สาเหตุของการขาดสารอาหารในผู้สูงอายุและวิธีป้องกัน

ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงมากที่จะประสบภาวะทุพโภชนาการหรือภาวะทุพโภชนาการ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจึงมีความสำคัญมากเมื่อเราอายุมากขึ้น เมื่อผู้สูงอายุขาดสารอาหารภาวะสุขภาพจะทรุดโทรมและอ่อนแอต่อโรค หากปล่อยให้เงื่อนไขนี้สามารถลดคุณภาพชีวิตได้ ดังนั้นเรามาป้องกันภาวะทุพโภชนาการในผู้สูงอายุด้วยวิธีต่อไปนี้

เหตุใดผู้สูงอายุจึงเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร?

ความชราทำให้ร่างกายเกิดการเปลี่ยนแปลงต่างๆตั้งแต่การสูญเสียกล้ามเนื้อผิวหนังที่บางลงไปจนถึงกรดในกระเพาะอาหารน้อยลง อ้างจากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Scandinavian Journal of Gastroenterology ซึ่งมักเกิดจากโรคกระเพาะภูมิแพ้

เมื่อคนเป็นโรคนี้กรดในกระเพาะอาหารที่เกิดขึ้นจะลดลงไปเรื่อย ๆ ภาวะนี้ทำให้การดูดซึมสารอาหารบางชนิดเช่นวิตามินบี 12 แคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียมลดลง ในความเป็นจริงยิ่งคุณมีอายุมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องการสารอาหารมากขึ้นเพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถทำหน้าที่ได้อย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะต้องการสารอาหารมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ผู้สูงอายุก็มีความต้องการแคลอรี่ต่ำกว่าคนที่อายุน้อยกว่า นี่มักเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้สูงอายุขาดสารอาหาร เหตุผลก็คือเขาต้องการสารอาหารในปริมาณที่เท่ากัน แต่ในทางกลับกันเขาต้องกินแคลอรี่น้อยลง

นอกจากนี้ปัญหาอีกประการหนึ่งที่ทำให้เกิดการขาดสารอาหารในผู้อื่นคือความสามารถที่ลดลงของร่างกายในการรับรู้ความหิวและกระหาย ส่งผลให้ผู้สูงอายุมักมีอาการน้ำหนักลดโดยไม่ได้ตั้งใจเพราะเหตุนี้

ปัญหาความอยากอาหารที่ลดลงอย่างต่อเนื่องเนื่องมาจากประสาทสัมผัสที่ไวต่อรสชาติและกลิ่นของอาหารมากขึ้นก็เป็นสาเหตุหนึ่งเช่นกัน ไม่เพียงเท่านั้นภาวะต่างๆที่เกิดขึ้นเช่นกลืนลำบาก (กลืนลำบาก) ยังทำให้ผู้สูงอายุไม่อยากกินอาหารอีกด้วย

วิธีป้องกันภาวะทุพโภชนาการในผู้สูงอายุ

วิธีต่างๆในการป้องกันภาวะทุพโภชนาการในผู้สูงอายุที่คุณสามารถทำได้ ได้แก่ :

ให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ในฐานะผู้ดูแลผู้สูงอายุคุณจำเป็นต้องให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ลองถามพ่อแม่ของคุณว่าลูกอยากกินอาหารแปรรูปอะไร ทำด้วยความพยายามที่จะเพิ่มความอยากอาหารของเขา พยายามให้อาหารที่สมดุลทางโภชนาการโดยไม่ให้แคลอรี่เกินที่ต้องการ

คุณสามารถแทนที่ข้าวขาวด้วยข้าวกล้องหรือขนมปังธรรมดาโดยใช้ขนมปังโฮลวีต อย่าลืมให้ผักและผลไม้ในทุกเมนูอาหารเสมอ เพื่อให้ความอยากอาหารของคุณคงอยู่คุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการแปรรูปอาหารเพื่อไม่ให้พ่อแม่เบื่อเร็ว

ให้อาหารเสริม

อาหารเสริมช่วยให้สารอาหารเพิ่มเติมที่คุณไม่ได้รับจากอาหาร นอกจากนี้อาหารเสริมยังช่วยตอบสนองความต้องการทางโภชนาการโดยไม่เกินขีด จำกัด แคลอรี่ที่ควรจะเป็น อย่างไรก็ตามควรลองปรึกษาแพทย์ก่อนเกี่ยวกับอาหารเสริมที่เหมาะสม

จัดหาของว่างที่ดีต่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารในผู้สูงอายุพยายามป้องกันโดยการให้อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหาร ผลไม้น้ำผลไม้และอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อาจเป็นของว่างเพื่อสุขภาพทางเลือกที่คุณสามารถจัดหาให้ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถถามเกี่ยวกับขนมขบเคี้ยวที่คุณต้องการกินเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ออกกำลังกาย

การออกกำลังกายไม่เพียง แต่ดีต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคนที่คุณรักอีกด้วย เหตุผลก็คือแม้ว่าการออกกำลังกายเบา ๆ จะเผาผลาญแคลอรี่ของร่างกายและกระตุ้นความหิว การเดินเป็นกีฬาผ่อนคลายที่คุณสามารถทำร่วมกับพ่อแม่ได้

วางแผนกิจกรรมเพื่อสังคม

เปลี่ยนมื้ออาหารและออกกำลังกายให้เป็นกิจกรรมทางสังคม กระตุ้นให้พ่อแม่ของคุณพบปะเพื่อนบ้านหรือเพื่อนฝูงเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน การเข้าสังคมทำให้พ่อแม่ของคุณรู้สึกตื่นเต้นมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหาร