ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้นยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ 4 ประการของปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อยและหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ไม่เพียงเท่านั้นปลาซาร์ดีนยังอุดมไปด้วยสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ คุณรู้แล้วหรือยังว่าปลาซาร์ดีนมีประโยชน์อย่างไร? มาหาคำตอบด้านล่าง

ประโยชน์ของปลาซาร์ดีนที่คุณอาจไม่รู้

1. ป้องกันโรคหัวใจ

ปลาซาร์ดีนเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถให้ประโยชน์ที่สำคัญต่างๆสำหรับร่างกายรวมถึงสามารถป้องกันโรคหัวใจได้เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดความเสี่ยงของการอุดตันของเลือดลดความดันโลหิตและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่แข็งแรง และระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่เชื่อกันว่าปลาซาร์ดีนเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญในการปรับปรุงระบบหัวใจ

หนึ่งในกุญแจสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติคือการได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอ น่าเสียดายที่สารอาหารเหล่านี้ไม่สามารถผลิตได้ตามธรรมชาติในร่างกาย ดังนั้นคุณต้องได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 เพียงพอจากอาหารเสริมและอาหารประจำวัน ปลาซาร์ดีนอาจเป็นคำตอบ

2. เอาชนะความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า

ปรากฎว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาซาร์ดีนสามารถรักษาอาการผิดปกติทางอารมณ์เช่นความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าโอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่อสุขภาพจิตของบุคคล เหตุผลก็คือสารอาหารเหล่านี้จะทำงานได้ดีที่สุดในการรักษาการทำงานของสมองและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

การค้นพบนี้เสริมด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าสมองของมนุษย์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันดังนั้นการได้รับไขมันในปริมาณที่เหมาะสมจึงจำเป็นต่อการสร้างระบบประสาทส่วนกลางและทำให้อารมณ์ดี

3. แหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

ประโยชน์อื่น ๆ ของปลาซาร์ดีนที่มีความสำคัญไม่น้อยสำหรับร่างกายคืออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ปลาประเภทนี้ให้วิตามินบี 12 และวิตามินดีเป็นจำนวนมากวิตามินบี 12 มีประโยชน์ในการรักษาการทำงานของเส้นประสาทดูแลสมองและยังช่วยสร้างเซลล์ในเลือด

ดังนั้นร่างกายจะประสบปัญหาสุขภาพต่างๆหากปริมาณของวิตามินนี้ไม่ได้รับการเติมเต็มอย่างเหมาะสมเช่นความเสียหายของเส้นประสาทความผิดปกติทางจิตเซลล์ที่ขาดออกซิเจนและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ในขณะที่วิตามินดีมีส่วนสำคัญในการรักษาความแข็งแรงของกระดูกเพื่อลดโอกาสในการเกิดโรคกระดูกพรุน

ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นปลาซาร์ดีนยังคงเสนอ "สมบัติ" ซึ่งอุดมไปด้วยทรัพยากรแร่ธาตุ รายงานจากหน้าการกินเพื่อสุขภาพปลาซาร์ดีนหนึ่งกระป๋องสามารถให้ฟอสฟอรัสได้มากถึง 451 มิลลิกรัมจากฟอสฟอรัส 700 มิลลิกรัมที่ร่างกายต้องการต่อวัน นอกจากนี้ปริมาณแร่ธาตุอื่น ๆ ที่พบในปลาซาร์ดีน ได้แก่ แมกนีเซียมโพแทสเซียมสังกะสีเหล็กและไนอาซิน

3. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกเหนือจากการเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 วิตามินและแร่ธาตุแล้วประโยชน์อื่น ๆ ของปลาซาร์ดีนยังเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สารอาหารทั้งสองนี้ทำหน้าที่ชะลอการดูดซึมน้ำตาลในกระแสเลือด

คุณสามารถเพิ่มการบริโภคปลาซาร์ดีนให้ได้มากที่สุดโดยการรวมกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เช่นพาสต้าประเภทแปรรูป สิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายปล่อยกลูโคส (จากคาร์โบไฮเดรต) เข้าสู่กระแสเลือดได้ช้าลงเพื่อที่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

4. ช่วยรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อรักษาน้ำหนักปลาซาร์ดีนอาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสม ตามที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ปลาซาร์ดีนอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพนอกจากจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีแล้วปลาซาร์ดีนยังทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้นอีกด้วย

นั่นเป็นเหตุผลที่การกินปลาซาร์ดีนสามารถป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป ดังนั้นคุณจะไม่กินแคลอรี่และไขมันมากเกินไปซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้