สารบัญ:
ผลไม้แตงกวาหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าแตงกวาเป็นผลไม้ที่มักพบในผักสด จริงๆแล้วแตงกวาเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ในความเป็นจริงผิวแตงกวายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้แตงกวายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเอาชนะและป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพได้หลายประการ โชคดีที่แตงกวาสามารถแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้หลายประเภท นี่คือสูตรสำหรับแตงกวาเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถลองทำได้
3 สูตรแตงกวาแปรรูปสดใหม่เพื่อสุขภาพ
แตงกวามีประโยชน์ต่อสุขภาพและสารอาหารมากมายสำหรับร่างกายของคุณ ไม่เพียง แต่ใช้เป็นมาส์กตาหรือผักสดเท่านั้นคุณสามารถลองใช้สูตรต่อไปนี้เพื่อเพลิดเพลินกับแตงกวาที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ
1. สูตรน้ำแข็งมะนาวแตงกวา
ที่มา: Craftlog
สูตรแรกสำหรับแตงกวาแปรรูปคือน้ำแข็งแตงกวาสดและดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสมหลักที่ต้องการ:
- แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก
- 1 1/2 มะนาวบีบน้ำ
- น้ำ 100 มล
ส่วนผสมน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 50 มล
วัสดุเสริม:
- วุ้นมะพร้าว 100 กรัม
- ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม
- ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะแช่น้ำ
สำหรับส่วนผสมเสริมคุณสามารถเพิ่มสูตรแตงกวาเพื่อสุขภาพนี้ได้ตามรสนิยมของคุณ
ทำอย่างไร:
- ในการทำน้ำเชื่อมให้ผสมน้ำตาลและน้ำ
- จากนั้นปรุงส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย ถ้าเป็นเช่นนั้นให้แช่เย็นในตู้เย็น
- ปั่นผลแตงกวาน้ำและน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจนนิ่ม
- จากนั้นกรองและเติมน้ำมะนาวลงไป
- ใส่ส่วนผสมเสริมตามรสชาติของน้ำแข็งแตงกวา
- น้ำแข็งแตงกวาพร้อมเสิร์ฟ
2. สลัดแตงกวา
สูตรแตงกวาเพื่อสุขภาพต่อไปคือสลัดแตงกวา ในการทำสลัดนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้
วัสดุที่จำเป็น:
- กลีบกระเทียม 6 กลีบบดละเอียด
- น้ำมัน 3 ช้อนชา
- แตงกวา 2 ลูกเอาเมล็ดออก
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร:
- ก่อนอื่นเตรียมกระเทียม หลังจากบดกระเทียมแล้วให้พักไว้ผลของมันบดซึ่งเทียบเท่ากับหัวหอมหนึ่งกลีบ
- จากนั้นตามสูตรแตงกวาที่ดีต่อสุขภาพนี้ให้ผสมน้ำมันและส่วนที่เหลือของกระเทียมเข้าด้วยกัน
- จากนั้นวางกระทะเทฟลอนที่ผสมน้ำมันและหัวหอมลงบนเตา
- อุ่นกระทะเทฟลอนให้ร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
- หลังจากนั้นไม่กี่นาทีโฟมจะปรากฏขึ้นเมื่อน้ำจากการชนกันระเหยออกไป
- อย่างไรก็ตามตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ โดยปกติคุณจะใช้เวลาถึงสองนาทีในการดำเนินการตามขั้นตอนนี้
- ถ้าเป็นเช่นนั้นให้นำกระทะเทฟลอนออกแล้วพักไว้จนหัวหอมไม่ร้อนเกินไป
- จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม
- ใส่กระเทียมน้ำมันเกลือน้ำตาลน้ำมันงาและน้ำส้มสายชูข้าว
- จากนั้นใส่หัวหอมผัดลงไป
- ผสมให้เข้ากัน
- สำหรับจานที่ดีที่สุดให้นั่งในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีจนรสชาติเข้ากัน
- สลัดแตงกวาพร้อมเสิร์ฟ
หากคุณทำตามสูตรแตงกวาเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้องคุณจะเพลิดเพลินไปกับสลัดแตงกวานี้อย่างแน่นอน
3. แตงกวาดอง
ที่มา: Vero at Home
สูตรต่อไปสำหรับแตงกวาเพื่อสุขภาพคือแตงกวาดอง โดยปกติแล้วผักดองจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลายประเภทเป็นส่วนประกอบ
วัสดุที่จำเป็น:
- แตงกวาหั่นเต๋า1¼ถ้วยเอาเมล็ดออก
- แครอทหั่นเต๋า¼ถ้วยปอกเปลือกก่อน
- หัวหอมปอกเปลือก¼ถ้วย
- พริก 15 เม็ดสามารถเพิ่มได้หากต้องการ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู2½ช้อนโต๊ะ
- อาจเพิ่มน้ำตาล 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะได้หากต้องการ
- เกลือ¼ช้อนชาอาจเติมได้ตามต้องการ
- น้ำอุ่น⅓ถ้วย
วิธีทำ:
- ขั้นแรกผสมแตงกวาแครอทและเกลือหนึ่งช้อนชา
- ผัดประมาณ 10 นาที
- ทำความสะอาดและแห้ง จากนั้นวางลงในชามขนาดกลาง
- ใส่แตงกวาแครอทหอมแดงและพริก
- เทน้ำอุ่นน้ำส้มสายชูน้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
- ผัดให้เข้ากันดี
- ปรับรสตามความต้องการของคุณ
- ใส่ลงในขวดโหลที่ปิดสนิทแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงก่อนนำไปใช้
- ผักดองสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายประเภท
x
