ทางเลือกของนมสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

คุณเป็นหนึ่งในแฟนของมิลค์? หลายคนบอกว่านมมีคอเลสเตอรอลสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ จริงๆแล้วมันขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่คุณบริโภค แล้วนมประเภทไหนดีสำหรับคนที่มีคอเลสเตอรอลสูง? ผลิตภัณฑ์นมเช่นโยเกิร์ตสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้จริงหรือ? ลองดูคำอธิบายต่อไปนี้

นมชนิดนี้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

ที่จริงแล้วผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงนมโดยสิ้นเชิงเพียง แต่คุณต้องเลือกชนิดของนมที่เหมาะสม นมที่สามารถบริโภคเพื่อช่วยให้ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ได้แก่ :

1. นมถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดีต่อคอเลสเตอรอลเช่นเดียวกับการเตรียมการต่างๆรวมถึงนมถั่วเหลือง นมนี้จัดว่าปราศจากคอเลสเตอรอลและไม่มีแลคโตสทำให้เป็นแหล่งโปรตีนโพแทสเซียมวิตามินเอบี 12 และวิตามินดีที่ดี

นอกจากนี้นมถั่วเหลืองยังดีสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ต่ำ ไม่เพียงเท่านั้นนมถั่วเหลืองยังดีต่อผู้ป่วยโรคเรื้อรังต่างๆซึ่งผู้ป่วยต้อง จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล

ไม่ต้องพูดถึงนมถั่วเหลืองเชื่อว่ามีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งสามารถป้องกันโรคหัวใจต่างๆได้ อย่างไรก็ตามควรใส่ใจกับเนื้อหาทางโภชนาการที่มีอยู่ในนมถั่วเหลืองแบบบรรจุซองเสมอ เหตุผลก็คือปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นและอาจทำให้คอเลสเตอรอลพุ่งสูงขึ้น

2. นมอัลมอนด์

ปัจจุบันหลายคนเปลี่ยนมาบริโภคนมอัลมอนด์ แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังคงต้องการบริโภคนมเมื่อระดับคอเลสเตอรอลสูงในเลือด ใช่แล้วอัลมอนด์เองก็มีไขมัน แต่ไม่ใช่ไขมันชนิดที่ไม่ดีและไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

การศึกษาชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutrition ระบุว่าการกินอัลมอนด์มีโอกาสลดระดับคอเลสเตอรอลได้ 3-25% และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ตั้งแต่ 4-35 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกันผลของการบริโภคอัลมอนด์ต่อระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) จะแตกต่างกันไปมาก

นอกจากนี้ในนมอัลมอนด์คุณสามารถพบไขมันไม่อิ่มตัวได้ค่อนข้างมากในขณะที่ไม่มีคอเลสเตอรอลเพราะนมอัลมอนด์ได้มาจากแหล่งอาหารจากพืช แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างต่ำเช่นกันในนมอัลมอนด์ไม่หวานหนึ่งแก้วคุณจะพบแคลอรี่เพียง 30-40 แคลอรี่เท่านั้น

นอกจากนี้ปริมาณของวิตามินดีและแคลเซียมซึ่งมีอยู่ค่อนข้างมากทำให้นมอัลมอนด์เป็นทางเลือกทดแทนนมวัวซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงหรือผู้ที่ต้องการให้คอเลสเตอรอลอยู่ในระดับปกติ

ประเภทของนมที่สามารถเพิ่มคอเลสเตอรอล

จนถึงขณะนี้ประเภทของนมที่คนทั่วไปในอินโดนีเซียบริโภคคือนมวัว อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อคอเลสเตอรอลควรระมัดระวังในการบริโภคเพราะอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นได้

1. นมวัว

นมที่บริโภคกันมากที่สุดคือนมวัว อย่างไรก็ตามคุณทราบหรือไม่ว่านมวัวมีไขมันอิ่มตัวซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ ใช่นมจัดว่ามีปริมาณไขมันต่ำเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ เช่นเนื้อแดง

ดังนั้นหากคุณบริโภคนมทุกวันปริมาณไขมันอิ่มตัวในร่างกายจะยังคงเพิ่มขึ้น ในนมหนึ่งแก้วมีแคลอรี่ประมาณ 146 แคลอรี่ไขมันอิ่มตัว 5 กรัมและคอเลสเตอรอล 24 มก.

หากคุณต้องการบริโภคนมวัวอย่างต่อเนื่องพยายามเลือกชนิดที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันเลย ตอนนี้มีนมวัวไขมันต่ำและไขมันต่ำให้เลือกมากมายไม่อ้วน ซึ่งหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

อย่างไรก็ตามควรใส่ใจกับข้อมูลทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์เสมอเพราะนมบรรจุไขมันต่ำมักจะมีน้ำตาลสูงกว่า

2. นมแพะ

นอกจากนมวัวแล้วนมแพะยังมีคอเลสเตอรอลสูงเพียงพอและต้องบริโภคทุกวัน ดังนั้นแม้ว่านมแพะจะมีปริมาณโปรตีนที่ดี แต่นมประเภทนี้ก็ไม่สามารถเป็นทางเลือกของนมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงได้

นมแพะเพียงแก้วเดียวก็มีแคลอรี่สูงถึง 168 แคลอรี่ นอกจากนี้ในนมแพะ 100 มิลลิลิตร (มล.) ยังมีคอเลสเตอรอล 6 มิลลิกรัม (มก.)

ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันอิ่มตัวในนมแพะคือ 6.5 กรัม ดังนั้นหากคุณต้องการรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติให้เลือกนมทางเลือกอื่นที่ปลอดภัยกว่าสำหรับคุณ

ผลิตภัณฑ์ทางเลือกจากนมที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล

นอกจากการบริโภคนมที่ดีต่อคอเลสเตอรอลสูงแล้วคุณยังสามารถบริโภคโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะรีบซื้อโยเกิร์ตเพื่อลดคอเลสเตอรอลขอแนะนำให้ทราบว่าโยเกิร์ตชนิดใดที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

สิ่งสำคัญคือคุณต้องเข้าใจโยเกิร์ตประเภทต่างๆ ปริมาณโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลควรทำให้คุณระมัดระวังในการเลือกโยเกิร์ตหากคุณต้องการบริโภคเพื่อลดคอเลสเตอรอล

คุณควรรู้ว่าปริมาณน้ำตาลในโยเกิร์ตธรรมดามาจากแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม เปรียบเทียบกับโยเกิร์ตรสผลไม้ซึ่งมีน้ำตาลเพิ่ม 12 กรัมและไม่รวมน้ำตาลธรรมชาติในนม

โยเกิร์ตแบบไหนที่เหมาะกับคุณ? โยเกิร์ตที่มีน้ำตาลสูงเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานหลังอาหารเท่านั้น ในขณะเดียวกันโยเกิร์ตธรรมดาไม่มีไขมันเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้

นอกจากโยเกิร์ตธรรมดาหรือ โยเกิร์ตกรีก สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น โยเกิร์ตธรรมดาและ โยเกิร์ตกรีก มีโปรตีนโปรไบโอติกและแคลเซียมที่ดี ดังนั้นนอกเหนือจากนมแล้วโยเกิร์ตธรรมดาและไขมันต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง