ชาหรือกาแฟอันไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?

สิ่งที่น่าเพลิดเพลินที่สุดอย่างหนึ่งคือการตื่นนอนในตอนเช้าและจิบชาหรือกาแฟในตอนเช้า ชาหรือกาแฟกล่าวได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่สามารถมอบความสุขและความปลอดโปร่ง เครื่องดื่มทั้งสองประเภทมีแต่ละประเภท อย่างไรก็ตามชาหรือกาแฟดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

ประวัติชาและกาแฟ

ตามตำนานกล่าวว่าชาถูกค้นพบครั้งแรกโดยจักรพรรดิแห่งประเทศจีนในปี 2737 ก่อนคริสตกาลเมื่อใบไม้ตกลงไปในน้ำที่เขากำลังเดือดโดยบังเอิญ จากนั้นเขาก็ชิมมันและประหลาดใจกับรสชาติและประโยชน์ของมันหลังจากบริโภคมัน

ในขณะเดียวกันเชื่อกันว่ากาแฟมีต้นกำเนิดในพื้นที่สูงของเอธิโอเปียซึ่งมีประวัติเล่าว่าคนเลี้ยงแพะชื่อ Kaldi เห็นว่าแพะของเขาสมาธิสั้นหลังจากรับประทานอาหารที่ทำจากต้นไม้ซึ่งกลายเป็นที่รู้จักกันในชื่อเมล็ดกาแฟ

ก่อนที่จะตอบคำถามที่ดีกว่าชาหรือกาแฟคุณจำเป็นต้องทราบถึงประโยชน์และอันตรายของการบริโภคกาแฟและชามากเกินไป

ประโยชน์และความเสี่ยงของการดื่มชา

จนถึงขณะนี้การบริโภคชามีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมาโดยตลอดเนื่องจากมีการแสดงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัวและสามารถปรับปรุงสุขภาพสมองได้

นอกจากนี้การศึกษาอื่นได้รับการตีพิมพ์ในวารสารด้านสุขภาพ แถลงการณ์โภชนาการพบว่าการบริโภคชาเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ ในความเป็นจริงการศึกษาอื่นพบว่าการบริโภคชาสามารถลดระดับความเครียดได้เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ เช่นกาแฟ

ผู้ดื่มชาเป็นประจำจะมีความหนาแน่นของกระดูกสูงขึ้นซึ่งสามารถชะลอการสูญเสียมวลกระดูกได้ การศึกษาอื่น ๆ ยังพบว่าผู้ดื่มชามีโอกาสเป็นมะเร็งผิวหนังมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมากลดลง นอกจากนี้ปริมาณฟลูออไรด์ในชายังสามารถป้องกันฟันผุและโรคเหงือกได้อีกด้วย

นักวิจัยยังพบว่าการบริโภคชาเขียวซึ่งเป็นชาที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งมากกว่าสองถ้วยต่อวันสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกายและสามารถลดความเสี่ยงของการสูญเสียความจำหรือความจำของสมองเนื่องจาก ความชรา.

อย่างไรก็ตามปริมาณแทนนินในชาสามารถรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย การศึกษาพบว่าการบริโภคชาสามารถทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง 62% นอกจากนี้การศึกษาอ้างว่าการบริโภคชามากกว่า 7 ถ้วยต่อวันสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากได้สองเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มชาสามถ้วยหรือน้อยกว่า

ประโยชน์และความเสี่ยงของการดื่มกาแฟ

สำหรับนักดื่มกาแฟข่าวดีก็คือการศึกษาของ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่าคนที่ดื่มกาแฟสามถึงห้าถ้วยต่อวันช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตด้วยโรคบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในกาแฟมีส่วนเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 พาร์กินสันและมะเร็งบางชนิด

อย่างไรก็ตามสารธรรมชาติที่มีอยู่ในกาแฟโดยไม่ผ่านการกรองได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ปริมาณที่เป็นกรดของกาแฟซึ่งสูงกว่าชาอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร นอกจากนี้การบริโภคกาแฟวันละ 4 แก้วขึ้นไปสามารถลดความหนาแน่นของกระดูกได้จริงประมาณ 2-4%

นอกจากนี้สิ่งที่คุณต้องจำไว้คือกาแฟมีปริมาณคาเฟอีนสูงมากและเป็นตัวกระตุ้น ดังนั้นหากคุณรู้สึกไวหรือไม่คุ้นเคยกับการบริโภคกาแฟคุณจะรู้สึกกระสับกระส่ายหรือวิตกกังวลเมื่อบริโภคกาแฟ หรือหากคุณมีความดันโลหิตสูงคุณควร จำกัด ปริมาณคาเฟอีนเนื่องจากอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้

แล้วอันไหนดีกว่ากัน? กาแฟหรือชา?

หลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณจะรู้ว่ากาแฟและชามีประโยชน์ต่อสุขภาพ

หากตราบใดที่คุณไม่ได้ชงกาแฟหรือชาที่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือครีมเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้อาจเป็นแหล่งสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีสำหรับการป้องกันโรค ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามที่ดีกว่ากาแฟหรือชานั้นขึ้นอยู่กับคุณจริงๆ ตราบใดที่คุณไม่รู้สึกไวต่อคาเฟอีนและไม่เป็นแผลในกระเพาะอาหารคุณสามารถบริโภคกาแฟหรือชาได้