ล้างผักผลไม้อย่างไรให้ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช

เป็นที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าผักและผลไม้ที่คุณซื้อตามตลาดหรือคนขายผักต้องมีสารกำจัดศัตรูพืช สารเคมีที่ใช้ในการฆ่าศัตรูพืชในพืชเหล่านี้ยังคงเป็นทางเลือกของเกษตรกรผู้ปลูกผักและผลไม้ในอินโดนีเซียเพื่อป้องกันไม่ให้พืชล้มเหลว อย่างไรก็ตามอย่ากลัวผักและผลไม้แพ็คชาวไร่สิ่งที่คุณต้องทำคือรู้วิธีล้างผลไม้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้สารกำจัดศัตรูพืชที่ติดกับผักและผลไม้หายไป

เป็นเรื่องเล็กน้อย แต่บางทีคุณอาจล้างผักและผลไม้อย่างไม่ระมัดระวัง ดูวิธีทำความสะอาดผักและผลไม้จากสารกำจัดศัตรูพืชด้านล่าง

ผักและผลไม้ติดสารเคมีตกค้างมากที่สุด

การใช้สารกำจัดศัตรูพืชมักก่อให้เกิดข้อดีและข้อเสียในหมู่เกษตรกรและนักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมหลายคนกล่าวว่าสารเคมีตกค้างในผักและผลไม้อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่ผิดถ้าคุณคิดว่ายาฆ่าแมลงเป็นอันตราย

การวิจัยที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัย Purdue ในรัฐอินเดียนาสหรัฐอเมริกาพบว่า 98% ของแอปเปิ้ลมีสารเคมีตกค้างหรือสารตกค้างและเป็นอันดับสองโดยขึ้นฉ่ายมากถึง 95% ผักและผลไม้อื่น ๆ ในรายการวิจัย ได้แก่ สตรอเบอร์รี่พีชองุ่นผักโขมพริกมันฝรั่งผักคะน้าและผักกาดเขียว

ตามรายงานของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาตามรายงานของ ABC news พบว่า 90% ของสารเคมีตกค้างในผักและผลไม้ 8 ชนิดที่เป็นที่นิยมในชุมชน การใช้สารกำจัดศัตรูพืชในอินโดนีเซียตามรายงานของ Department of Plant Protection, Gadjah Mada University (UGM), Andi Trisyono ตามที่รายงานใน Kompas เป็นเรื่องน่ากังวลมาก

เกษตรกรเหล่านี้ต้องการแนวทางที่ชัดเจนเกี่ยวกับการใช้ยาฆ่าแมลงปริมาณและความถี่ในการฉีดพ่นเนื่องจากพวกเขาไม่มีทักษะการรู้หนังสือที่จะเข้าใจกฎฉลากยาฆ่าแมลง เป็นผลให้พวกเขาเพิ่มปริมาณยาฆ่าแมลงแปดเท่าตามคำแนะนำของรัฐบาล

คุณล้างผักผลไม้อย่างไรจึงจะปราศจากยาฆ่าแมลงและแบคทีเรีย

อย่ากินผักและผลไม้โดยไม่ล้างก่อนไม่เพียง แต่คุณกลัวยาฆ่าแมลงเท่านั้นคุณยังต้องระวังเชื้อโรคและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่นซัลโมเนลลาและอีคอลลีซึ่งมักมีอยู่ในผักผลไม้ดิบ ดังนั้นคุณจะทำความสะอาดผลไม้ที่ถูกต้องอย่างไรเพื่อไม่ให้เกิดโรค? นี่คือวิธีการ

1. ล้างมือก่อนล้างผลไม้

ก่อนที่คุณจะล้างผลไม้หรือผักคุณควรล้างมือก่อนสิ่งเดียวกับที่คุณควรทำหลังจากทำความสะอาดผลไม้เสร็จแล้ว

2. แยกผักและผลไม้กับส่วนผสมของอาหารอื่น ๆ

แยกผักและผลไม้ดิบที่คุณเพิ่งซื้อมากับอาหารที่พร้อมรับประทานหรืออาหารปรุงสุกที่ปรุงแล้วเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชจะไม่แพร่กระจายไปยังอาหารของคุณ

3. ตัดส่วนที่เสียหาย

ในบรรดาผักและผลไม้ทั้งหมดที่คุณซื้อมีลักษณะที่ไม่สมบูรณ์ หากผลไม้หรือผักเสียหายคุณสามารถเลือกและหั่นก่อนได้ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหนอนหรือสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ในผลไม้หรือผักและมีดของคุณสะอาด

4. ใช้น้ำไหล

ล้างผักและผลไม้ของคุณด้วยน้ำไหล อย่าใส่น้ำในภาชนะและล้างในภาชนะนั้น ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้

5. ทำความสะอาดจากชิ้นส่วนที่สกปรก

ล้างผักผลไม้ให้สะอาดทุกส่วนอย่ามองข้าม เริ่มต้นด้วยส่วนที่สกปรกที่สุด

6. ใช้สบู่พิเศษสำหรับล้างผักและผลไม้

เพื่อให้แน่ใจว่าผักและผลไม้ของคุณปราศจากยาฆ่าแมลงคุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สามารถใช้สำหรับล้างผักและผลไม้โดยเฉพาะ

มองหาผลิตภัณฑ์ที่มีมะนาวเป็นสารต่อต้านแบคทีเรียที่สามารถทำความสะอาดแบคทีเรียในผักและผลไม้

7. ถูผลไม้

ใช้แปรงขัดคราบแข็งอย่างคราบสกปรก อย่างไรก็ตามตรวจสอบให้แน่ใจว่าแปรงไม่หยาบเกินไปเพราะจะทำให้ผิวของผลไม้ได้รับบาดเจ็บให้ใช้แปรงขนอ่อน หากคุณล้างผลไม้หรือผักที่มีผิวนุ่มเช่นมะเขือเทศหรือองุ่นให้ใช้มือถูเบา ๆ เป็นการป้องกันไม่ให้ผิวผลไม้ฉีก

8. ล้างผักและผลไม้

หลังจากล้างผักและผลไม้และทำความสะอาดสิ่งสกปรกและยาฆ่าแมลงแล้ว ล้างด้วยน้ำไหลจนสะอาด

9. อบแห้งและเก็บผลไม้

หลังจากแน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลงบนผักและผลไม้แล้วให้เช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูสะอาดที่ไม่ได้ใช้สำหรับอะไรเลย เมื่อแห้งแล้วให้วางผลไม้ในภาชนะที่สะอาด