คำแนะนำรูปแบบการรับประทานอาหารสำหรับผู้สูงอายุเพื่อสุขภาพที่ดีและสมวัย

การให้ความสำคัญกับการบริโภคสารอาหารที่สมดุลเป็นส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของผู้สูงอายุ (ผู้สูงอายุ) สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถควบคุมน้ำหนักและได้รับสารอาหารที่ต้องการ แต่การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนต่างๆเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวาน แล้วคุณจะจัดการกับอาหารของผู้สูงอายุอย่างไร? นี่คือคำแนะนำ

แนวทางการรับประทานอาหารของผู้สูงอายุ

1. เน้นการบริโภคสารอาหารที่สมดุล

กฎการบริโภคอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้สูงอายุคือการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและโภชนาการของพวกเขา การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารอาหารจะช่วยให้ผู้สูงอายุได้รับวิตามินแร่ธาตุโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ต้องการ

อ้างจากเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุขส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ ได้แก่

แหล่งอาหารของคาร์โบไฮเดรตเช่นข้าวโอ๊ต (โจ๊กข้าวสาลี) ขนมปังโฮลวีตข้าวกล้องและข้าวบด
แหล่งโปรตีนจากอาหารเช่นนมไขมันต่ำปลาเทมเป้และเต้าหู้
แหล่งอาหารของไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นถั่ว (ถั่วลิสง / เนยถั่ว) น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันข้าวโพด
ผักสีเขียวหรือสีส้มเช่นผักโขมคะน้าแครอทบรอกโคลีฟักทองชาโยเต้และมะเขือเทศ
ผลไม้สดเช่นมะละกอกล้วยส้มแอปเปิ้ลแตงโมและอื่น ๆ
เลือกอาหารสดและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปทุกประเภทที่ใช้วัตถุกันเสียให้มากที่สุด

2. ปรับส่วนของมื้ออาหาร

สาเหตุหนึ่งของน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในผู้สูงอายุเป็นเพราะพวกเขาไม่ได้ควบคุมปริมาณการกิน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้สูงอายุต้องใส่ใจกับส่วนของมื้ออาหารทุกวัน

ส่วนอาหารสำหรับผู้สูงอายุควรกระจายอย่างเท่าเทียมกันตลอดทั้งวันเพื่อให้พวกเขารับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ บ่อยขึ้น ขอแนะนำให้ผู้สูงอายุรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อพร้อมของว่างวันละสองมื้อ หากผู้สูงอายุมีปัญหาในการเคี้ยวอาหารเนื่องจากฟันหายไปหรือฟันปลอมทำงานได้ไม่ดีควรให้อาหารนิ่มหรือสับก่อน การเชิญผู้สูงอายุมารับประทานอาหารร่วมโต๊ะเดียวกันจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

3. จำกัด น้ำตาลเกลือและไขมัน

การ จำกัด การบริโภคน้ำตาลเกลือและไขมันเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสุขภาพของผู้สูงอายุเนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกเขาไม่สามารถทำงานได้ดีเหมือนตอนที่พวกเขายังเด็ก หากไม่ จำกัด ปริมาณน้ำตาลเกลือและไขมันผู้สูงอายุจะมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลสูงน้ำตาลในเลือดสูงโรคหลอดเลือดสมองโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

4. บริโภคแคลเซียม

แคลเซียมมีส่วนสำคัญในการบำรุงกระดูกให้มีสุขภาพดีและแข็งแรง น่าเสียดายที่การดูดซึมแคลเซียมสำหรับกระดูกจะลดลงตามอายุ หากความหนาแน่นของกระดูกเริ่มลดลงจะทำให้คนเรามีโอกาสสูญเสียกระดูกและฟันได้ง่ายขึ้น ตามตัวเลขความเพียงพอทางโภชนาการของชาวอินโดนีเซียความต้องการแคลเซียมของผู้สูงอายุในหนึ่งวันคือ 1,000 มก.

คุณสามารถหาแหล่งแคลเซียมได้จากอาหารหลายชนิดเช่นนมชีสโยเกิร์ตอัลมอนด์ผักใบเขียว (ผักโขมคะน้าและบ๊อกชอย) และปลา (ปลาซาร์ดีนแองโชวี่และปลาแซลมอน)

5. ใส่ใจกับความต้องการแคลอรี่ของผู้สูงอายุ

เมื่อคุณอายุมากขึ้นความต้องการแคลอรี่ของผู้สูงอายุจะลดลง ในขณะเดียวกันความต้องการทางโภชนาการยังคงเหมือนเดิมหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากคนที่มีอายุมากมักจะออกกำลังกายน้อยลง เป็นผลให้ความต้องการแคลอรี่ของพวกเขาลดลงเช่นกัน

จริงๆแล้วความต้องการแคลอรี่ของทุกคนนั้นแตกต่างกันไปรวมถึงผู้สูงอายุทุกคนด้วย หากต้องการทราบข้อกำหนดแคลอรี่ในอุดมคติสำหรับผู้สูงอายุให้คำนวณเครื่องคำนวณความต้องการแคลอรี่ในลิงค์นี้หรือที่เครื่องคำนวณ bit.ly/BMR คุณสามารถตรวจสอบจำนวนแคลอรี่ที่ผู้สูงอายุต้องการตามเพศส่วนสูงน้ำหนักอายุและการออกกำลังกายได้ที่นั่น

6. ตอบสนองความต้องการของของเหลว

นอกเหนือจากสิ่งต่างๆที่ได้กล่าวมาแล้วการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุที่มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือของเหลว ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักมีปัญหาในการตอบสนองความต้องการของเหลวในแต่ละวัน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะขาดน้ำ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำให้แน่ใจว่าผู้สูงอายุตอบสนองความต้องการของเหลวได้อย่างเหมาะสม

เพื่อตอบสนองความต้องการของเหลวของผู้สูงอายุอย่านับปริมาณน้ำดื่มเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงความต้องการของเหลวของผู้สูงอายุได้โดยการบริโภคอาหารที่เสริมพลังเช่นซุปหรือผักและผลไม้ที่มีน้ำมาก ๆ ไม่เพียง แต่หลีกเลี่ยงการขาดน้ำวิธีนี้ยังสามารถทำได้เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการประจำวันที่ผู้สูงอายุต้องการเพื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ