เนยถั่วกับเนยถั่ว เนยอัลมอนด์แบบไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?

แยมมักจะเป็นอาหารเสริมสำหรับการรับประทานขนมปังเค้กผลไม้และอาหารโปรดอื่น ๆ แยมประเภทต่างๆเนยถั่วและเนยอัลมอนด์มักเป็นตัวเลือกเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและหวาน แม้ว่าทั้งสองอย่างจะอร่อยในการหาเพื่อนทานอาหารเช้าและผ่อนคลายในช่วงบ่าย แต่อันไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน? มันคืออัลมอนด์หรือเนยถั่ว?

ทำความรู้จักกับคุณค่าทางโภชนาการของเนยถั่วและเนยอัลมอนด์ก่อน

เนยถั่วเป็นที่นิยมมานานแล้วในการแพร่กระจายสำหรับอาหารประเภทต่างๆเช่นขนมปังมาร์ตาบัคเป็นต้น แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ถั่วชนิดอื่น ๆ ก็เริ่มถูกนำมาใช้เป็นฐานสำหรับแยมที่อร่อยไม่น้อยไปกว่ากันนั่นคือเนยอัลมอนด์

เริ่มจากสิ่งนี้มีคำถามมากมายเกิดขึ้นเป็นเพราะทั้งสองอย่างเป็นถั่วจึงมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันหรือไม่? หรือมีแยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามากหรือไม่?

สำหรับสิ่งนั้นอันดับแรกคุณควรระบุเนื้อหาทางโภชนาการในหนึ่งช้อนโต๊ะหรือประมาณ 16 กรัมของถั่วลิสงและเนยอัลมอนด์ดังต่อไปนี้:

เนยถั่ว

แคลอรี่: 96 แคลอรี่
โปรตีน: 3.6 กรัม
ไขมัน: 8.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 3.6 กรัม
ไฟเบอร์: 0.8 กรัม
น้ำตาล: 1.7 กรัม

แยมอัลมอนด์

แคลอรี่: 98 แคลอรี่
โปรตีน: 3.4 กรัม
ไขมัน: 8.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
ไฟเบอร์: 1.6 กรัม
น้ำตาล: 0.7 กรัม

ทั้งสองอย่างเป็นถั่ว แต่ถ้าดูคร่าวๆจากข้อมูลที่นำเสนอข้างต้นคุณสามารถสรุปได้ว่าเนยอัลมอนด์มีสารอาหารหนาแน่นกว่าเนยถั่วทั่วไป

เห็นได้จากปริมาณแคลอรี่ไขมันและเส้นใยทั้งหมดที่เนยอัลมอนด์มีมากขึ้น นอกจากนี้ปริมาณน้ำตาลในเนยอัลมอนด์ยังมีแนวโน้มที่จะต่ำกว่าเนยถั่วอีกด้วย

แล้วอันไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?

หากคุณมองอย่างใกล้ชิดจริงๆแล้วแยมทั้งสองประเภทนี้มีเนื้อหาทางโภชนาการที่ไม่แตกต่างกันมากนัก อย่างไรก็ตามปรากฎว่าแยมอัลมอนด์มีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า เริ่มตั้งแต่ปริมาณแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมจนถึงแคลเซียมซึ่งมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้น

ไม่เพียงแค่นั้นแม้ว่าทั้งสองจะอุดมไปด้วยวิตามินอี แต่เนยอัลมอนด์ยังมีวิตามินอีมากกว่าเนยถั่วเกือบสามเท่า วิตามินอีเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนังและเส้นผมของคุณ

ในทางกลับกันปริมาณไฟเบอร์ในอัลมอนด์ยังสูงกว่าเนยถั่วทั่วไปถึงสองเท่า ไฟเบอร์มีส่วนสำคัญในการช่วยย่อยอาหารลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเกือบทุกประเภทมีไขมัน อย่างไรก็ตามไขมันในแยมทั้งสองนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายเช่นลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อีกครั้งเนยอัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าเนยถั่วเล็กน้อย

ตอนนี้เมื่อพูดถึงปริมาณโปรตีนแล้วทั้งอัลมอนด์หรือเนยถั่วก็มีโปรตีนในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ถึงกระนั้นโปรตีนในเนยถั่วก็สูงกว่าแยมที่ได้จากอัลมอนด์เล็กน้อย

ในขณะเดียวกันแคลอรี่ทั้งหมดระหว่างถั่วทั้งสองชนิดนี้จะมีอัลมอนด์สูงกว่าเล็กน้อย มีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่สามารถกล่าวได้ว่าทั้งสองอย่างมีส่วนช่วยในการรับแคลอรี่เกือบเท่ากัน สำหรับผู้ที่ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของคุณให้พิจารณาอย่างรอบคอบว่าจะกระจายแยมบนอาหารโปรดของคุณมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

จริงๆแล้วทั้งสองอย่างดีต่อการบริโภคตราบใดที่ …

แยมอัลมอนด์มีเนื้อหาทางโภชนาการในปริมาณที่สูงกว่า แต่ไม่ได้หมายความว่าจะดีต่อสุขภาพ ทั้งสองอย่างเนยถั่วหรืออัลมอนด์สามารถช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นที่ร่างกายต้องการได้

อย่างไรก็ตามคุณต้องตรวจสอบฉลากส่วนผสมที่พิมพ์บนผลิตภัณฑ์แยมก่อนตัดสินใจซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกมีน้ำตาลเกลือและไขมันต่ำเพื่อไม่ให้ปริมาณในร่างกายเพิ่มขึ้น