกตามความลึกของผลกระทบของความร้อนในร่างกายซึ่งเรียกว่าระดับของการไหม้ ได้แก่ :

ปริญญาตรีได้แก่ ระดับของการไหม้ที่เกิดขึ้นที่ผิวด้านนอกของผิวหนังหรือผิวหนังชั้นนอกของผิวหนังและมาพร้อมกับการขยายตัวของหลอดเลือดเพื่อให้แผลไหม้มีลักษณะเป็นสีแดงแห้งและทำให้เกิดอาการปวดหรือแสบร้อน ตัวอย่างเช่นรอยไหม้จากการสัมผัสกับแสงแดดเป็นเวลานานเกินไป

ระดับ IIได้แก่ แผลไหม้ที่เกิดขึ้นในหนังกำพร้าและผิวหนังชั้นหนังแท้และทำให้เส้นเลือดใต้ผิวหนังสะสมและแข็งตัว ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 รอยไหม้จะมีลักษณะเป็นสีแดงเจ็บปวดบวมในของเหลว

ระดับ IIIในการเผาไหม้ระดับที่สามนี้ความร้อนจะเผาไหม้ไปที่ผิวชั้นลึกของผิวหนังชั้นหนังแท้นั่นคือเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง อาจกล่าวได้ว่าหากคุณประสบกับแผลไฟไหม้ระดับที่ 3 บุคคลนั้นจะได้รับความเสียหายต่อผิวหนังและเซลล์กล้ามเนื้อทั้งหมดรวมทั้งหลอดเลือดที่เกิดการอุดตัน

เกรด IVแผลไหม้จะแย่ลงและทำลายเนื้อเยื่อของร่างกายมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นกล้ามเนื้อเส้นเอ็นและแม้แต่กระดูก ผู้ป่วยจะไม่รู้สึกถึงรสชาติใด ๆ เนื่องจากในขั้นตอนนี้ความเสียหายไปถึงเซลล์ประสาท

อาหารเบิร์นคืออะไร?

อาหารและเครื่องดื่มเป็นยาที่จะสนับสนุนการรักษาโรคทางอ้อมเช่นเดียวกับแผลไฟไหม้ การเลือกแหล่งอาหารและการจัดเตรียมอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยที่ถูกไฟลวกเพื่อช่วยในการรักษาและฟื้นฟู ในความเป็นจริงอาจกล่าวได้ว่าอาหารเป็นยาหลักในกระบวนการบำบัด โดยพื้นฐานแล้วคนที่มีแผลไฟไหม้ต้องสูญเสียพลังงานไปมากดังนั้นอาหารที่ให้จึงต้องให้พลังงานและแคลอรี่สูง ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าผู้ป่วยเบิร์นต้องกินอย่างน้อย 2500 แคลอรี่ต่อวัน

ทำไมคนที่มีแผลไฟไหม้จึงควรรับประทานอาหารที่มีแผลไฟไหม้?

การเลือกอาหารที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ช่วยฟื้นฟูพลังงานที่สูญเสียไปจากการเผาผลาญของผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังช่วยซ่อมแซมความเสียหายของเนื้อเยื่อที่เกิดขึ้น หากไม่มีการรับประทานอาหารที่ดีผู้ป่วยที่ถูกเผาผลาญจะวิกฤตมากขึ้นเรื่อย ๆ ขาดพลังงานและความเสียหายของเนื้อเยื่อที่เกิดขึ้นจะแย่ลง การให้และองค์ประกอบของอาหารขึ้นอยู่กับระดับของการไหม้ที่ได้รับความทุกข์ทรมานยิ่งระดับการไหม้สูงขึ้นความต้องการสารอาหารก็จะสูงขึ้น

อาหารที่จำเป็นในการเผาผลาญอาหารคืออะไร?

ต่อไปนี้เป็นข้อกำหนดทางโภชนาการทั่วไปสำหรับผู้ป่วยที่ถูกไฟไหม้:

โปรตีน

ผู้ป่วยที่มีแผลไฟไหม้ต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเพื่อช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย ความเสียหายของเนื้อเยื่อทำให้สูญเสียโปรตีนจำนวนมากในร่างกาย นอกจากนี้ผู้ป่วยที่ถูกเผาผลาญยังสูญเสียพลังงานจำนวนมากและทำให้ร่างกายสร้างโปรตีนเป็นแหล่งพลังงานหลักเพื่อให้โปรตีนในร่างกายของผู้ป่วยที่ถูกเผาผลาญอยู่ในระดับต่ำมาก ตามที่สมาคมนักกำหนดอาหารชาวอินโดนีเซียระบุว่าโปรตีนที่ผู้ป่วยต้องการการเผาผลาญในหนึ่งวันอยู่ที่ประมาณ 20-25% ของความต้องการแคลอรี่ทั้งหมด หากไม่ได้รับโปรตีนตามความต้องการก็จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันลดลงสูญเสียมวลกล้ามเนื้อจำนวนมากและทำให้กระบวนการบำบัดช้าลง

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งน้ำตาลที่ร่างกายใช้เป็นแหล่งพลังงานหลัก กระบวนการรักษาแผลไฟไหม้ต้องใช้พลังงานจำนวนมากดังนั้นจึงต้องใช้พลังงานจากร่างกายในปริมาณที่เพียงพอเพื่อรองรับสิ่งนี้ แหล่งที่มาของพลังงานมาจากคาร์โบไฮเดรตดังนั้นการเผาผลาญผู้ป่วยจึงต้องการคาร์โบไฮเดรตมากถึง 50 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์จากแคลอรี่ทั้งหมดในหนึ่งวัน หากความต้องการของผู้ป่วยที่เผาผลาญคือ 2500 แคลอรี่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต้องบริโภคในหนึ่งวันคือ 312 ถึง 375 กรัม หากไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตพลังงานที่ผลิตจะลดลงหรือร่างกายจะใช้แหล่งโปรตีนซึ่งควรซ่อมแซมเนื้อเยื่อเป็นแหล่งพลังงานแทนคาร์โบไฮเดรต

อ้วน

ความต้องการไขมันสำหรับผู้ป่วยที่เผาผลาญไม่สูงเท่ากับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ร่างกายต้องการไขมันสำหรับกระบวนการบำบัดและเป็นพลังงานสำรองเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ แต่การรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้จริง ไขมันที่สูงเกินไปทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันต่ำลงทำให้การรักษายากขึ้น ปริมาณไขมันที่ต้องการในหนึ่งวันคือ 15-20% ของแคลอรี่ทั้งหมด ควรกินแหล่งไขมันที่ดี ได้แก่ อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงเช่นถั่วอะโวคาโดน้ำมันมะกอกและปลา

วิตามินและแร่ธาตุ

ไม่เพียง แต่จำเป็นต้องมีสารอาหารระดับมหภาคเท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องมีธาตุอาหารรองหลายชนิดเพื่อเร่งกระบวนการบำบัด แนะนำให้ให้วิตามิน A, B, C และ D ในปริมาณสูงสำหรับผู้ป่วยที่มีแผลไฟไหม้ นอกจากนี้แร่ธาตุที่จำเป็นในปริมาณที่เพียงพอ ได้แก่ เหล็กสังกะสีโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม อาหารเช่นเนื้อวัวตับเนื้อไก่ไร้หนังเป็นแหล่งวิตามินเอธาตุเหล็กและสังกะสีที่ดี ในขณะเดียวกันวิตามินซีสามารถหาได้จากผลไม้ต่างๆ

อ่านเพิ่มเติม