มื้อเช้าควรกินข้าวเท่าไหร่?

หลายคนหลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวหรือคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในมื้อเช้า ในความเป็นจริงมีผู้ที่ข้ามอาหารเช้าโดยไม่ได้ตั้งใจ สาเหตุส่วนใหญ่เป็นเพราะคุณกำลังลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามการไม่ทานข้าวในมื้อเช้าทำให้น้ำหนักลดลงหรือไม่?

การหลีกเลี่ยงการกินข้าวในมื้อเช้าสามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

จริงๆแล้วคุณไม่จำเป็นต้องกินข้าวทุกมื้อเสมอไปรวมทั้งในมื้อเช้าด้วย คุณสามารถแทนที่ด้วยคาร์โบไฮเดรตประเภทอื่นเช่นมันฝรั่งขนมปังเส้นหมี่มันเทศและอาหารหลักอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามหากคุณหลีกเลี่ยงการรับประทานคาร์โบไฮเดรตทุกประเภทในมื้อเช้าจริงๆแล้วแทนที่จะรับประทานอาหารสำเร็จคุณจะรู้สึกเหนื่อยและไม่สบายตัวตลอดทั้งวัน

เหตุผลก็คือคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักเพื่อให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ หากคุณปล่อยให้ร่างกายอดคาร์โบไฮเดรตตั้งแต่เช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ท้องว่าง 1 คืนร่างกายจะไม่สามารถให้พลังงานสำหรับกิจกรรมที่เหมาะสมได้

ความสำคัญของการกินข้าวและแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในมื้อเช้า

ไม่เพียง แต่การไม่กินข้าวหรือแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้นน้อยลงในแต่ละวันนิสัยนี้จะทำลายโปรแกรมการรับประทานอาหารของคุณด้วย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการจงใจอดอาหารในขณะที่อดอาหารนั้นทำให้คุณลดน้ำหนักได้ยากขึ้น

เพื่อป้องกันความหิวเมื่ออดอาหารร่างกายจะประหยัดพลังงานที่ใช้โดยลดจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญ ในที่สุดร่างกายจะเลือกใช้พลังงานจากกล้ามเนื้อเพื่อให้มวลกล้ามเนื้อลดลง ส่งผลให้ระบบเผาผลาญของคุณทำงานช้าลงด้วย

ยิ่งคุณ จำกัด การบริโภคอาหารในแต่ละวันนานเท่าไหร่ร่างกายของคุณก็จะใช้แคลอรี่น้อยลง นี่คือกลไกตามธรรมชาติของร่างกายในการปกป้องคุณจากความหิว โหมดอดอาหารเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับแคลอรี่น้อยมากในระยะยาว ส่งผลให้ร่างกาย จำกัด การเผาผลาญแคลอรี่และอาจไม่เกิดการสูญเสียน้ำหนัก

เสี่ยงต่อการบริโภคคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอในมื้อเช้า

หลายคนโต้แย้งว่าไม่จำเป็นต้องใช้คาร์โบไฮเดรตเนื่องจากยังมีพลังงานสำรองจากไขมันในร่างกาย สิ่งนี้มีจุด เมื่อคุณไม่ข้ามการบริโภคคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักร่างกายจะดูดไขมันสำรองทันที บางคนคิดว่านี่เป็นสิ่งที่ดีและสามารถลดการสะสมของไขมันได้

อย่างไรก็ตามน่าเสียดายที่กระบวนการนี้จะผลิตสารที่เรียกว่าคีโตน สารนี้จะถูกผลิตโดยร่างกายโดยอัตโนมัติเมื่อร่างกายไม่ได้รับน้ำตาลจากอาหาร เมื่อร่างกายผลิตคีโตนมากเกินไปเลือดของคุณจะเป็นกรดและเกิดภาวะคีโตอะซิโดซิส เงื่อนไขนี้จะทำให้เกิดอาการต่างๆเช่น:

รู้สึกกระหายน้ำตลอดเวลา
ความเหนื่อยล้า
เวียนหัว.
ปัสสาวะอย่างต่อเนื่อง

ดังนั้นอย่าหลีกเลี่ยงการกินข้าวหรือคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ในมื้อเช้าเพราะร่างกายของคุณต้องการมันเพื่อผลิตพลังงาน

คุณควรทานคาร์โบไฮเดรตกี่มื้อในมื้อเช้า?

ในคนที่มีสุขภาพดีความต้องการคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในแต่ละวันอยู่ที่ประมาณ 45-60% ของความต้องการแคลอรี่ทั้งหมด ในขณะเดียวกันสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถรับได้ 20% สมมติว่าคุณต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันคือ 2,000 แคลอรี่จากนั้นคุณต้องการ 900-1200 แคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต หรือเทียบเท่ากับคาร์โบไฮเดรต 225-300 กรัม

ดังนั้นในมื้อเช้าคาร์โบไฮเดรตที่คุณบริโภคคือ 20% ของ 225-300 กรัมซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรต 45-60 กรัม ความต้องการคาร์โบไฮเดรตเทียบเท่ากับข้าวครึ่งหนึ่งต่อหนึ่งหน่วยบริโภคหรือขนมปังขาวสองแผ่น

ดังนั้นอย่ากลัวอ้วนหรือน้ำหนักเพิ่ม ถ้าคุณกินข้าวหรือคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ตามความจำเป็นน้ำหนักของคุณก็จะคงที่ อย่าลืมกินคาร์โบไฮเดรตให้ถูกประเภทด้วย เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นอาหารหลักและหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเช่นน้ำตาลที่จะทำให้คุณไม่อิ่ม