5 เคล็ดลับการรับประทานอาหารมังสวิรัติสำหรับผู้เริ่มต้น (ไม่ยากอย่างที่คิด!)

อาหารมังสวิรัติเป็นที่รู้กันดีว่ามีประโยชน์หลายอย่างแม้แต่หลายคนก็ตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารนี้ด้วยเหตุผลทางจริยธรรมเพราะเคารพในสิทธิสัตว์และสิ่งแวดล้อมและเหตุผลด้านสุขภาพ สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเป็นมังสวิรัติ แต่ยังสับสนเกี่ยวกับวิธีการทำที่ถูกต้องโปรดสังเกตเคล็ดลับการรับประทานอาหารมังสวิรัติต่างๆด้านล่าง

เคล็ดลับการรับประทานอาหารมังสวิรัติสำหรับผู้เริ่มต้น

ก่อนที่จะไปไกลกว่านั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจและอย่าสับสนระหว่างอาหารมังสวิรัติกับอาหารมังสวิรัติ เหตุผลก็คือสองสิ่งที่แตกต่างกัน มังสวิรัติเป็นหนึ่งในอาหารมังสวิรัติหลายประเภท

อาหารมังสวิรัติมักหลีกเลี่ยงการบริโภค ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์เช่นนมชีสไข่เจลาตินน้ำผึ้งเป็นต้น แม้ว่าอาหารมังสวิรัติจะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่บางคนก็ยังคงบริโภคนมไข่และน้ำผึ้ง

ไม่เหมือนที่คนทั่วไปคิดคุณสามารถรับประทานอาหารมังสวิรัติได้โดยไม่ต้องรู้สึกทุกข์ยากเพราะคุณไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์จากอาหารสัตว์ได้ เคล็ดลับการรับประทานอาหารมังสวิรัติสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นมีอะไรบ้าง?

1. อย่าผัดวันประกันพรุ่ง

อ้างอิงจากดร. Michael Klapper แพทย์และนักกำหนดอาหารจากพืชอย่ารอช้าที่จะเริ่มรับประทานอาหารมังสวิรัติ บางคนยังคงสงสัยและไม่มั่นใจดังนั้นพวกเขาจึงพูดถึงการเริ่มรับประทานอาหารนี้ต่อไป ในความเป็นจริงการผัดวันประกันพรุ่งมากขึ้นจะไม่ทำให้คุณตั้งใจที่จะเริ่มต้นมากขึ้น

ดังนั้นคุณควรฝึกอาหารนี้ทันทีโดยการท้าทายตัวเองทีละน้อย ตัวอย่างเช่นเริ่มต้นเพียงวันเดียวจากนั้นสามวันหนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน เมื่อเวลาผ่านไปร่างกายของคุณจะปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของอาหารเหล่านี้และคุณจะกลายเป็นมังสวิรัติได้อย่างสมบูรณ์

2. สร้างแผนการรับประทานอาหาร (แผนอาหาร)

หลังจากที่คุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารนี้แล้วขั้นตอนต่อไปที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือการสร้างแผนการรับประทานอาหารแผนอาหาร). มีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันไม่ให้คุณบริโภคอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติโดยไม่รู้ตัวหรือรู้ตัว

คุณสามารถกำหนดเมนูอาหารได้ตั้งแต่อาหารเช้าของว่างไปจนถึงอาหารเย็น พยายามอย่ากินอาหารที่ไม่ได้อยู่ในเมนูที่คุณออกแบบไว้ คุณต้องมีวินัย แต่จะง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะรับประทานอาหารนี้

3. เริ่มต้นด้วยอาหารง่ายๆ

เคล็ดลับการรับประทานอาหารมังสวิรัติต่อไปที่คุณทำได้คือเริ่มจากอาหารเบา ๆ เพราะมีอาหารจากพืชหลายชนิดที่น่าสนใจให้ลิ้มลอง อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนในการพิจารณาว่าจะรับประทานอาหารมังสวิรัติชนิดใดคุณควรเริ่มจากอาหารมังสวิรัติที่มีน้ำหนักเบาและทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

คุณอาจเห็นสูตรอาหารมังสวิรัติที่ยั่วเย้าอยู่บ่อยครั้งบนอินเทอร์เน็ต แต่อาจส่งผลย้อนกลับได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารไม่เก่ง คุณจะรู้สึกหนักใจกับความยุ่งยากในการทำอาหารและการหาวัตถุดิบมังสวิรัติบางอย่าง ในความเป็นจริงหมิ่นประมาทไม่ได้จุกจิกอย่างที่คุณคิด

ดังนั้นเริ่มต้นด้วยอาหารที่เรียบง่ายทำง่ายและหาซื้อได้ง่าย เช่นอาหารเช้ากับขนมปังเนยถั่วและนมถั่วเหลือง สำหรับของว่างให้เตรียมผลไม้สดหรือน้ำผลไม้ คุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันกับหมูหันที่ไม่มีไข่ หากคุณต้องการทานอาหารว่างอีกครั้งคุณสามารถลองถั่วหรือเต้าหู้กับผัก สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถทานผักและเห็ดผัดกับข้าวกล้องได้

อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไฟเบอร์เพื่อสนับสนุนกิจกรรมของคุณ

4. เพิ่มส่วนถ้ายังหิว

เมื่อคุณเริ่มเปลี่ยนไปรับประทานอาหารมังสวิรัติคุณอาจหิวได้ง่าย นี่เป็นเรื่องปกติเพราะแม้ว่าอาหารจากพืชจะอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ยังต่ำกว่าผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ วิธีแก้ปัญหาคุณสามารถเพิ่มบางส่วนได้ทุกมื้อ

อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องกังวล เนื่องจากอาหารจากพืชโดยทั่วไปมีไขมันและแคลอรี่ต่ำการเพิ่มปริมาณการกินไม่จำเป็นต้องทำให้คุณอ้วนเสมอไป

5. เข้าร่วมชุมชนมังสวิรัติ

สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดการผนึกกำลังและออกไปเที่ยวกับคนมังสวิรัติคนอื่น ๆ สามารถทำให้คุณมีแรงบันดาลใจได้ เนื่องจากสภาพแวดล้อมทางสังคมมีส่วนสำคัญในการสนับสนุนกิจกรรมและวิถีชีวิตประจำวันของคุณ นอกจากนั้นคุณยังสามารถแบ่งปันเคล็ดลับการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือสูตรอาหารที่น่าสนใจกับสมาชิกในชุมชนได้อีกด้วย