เคล็ดลับในการจัดเก็บอาหารให้คงทนและยาวนานยิ่งขึ้น

คุณอาจเคยชินกับการใช้จ่ายรายเดือนเพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน เพื่อที่คุณจะได้ไม่เหม็นอับหรือเน่าเสียเร็วก่อนอื่นให้อ่านคำแนะนำต่อไปนี้เมื่อเก็บอาหารไว้ที่บ้าน นอกเหนือจากการประหยัดเงินแล้วการจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้องยังสามารถลดการผลิตขยะในครัวเรือนได้อีกด้วย

เคล็ดลับในการเก็บอาหารในตู้เย็น

อาหารที่เก็บในตู้เย็นมักจะมีความคงทนและปลอดภัยในการรับประทานจนถึงวันหมดอายุที่พิมพ์อยู่บนบรรจุภัณฑ์

รายการอาหารบางส่วนที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้มีดังนี้

นมพาสเจอร์ไรส์
ไก่สดปลาเนื้อวัวหรืออาหารทะเลอื่น ๆ
เนื้อกระป๋อง
เนย
ส้ม
สตรอเบอร์รี่
แตงโม
แอปเปิ้ล
ผักสีเขียวเช่นผักกาดเขียวผักโขมและกะหล่ำปลี

อย่างไรก็ตามอย่าเพิ่งผสมอาหารและหมักหมมในตู้เย็น อย่าเพิ่มหรือผสมเนื้อสัตว์ผักและผลไม้

จัดเก็บอาหารที่พร้อมรับประทานเช่นเนื้อวัวบดชีสนมเต้าหู้และเทมเป้เนื้อปรุงสุกอาหารบรรจุหีบห่อและของเหลือที่ปรุงสุกไว้ที่ชั้นบนและชั้นกลาง

เก็บผักสดและผลไม้ไว้ในลิ้นชักด้านล่าง แต่เก็บผลไม้ที่หั่นแล้วและปอกเปลือกที่สะอาดไว้ในภาชนะปิดก่อนใส่ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันสำหรับเนื้อสดหรือแช่แข็งให้เก็บไว้ ตู้แช่แข็ง นอกจากนี้ยังอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท (ยังไม่ได้อยู่ในพลาสติก)

ให้ช่องว่างระหว่างอาหารเล็กน้อยเพื่อให้การไหลเวียนของอากาศในตู้เย็นดำเนินต่อไป ตั้งอุณหภูมิตู้เย็นขั้นต่ำให้ต่ำกว่า 5 °เซลเซียสเพื่อชะลอการเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในอาหาร

เคล็ดลับสำคัญอีกประการ: อย่าเก็บอาหารร้อนไว้ในตู้เย็นโดยตรง หลังจากปรุงอาหารหรือให้ความร้อนแล้วควรปล่อยให้อาหารเย็นลงก่อนจากนั้นจึงนำเข้าตู้เย็น ถ้าไม่เช่นนั้นไอน้ำร้อนจะบังคับให้เครื่องยนต์ของตู้เย็นทำงานหนักขึ้นเพื่อทำให้อุณหภูมิภายในเย็นลง ผลก็คือคุณจะเสียค่าไฟมากขึ้น

เคล็ดลับในการจัดเก็บอาหารบนชั้นวางหรือตู้

อาหารทั้งหมดไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามอาหารทั้งหมดไม่สามารถเก็บไว้ในตู้หรือชั้นวางของในครัวได้

อาหารสำเร็จรูปที่มักเก็บในอุณหภูมิห้องหรือตู้ครัวได้อย่างปลอดภัย ได้แก่

ขนมปัง
บิสกิต
แยม
น้ำตาล
น้ำเชื่อมบรรจุขวด
เครื่องดื่มกระป๋อง
ชีส

สำหรับผักและผลไม้สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้เพียงเล็กน้อยตราบเท่าที่อยู่ห่างจากแสงแดด เมื่อโดนแสงแดดโดยตรงเกรงว่าผักผลไม้เหล่านี้จะสุกเกินไปจนขึ้นรา

นี่คือรายการวัตถุดิบสดใหม่ที่สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็น:

มันฝรั่ง
ข้าว
กล้วย
หัวหอม
อาโวคาโด
ลูกแพร์
มะเขือเทศ
เครื่องเทศปรุงอาหารเช่นเฮเซลนัทผักชีขิงขมิ้นข่า

ก่อนจัดเก็บอาหารบนชั้นวางหรือตู้ครัวอย่าลืมเก็บไว้ในโถหรือภาชนะที่ปิดสนิท ขั้นแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าตู้และภาชนะจัดเก็บนั้นสะอาดสนิท เก็บให้พ้นแสงแดด

อย่าวางไว้บนพื้นโดยตรง อาหารที่ทิ้งไว้บนพื้นสามารถกระตุ้นให้แมลงเช่นมดและหนูทำความเสียหายหรือแย่งอาหารของคุณไปได้

จัดเก็บอาหารตามวันที่ดีที่สุดก่อน และ ใช้โดย บนบรรจุภัณฑ์

เมื่อจัดเก็บอาหารในตู้หรือตู้เย็นให้จัดระเบียบโดยอาหารที่เพิ่งซื้อโดยมีวันหมดอายุที่เก่ากว่าในแถวหลัง วิธีนี้ช่วยให้คุณทำอาหารที่กำลังจะหมดอายุได้สำเร็จก่อน

แต่นอกจากจะต้องรู้วันหมดอายุแล้วคุณยังต้องรู้ความหมายของคำศัพท์นั้น ๆ ด้วยดีที่สุดก่อน และ ใช้โดย ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์อาหารบางชนิด

เปิดตัว European Food Information Council ขest ก่อน คือกำหนดเวลาเตือนให้บริโภค / แปรรูปอาหารก่อนวันที่ระบุไว้ คุณภาพของอาหารจะดีที่สุดในช่วงเวลานั้น หลังจากวันที่ผ่านไป ดีที่สุดก่อนอาหารยังคงปลอดภัยต่อการรับประทาน แต่คุณภาพในแง่ของรสชาติเนื้อสัมผัสหรือกลิ่นหอมอาจไม่ดีเท่านี้อีกต่อไป

อาหารที่มักจะลงวันที่ ดีที่สุดก่อน ได้แก่ อาหารกระป๋องอาหารแห้งอาหารแช่แข็งผลไม้หรือผักสด

ในขณะที่ ใช้โดย คือคำเตือนเกี่ยวกับวันที่ปลอดภัยครั้งสุดท้ายที่จะกินอาหารนั้น เจตนาของ ใช้โดย ใกล้เคียงกับวันหมดอายุหรือ วันหมดอายุ. หลังจากผ่านวันที่กำหนดแล้วไม่ควรบริโภคอาหารอีกแม้ว่ากลิ่นเนื้อสัมผัสหรือรสชาติจะยังดีอยู่ก็ตาม

วันที่ใช้งาน ใช้โดย มักพบในอาหารสำเร็จรูปเช่นนมบรรจุกล่องเนื้อสัตว์แปรรูปและสลัดพร้อมรับประทาน