สารบัญ:
ในฐานะมังสวิรัติคุณอาจมีปัญหาในการเลือกเมนู ขนม หรือของหวานที่ปลอดภัย เหตุผลก็คือส่วนใหญ่ ขนม มีส่วนผสมที่คุณไม่สามารถบริโภคได้เช่นนมไข่หรือเนย กว่าที่คุณจะเสี่ยงซื้อ ขนม หากส่วนผสมไม่ชัดเจนคุณอาจทำขนมมังสวิรัติของคุณเองที่บ้าน นอกจากจะปลอดภัยแล้วคุณยังมีอิสระที่จะสร้างสรรค์ขึ้นเองตามรสนิยมของคุณ จำไว้ว่ามังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สนุกกับมัน ขนม ซึ่งยั่วเย้ารสชาติ สามทางเลือก ขนม วีแก้นนี่คือหลักฐาน!
อาหารมังสวิรัติ
ก่อนที่จะตรงไปที่ห้องครัวคุณควรพิจารณาก่อนว่าอาหารมังสวิรัติคืออะไร ผู้ที่ใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติจะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากสัตว์และอนุพันธ์ พวกเขากินอาหารหรือเครื่องดื่มจากพืชและอนุพันธ์เท่านั้น นั่นหมายความว่ารายการอาหารเช่นเนื้อสัตว์นมชีสน้ำผึ้งไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมจากสัตว์เช่นสีผสมอาหารหรือสารกันบูดบางชนิดไม่ปลอดภัยสำหรับมังสวิรัติ อาหารนี้แตกต่างจากมังสวิรัติที่ยังคงได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นน้ำผึ้งหรือไข่
สูตรขนมมังสวิรัติ
ปัจจุบันตัวเลือกอาหารที่ปลอดภัยสำหรับหมิ่นประมาทยังคงมีอยู่อย่าง จำกัด ในตลาด เนื่องจากอาหารมังสวิรัติค่อนข้างใหม่โดยเฉพาะในอินโดนีเซียเอง อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่แท้จริงนั้นไม่ใช่เรื่องยากที่จะมีชีวิตอยู่ หลายคนคิดว่าอาหารมังสวิรัติและเครื่องดื่มรสชาติไม่ดีเนื่องจากตัวเลือกของส่วนผสมมี จำกัด มาก ในความเป็นจริงโดยที่คุณไม่รู้ตัวส่วนผสมอาหารที่หลากหลายจากพืชนั้นอุดมไปด้วยรสชาติเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันไป หากคุณไม่เชื่อโปรดดูด้วยตัวคุณเองโดยลองสามสูตร ขนม วีแก้นด้านล่าง
1. พุดดิ้งมะม่วงมะพร้าว
ขนม อันนี้มาจากประเทศในเอเชีย เนื้อนุ่มและรสชาติสดใหม่ทำให้พุดดิ้งมะพร้าวมะม่วงเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ มาลองทำพุดดิ้งมะม่วงมะพร้าวของคุณเอง
ส่วนผสมสำหรับวุ้นมะม่วง
- มะม่วง 250 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำ 2 ถ้วยตวง (ประมาณ 400 มิลลิลิตร)
- ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล⅓ถ้วย
- น้ำมะนาวตามชอบ
ส่วนผสมเจลาตินมะพร้าว
- น้ำ⅔ถ้วย (ประมาณ 150 มิลลิลิตร)
- ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ⅔ถ้วย (ประมาณ 150 มิลลิลิตร)
วิธีทำพุดดิ้งมะม่วงมะพร้าว
- บดมะม่วงจนนิ่มในเครื่องปั่น
- ใส่น้ำร้อนที่ใส่เจลาตินและน้ำตาลลงในกระทะคนตลอดเวลาจนเจลาตินและน้ำตาลละลายหมด
- หลังจากเจลาตินและน้ำตาลละลายแล้วให้ใส่น้ำมะม่วงและน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
- เมื่อเดือดให้นำออกและเทในภาชนะทนความร้อนจนสูงถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของภาชนะ
- ปล่อยให้เย็นและแข็งตัว
- ใช้ไฟปานกลางใส่น้ำเจลาตินและน้ำตาลให้ร้อนคนตลอดเวลา
- หลังจากเจลาตินและน้ำตาลละลายใส่กะทิลงไปคนเรื่อย ๆ จนมีกลิ่นหอม
- นำพุดดิ้งมะม่วงเทลงบนชั้นที่แข็งพอสมควรทันที
- ปล่อยให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
- เสิร์ฟเย็น
2. น้ำแข็งถั่วแดง
ถั่วแดงเย็นจานกลาย ขนม ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากในอินโดนีเซีย รสชาติหวานเย็นลงตัวเมื่อเสิร์ฟในอากาศร้อน ทำเองได้ที่บ้านด้วยสูตรดังต่อไปนี้
วัสดุที่จำเป็น
- ถั่วแดง 220 กรัมแช่ในน้ำประมาณ 4 ชั่วโมง
- ใบเตย 3 ใบ
- กะทิ 300 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงวานิลลาครึ่งช้อนชา
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1-2 ลิตร
- น้ำแข็งก้อนตามรสนิยม
ทำอย่างไร
- ต้มถั่วไตในน้ำจนนุ่ม
- ใส่ใบเตยลงไปผัดจนกลิ่นหอมกระจายทั่วกัน
- ใส่น้ำตาลและผงวานิลลาคนตลอดเวลา
- ละลายผงโกโก้กับน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเดือดและถั่วข้นเล็กน้อย
- เตรียมกะทิและนำไปต้มกับน้ำพอสมควร คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ
- เทถั่วแดงลงในชามแล้วเทซอสกะทิให้ทั่ว
- ใส่ในก้อนน้ำแข็งบดและเพลิดเพลินในขณะที่เย็น
3. ไอศกรีมกล้วย
การทานอาหารมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมรสหวานมันได้ คุณสามารถสร้างสรรค์ไอศครีมกล้วยโฮมเมดได้ วิธีการดำเนินการยังง่ายมาก ใส่ใจกับขั้นตอนต่อไปนี้
วัสดุที่จำเป็น
- กล้วยสะเปะสะปะสด 2 ลูก
- อบเชยป่นเล็กน้อย
- น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา เมเปิ้ล หรือคาราเมลไซรัป
ทำอย่างไร
- หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่แข็งไว้ข้างใน ตู้แช่แข็ง ประมาณ 90 นาที
- บดกล้วยจนเนียนในเครื่องปั่น แต่ไม่นานจนกลายเป็นน้ำผลไม้
- เสิร์ฟในชามขนาดเล็กหรือแก้วและโรยด้วยผงอบเชยเพื่อลิ้มรส
- เติมน้ำเชื่อม เมเปิ้ล ซึ่งปลอดภัยสำหรับหมิ่นประมาท (ตรวจสอบฉลากบนบรรจุภัณฑ์) หากคุณไม่ต้องการเสี่ยงคุณสามารถแทนที่ด้วยคาราเมลไซรัปโฮมเมด
- เสิร์ฟเย็น
x
