ระวังอาหาร 7 อย่างนี้มีเกลือสูง & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

จากข้อมูลของ WHO ความดันโลหิตสูงทำให้คนประมาณ 9.4 ล้านคนเสียชีวิตต่อปี โดยรวมแล้วอุบัติการณ์ของโรคความดันโลหิตสูงยังคงเพิ่มขึ้นทุกปี ความดันโลหิตสูงอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด ปัจจัยหลักของความดันโลหิตสูงคือการบริโภคโซเดียมมากเกินไป เกลือหนึ่งช้อนชาเพียงอย่างเดียวมีโซเดียมประมาณ 2300 มิลลิกรัม ไม่ต้องพูดถึงว่าคุณบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่บรรจุหีบห่อซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วจะมีระดับโซเดียมสูง หากคุณกินอาหารบรรจุซองบ่อยๆจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง แล้วอาหารอะไรบ้างที่มีโซเดียมสูง?

1. ซีเรียลสำเร็จรูป

ธัญพืชเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปมาก่อนและต้องการโซเดียมเพิ่มเติมเพื่อรักษาไว้ ซีเรียลอย่างน้อยหนึ่งแก้วมีโซเดียมมากกว่า 200 มก. เมนูอาหารเช้าอื่น ๆ ที่มีโซเดียมสูง ได้แก่ บิสกิตและแพนเค้กซึ่งมีโซเดียมสูงถึง 800 มก.

2. เครื่องดื่มรสผลไม้หรือน้ำผลไม้บรรจุซอง

แม้ว่าจะดูดีต่อสุขภาพหากคุณบริโภคน้ำผลไม้ทุกวัน แต่จะเกิดอะไรขึ้นหากสิ่งที่คุณดื่มเป็นน้ำผลไม้บรรจุขวดที่ผ่านกระบวนการผลิตต่างๆ แน่นอนว่าน้ำผลไม้มีสารปรุงแต่งต่างๆเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพซึ่งหนึ่งในนั้นคือโซเดียม น้ำผลไม้บรรจุเฉลี่ยมีโซเดียม 700 มก. ต่อ 200 มล. (ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ) ในความเป็นจริงโซเดียมในผลไม้ดั้งเดิมมีปริมาณไม่มากนักเช่นมะเขือเทศสดเพียง 1 ลูกมีโซเดียม 11 มก. ดังนั้นจึงควรอ่านคุณค่าทางโภชนาการก่อนบริโภคอาหาร / เครื่องดื่ม

3. ผักหรือผลไม้กระป๋อง

ผักหรือผลไม้หนึ่งกระป๋องอาจมีโซเดียมอย่างน้อย 1300 มก. ในความเป็นจริงโซเดียมในแครอทสดมีเพียง 45 มก. ดังนั้นหากคุณถูกบังคับให้กินผักที่บรรจุกระป๋องควรล้างก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า ด้วยการซักผ้าสามารถลดปริมาณโซเดียมได้เล็กน้อย แต่ยังไงก็ลองทานผักสดและผลไม้ดูนะคะ

4. เครื่องเทศปรุงอาหารทันที

คุณมักใช้ซอสถั่วเหลืองหรือซอสปรุงอาหารหรือไม่? หรือแม้กระทั่งกลายเป็นหนึ่งในเพื่อนบังคับเมื่อรับประทานอาหาร? โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้มีผลิตภัณฑ์ปรุงรสสำเร็จรูปมากมายในตลาดเช่นเครื่องเทศข้าวผัดเครื่องเทศโอปอร์เครื่องเทศเรนดังและอื่น ๆ เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับผู้บริโภคเมื่อต้องการปรุงอาหาร แต่ไม่มีเวลาเพียงพอในการปรุงรส อย่างไรก็ตามคุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโซเดียมอยู่เท่าไร? ในความเป็นจริงปริมาณโซเดียมในเครื่องเทศบรรจุซองเหล่านี้สูงมาก ตัวอย่างเช่นซอสมีโซเดียม 150 มก. ต่อช้อนโต๊ะในขณะที่โซเดียมในซีอิ๊วสูงมากถึง 1,000 มก. ต่อช้อนโต๊ะ

5. ผลิตภัณฑ์นม

นมและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินดีที่ดีต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามหากคุณไม่เลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและรอบคอบก็เป็นไปไม่ได้ที่คุณจะเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มบรรจุหีบห่ออื่น ๆ ที่ผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนก่อนหน้านี้นมและผลิตภัณฑ์จากนมในบรรจุภัณฑ์ก็ต้องใช้โซเดียมในกระบวนการเช่นกัน ตัวอย่างเช่นชีสและบัตเตอร์มิลค์ที่มีโซเดียมสูง

6. อาหารทะเล

อาหารทะเลหรือ อาหารทะเล เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ - หากปรุงอย่างดีต่อสุขภาพอาหารทะเลสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงได้ ถึงกระนั้นคุณก็ยังต้องระมัดระวังในการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ อาหารทะเลแทนที่จะอยากมีสุขภาพดีคุณมีความดันโลหิตสูงเพราะคุณเลือก อาหารทะเล ซึ่งมีโซเดียมสูง ตัวอย่าง อาหารทะเล พวกที่มีโซเดียมสูงคือปลากระป๋องเช่นปลาซาร์ดีนกระป๋องปลาทูน่ากระป๋องหอยและกุ้ง กุ้งมีโซเดียม 200 มก. ต่อกุ้งสี่ตัวในขณะที่ปลาทูน่ากระป๋องมีโซเดียม 300 มก. ใน 85 กรัม แต่คุณสามารถกินปลาหรือ อาหารทะเล สดและโซเดียมต่ำเช่นปลาทูน่าสดปลาแซลมอนปลากะพงเป็นต้น

7. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ระวังความดันโลหิตสูงหากคุณกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยๆเพราะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซองมีโซเดียมอย่างน้อย 1,500 มก. ถึง 2300 มก. ในความเป็นจริงโซเดียมที่แนะนำทุกวันโดย WHO คือ 2,000 มก. หากคุณกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปวันละครั้งแสดงว่ามีโซเดียมเกิน "ปันส่วน" ที่ร่างกายทนได้

อย่าลืมอ่านคุณค่าทางโภชนาการบ่อยๆและดูเนื้อหาของอาหารหรือเครื่องดื่มที่คุณบริโภค หลีกเลี่ยงอาหารบรรจุหีบห่อหรือเครื่องดื่มที่มีโซเดียมมากกว่า 140 กรัมในหนึ่งห่อหรือหนึ่งหน่วยบริโภค หลักสูตรนี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจอื่น ๆ