ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดำที่คุณควรรู้

คุณเป็นหนึ่งในคนที่ชอบดื่มชาหรือไม่? สำหรับชาวอินโดนีเซียการดื่มชาในตอนเช้าหรือตอนเย็นเป็นนิสัย ดังนั้นอย่าแปลกใจหากชาประเภทต่างๆรวมถึงชาดำเป็นประเภทเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดรองจากน้ำเปล่า

เมื่อมองแวบแรกชาดำดูเหมือนจะไม่ค่อยได้รับความนิยมเมื่อเทียบกับชาเขียวหรือชามะลิ ถึงกระนั้นชาดำก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าชาทั้งสองประเภท คุณอยากรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของชาดำเพื่อสุขภาพหรือไม่? ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมในบทความนี้

ขั้นตอนการทำชาดำ

โดยทั่วไปชาทุกประเภทรวมถึงชาดำมาจากใบของคามีเลียไซเนนซิส ก็แค่นั้นวิธีการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปที่แตกต่างกัน ในการผลิตชาดำต้องใช้กระบวนการที่เรียกว่าการออกซิเดชั่นที่สมบูรณ์แบบเพื่อเปลี่ยนใบคามิเลียไซเนซิสจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลดำ

การออกซิเดชั่นเป็นกระบวนการทำให้แห้งซึ่งใบไม้จะถูกทำให้แห้งจนกว่าความชื้นภายในจะถูกขจัดออกไปจนหมด เนื่องจากได้รับการออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์ดังนั้นชาดำจึงแตกต่างจากชาประเภทอื่น ๆ นอกจากจะมีสีเข้มแล้วชานี้ยังมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าเมื่อเทียบกับชาประเภทอื่น ๆ

ชาดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดำที่คุณต้องรู้มีดังนี้

1. ทำให้คุณตื่นตัวและมีพลังมากขึ้น

หลายคนดื่มชาดำเพื่อให้ตื่นตัวและเพิ่มพลังงาน เนื่องจากชาดำมีคาเฟอีน นอกเหนือจากนั้นชาดำยังมีสารกระตุ้นจำนวนเล็กน้อยที่เรียกว่า theophylline ส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถเร่งอัตราการเต้นของหัวใจและทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวมากขึ้น

2. ป้องกันมะเร็ง

นักวิจัยคิดว่าสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดในชารวมทั้งโพลีฟีนอลและคาเทชินอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ ตัวอย่างเช่นการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่ดื่มชาดำเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งรังไข่น้อยกว่าผู้หญิงที่ไม่ดื่มชาดำอย่างมีนัยสำคัญ ถึงกระนั้นก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้มั่นใจถึงประโยชน์ของสิ่งนี้

3. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย

การดื่มชาดำตามการวิจัยสามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจวายได้ เนื่องจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่สามารถป้องกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้จึงไม่อุดตันการไหลเวียนของเลือดไปยังหลอดเลือดแดง

4. การย่อยอาหารที่ราบรื่น

ปริมาณแทนนินในชาดำมีประโยชน์ในการทำให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการต่อสู้กับโรคลำไส้และกระเพาะอาหารทุกชนิด นอกจากนี้การดื่มชาดำยังสามารถลดความเสี่ยงของลำไส้อักเสบและการก่อตัวของนิ่วในไตได้อีกด้วย

5. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

ชาดำอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีสารโพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเซลล์ร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ เนื่องจากอนุมูลอิสระอาจทำให้เกิดลิ่มเลือดเซลล์มะเร็งและหลอดเลือด การบริโภคชาดำทุกวันสามารถกำจัดอนุมูลอิสระและป้องกันตัวเองจากโรคที่เกิดจากเชื้อโรคได้