การแพ้นมวัว: สาเหตุอาการและทางเลือกอื่นของนม

คุณเคยได้ยินอาการแพ้นมวัวหรือไม่? ในความเป็นจริงภาวะนี้เป็นโรคภูมิแพ้ชนิดหนึ่งในเด็กที่มักโจมตี ทำไมเด็กบางคนถึงแพ้นมวัวและบางคนไม่ได้รับการรักษาอย่างไร? นี่คือบทวิจารณ์สำหรับคุณ

อะไรทำให้เด็กแพ้นมวัว?

การแพ้นมวัวในทารกเป็นเรื่องปกติมาก สาเหตุนี้เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายรับรู้โปรตีนจากนมวัวว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย

เป็นผลให้ร่างกายตอบสนองและต่อสู้กับโปรตีนที่เข้ามาเช่นเดียวกับแบคทีเรียและไวรัส

นมวัวมีเคซีน (โปรตีน) และโปรตีนอื่น ๆ อีกหลายชนิด

เนื่องจากเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "ภัยคุกคาม" ร่างกายจึงปล่อยสารเคมีที่ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้

การปล่อยสารประกอบทางเคมีเนื่องจากการแพ้นมวัวขึ้นอยู่กับสาเหตุดังต่อไปนี้

ปฏิกิริยาอิมมูโนโกลบูลินอี (IgE) เป็นสื่อกลาง

Immunoglubulin E เป็นแอนติบอดีที่มีบทบาทในการต่อสู้กับโรคภูมิแพ้ ที่นี่ระบบภูมิคุ้มกันจะปล่อยสารประกอบฮิสตามีนซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่ร่างกายปล่อยออกมาเมื่อตอบสนองต่อการแพ้

อาการนี้จะเกิดขึ้นประมาณ 20-30 นาทีหลังจากที่ลูกน้อยของคุณกินโปรตีนจากนมวัว อย่างไรก็ตามอาการอาจปรากฏขึ้นได้นานกว่า 2 ชั่วโมง

เมื่อเห็นเช่นนี้คุณพ่อคุณแม่ต้องรีบหาวิธีแก้อาการแพ้นมวัวในทารก

ปฏิกิริยาที่ไม่ใช่อิมมูโนโกลบูลิน E-mediated

ทีเซลล์หรือเม็ดเลือดขาวถูกตีความว่าเป็นสาเหตุของอาการภูมิแพ้ โดยปกติอาการจะค่อยๆปรากฏขึ้นตั้งแต่ 48 ชั่วโมงถึง 1 สัปดาห์หลังจากที่ลูกน้อยของคุณดื่มเข้าไป

แม้สาเหตุจะแตกต่างจากก่อนหน้านี้ให้รีบหาวิธีจัดการกับอาการแพ้นมวัว

ปฏิกิริยาผสมของอิมมูโนโกลบูลินอีและอิมมูโนโกลบูลินอีที่เป็นสื่อกลาง

สำหรับทารกที่มีอาการแพ้นมวัวเนื่องจากการรวมกันของอิมมูโนโกลบูลินอีและปฏิกิริยาที่ไม่ใช่อิมมูโนโกลบูลินอี

ถ้าเป็นเช่นนั้นการรักษาทารกที่มีอาการแพ้นมควรทำโดยพ่อแม่โดยเร็ว

สัญญาณและอาการของการแพ้นมวัว

ตามคำแนะนำของสมาคมกุมารแพทย์ชาวอินโดนีเซีย (IDAI) อาการของการแพ้นมวัวแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ เด็กที่ได้รับนมแม่แบบพิเศษและเด็กที่รับประทานนมสูตรเฉพาะ

ลักษณะหรืออาการของทารกที่แพ้นมวัว ได้แก่ :

อาการไม่รุนแรง

• อาเจียนท้องร่วงท้องผูกเลือดในอุจจาระ
• โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
• หวัดไอเรื้อรัง
• อาการจุกเสียดที่กินเวลาอย่างต่อเนื่อง (มากกว่า 3 ชั่วโมงต่อวันต่อสัปดาห์เป็นเวลา 3 สัปดาห์)

อาการรุนแรง

• ความล้มเหลวในการเจริญเติบโตเนื่องจากอาการท้องร่วงและเด็กไม่ต้องการรับประทานอาหาร
• โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากเลือดในอุจจาระ

หากคุณมีอาการรุนแรงควรปรึกษากุมารแพทย์ทันที

อย่างไรก็ตามหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอาการที่ปรากฏการปรึกษาแพทย์เป็นวิธีที่ดีที่สุด

โดยทั่วไปอาการแพ้จะเกิดขึ้นจนถึงเด็กอายุ 4 ปีเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากอาการยังคงปรากฏเมื่อเด็กอายุมากกว่า 4 ปีอาจมีอาการแพ้จนกระทั่งเขาเป็นวัยรุ่น

หลังจากนั้นอาการภูมิแพ้มักจะหายไปเอง อาการของการแพ้นมวัวพบได้น้อยมากในผู้ใหญ่

ถึงกระนั้นเด็กที่เคยมีอาการแพ้นมมาก่อนก็มีความเสี่ยงที่จะมีอาการแพ้สิ่งอื่น ๆ

แม้แต่อาการนี้อาจทำให้เกิดโรคหอบหืดเมื่อคุณโตขึ้น

การแพ้นมวัวเหมือนกับการแพ้แลคโตสหรือไม่?

ซึ่งแตกต่างจากการแพ้แลคโตสซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันภาวะนี้ค่อนข้างแตกต่างกัน

อาการแพ้นมวัวเกิดขึ้นจริงเนื่องจากปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันของเด็กกับโปรตีนที่มีอยู่ในนมวัว

ประเภทของโปรตีนที่มักก่อให้เกิดอาการแพ้คือเวย์และเคซีน ทารกและเด็กที่สัมผัสกับมันอาจแพ้โปรตีนอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่างนี้

ปฏิกิริยาที่ปรากฏมักเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหรือหลายชั่วโมงหลังการบริโภคนม

เด็ก ๆ อาจแพ้นมใด ๆ ก็ได้เพราะในนมหลายชนิดมีโปรตีนอยู่

อย่างไรก็ตามสิ่งที่พบบ่อยคืออาการแพ้ที่เกิดจากนมวัว

ลูกของฉันมีความเสี่ยงต่อการแพ้นมวัวหรือไม่?

ปัจจัยเสี่ยงหลายประการที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้นมวัวในเด็กและทารก ได้แก่ :

แพ้สิ่งอื่นใด

เด็กหลายคนที่แพ้นมยังแพ้สารหรือวัตถุอื่น ๆ อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วอาการแพ้นมจะทำให้เกิดการแพ้สารอื่น ๆ

กลากภูมิแพ้

กลากภูมิแพ้เป็นโรคผิวหนังเรื้อรังหรือเรื้อรังในรูปแบบของอาการคันและผื่นแดงตามส่วนต่างๆของร่างกาย

เด็กที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารรวมทั้งนม

พันธุกรรมหรือประวัติครอบครัว

เด็กที่มีสมาชิกในครอบครัวมีประวัติแพ้อาหารบางชนิดมีแนวโน้มที่จะแพ้นมวัว

อายุ

การแพ้นมมักเกิดขึ้นกับทารกและเด็กเล็กเนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกเขายังพัฒนาอยู่

เมื่อโตขึ้นระบบย่อยอาหารของเด็กจะพัฒนาและเจริญเติบโตเต็มที่

เมื่อเวลาผ่านไปอาการแพ้เกิดจากการย่อยของอวัยวะย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์ดังนั้นพวกมันจึงปรับตัวเข้ากับโปรตีนในนม

นมทางเลือกสำหรับเด็กที่แพ้นมวัว

ไม่จำเป็นต้องเป็นนมวัวมีตัวเลือกนมอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถมอบให้กับเด็กที่แพ้นมวัวได้โดยมีตัวเลือกดังนี้

เต้านม

สำหรับทารกที่ยังให้นมบุตรการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างต่อเนื่องเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการเติมเต็มโภชนาการของพวกเขา

ปริมาณโปรตีนในนมแม่ค่อนข้างสูงและองค์ประกอบแตกต่างจากโปรตีนที่พบในนมวัว

คุณภาพของโปรตีนนมแม่ดีกว่านมวัวเนื่องจากนมแม่มีกรดอะมิโนชนิดที่สมบูรณ์มากกว่านมวัว

ตัวอย่างหนึ่งคือกรดอะมิโนทอรีนซึ่งมีส่วนในการพัฒนาสมอง

กรดอะมิโนนี้พบในปริมาณที่สูงเพียงพอในการพัฒนาเนื้อเยื่อสมอง

สูตรไฮโปอัลเลอร์เจนิก

หากลูกของคุณกินนมผงหรือนมผงผสมนมแม่ให้เลือกสูตรที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

นมที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้คือนมที่มีเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลเล็กและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

นมที่รวมอยู่ในกลุ่มที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ได้แก่ นมที่ไฮโดรไลซ์และนมสูตรกรดอะมิโน

นมไฮโดรไลซ์ชนิดเข้มข้นให้สำหรับเด็กที่แพ้นมที่มีอาการทางคลินิกเล็กน้อยหรือปานกลาง

สูตรกรดอะมิโนมอบให้กับเด็กที่แพ้นมที่มีอาการทางคลินิกรุนแรง

อีกทางเลือกหนึ่งคือเด็กที่แพ้นมวัวสามารถบริโภคนมที่มีโปรตีนถั่วเหลืองได้

นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถเป็นทางเลือกทดแทนการดื่มนมวัวได้

นมถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นไฟโตเอสโทรเจนที่ทำหน้าที่คล้ายฮอร์โมนในร่างกาย

นอกจากนี้ตามที่ American Academy of Pediatrics (AAP) สูตรนมถั่วเหลืองเป็นสูตรกรดอะมิโนที่ตอบสนองความต้องการของทารก

กรดอะมิโนเหล่านี้สร้างขึ้นจากโปรตีนและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสนับสนุนโภชนาการของเด็ก

ดังนั้นสูตรถั่วเหลืองจึงมักเป็นทางเลือกของคุณแม่สำหรับทารกที่แพ้นมวัว

เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ปกครองควรทราบเด็กบางคนอาจมีอาการแพ้โปรตีนในนมถั่วเหลือง

แม้ว่าจะเป็นทางเลือกอื่น แต่คุณแม่สามารถให้สูตรไฮโดรไลซ์ได้อย่างครอบคลุม

นอกเหนือจากการเสริมปริมาณโปรตีนแล้วสูตรไฮโดรไลซ์อย่างกว้างขวางยังประกอบด้วย ARA (arachidonic acid) และ DHA (docosahexaenoic acid)

ทั้งสองเป็นกรดไขมันที่สนับสนุนพลังการมองเห็นและการมองเห็นของเด็กตลอดจนพัฒนาการด้านความจำของสมองในระยะสั้น

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไม่เพียง แต่อร่อยเป็นของว่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังสามารถใช้เป็นนมได้อีกด้วย

วิธีทำก็เหมือนกับนมอัลมอนด์จะทำเองที่บ้านหรือซื้อแบบพร้อมก็ได้

ส่วนผสมที่มักใช้ในการทำนมมะม่วงหิมพานต์คืออินทผลัม เกลือทะเลและรสวานิลลา

แม้ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะมีไขมันต่ำ แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีวิตามินเควิตามินบี 6 ฟอสฟอรัสสังกะสีแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก

เนื้อหานี้ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจดวงตาและการไหลเวียนโลหิตยังเป็นหน้าที่ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งแก้วสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินเคได้ 15 เปอร์เซ็นต์ธาตุเหล็ก 13 เปอร์เซ็นต์และแมกนีเซียม 25 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน

นมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์มักทำโดยไม่ใช้สารให้ความหวานเพิ่ม หากมีรสหวานโดยทั่วไปควรใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรืออินทผาลัม

เมื่อเทียบกับนมถั่วเหลืองนมอัลมอนด์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าประมาณ 90 แคลอรี่ต่อแก้ว (240 มล.)

นมอัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอุดมด้วยวิตามินอี

นมอัลมอนด์หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถตอบสนองความต้องการของวิตามินอีได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์

ไม่เพียง แต่วิตามินอีเท่านั้นยังมีวิตามินเอและวิตามินดีและแคลเซียมอีกด้วย

อย่างไรก็ตามไม่ควรให้นมอัลมอนด์แก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือควรปรึกษาแพทย์เสมอหากคุณต้องการให้ทางเลือกอื่นแทนนมวัว

นอกจากนี้อย่าลืมว่าเด็กที่แพ้นมไม่ควรได้รับนมวัวและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอนุพันธ์ทั้งหมดเช่นเนยและมาการีนชีสโยเกิร์ตไอศกรีมพุดดิ้งและอื่น ๆ

ระวังผลิตภัณฑ์ที่มีเคซีนเวย์และแลคโตสในคอลัมน์วัตถุดิบ

สำหรับเด็กที่ทานอาหารแข็งได้คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณแคลเซียมจากนมวัวกับแหล่งแคลเซียมอื่น ๆ เช่นผักโขมป็อกคอยน์เต้าหู้ส้มไข่ปลากะตักและปลาซาร์ดีน