เนื้อห่านมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพนะรู้ยัง!

สารบัญ:

ไก่และเป็ดเป็นสัตว์สองประเภทที่เนื้อส่วนใหญ่มักถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารต่างๆในอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตามคุณเคยลองกินเนื้อห่านหรือไม่? ใช่แล้วสัตว์ขนสีขาวตัวนี้เมื่อมองแวบหนึ่งดูเหมือนเป็ดเพียงแต่ว่ารูปร่างของมันใหญ่ขึ้นและคอก็ยาวขึ้น อย่าพลาดเนื้อประเภทนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายด้วยนะรู้ยัง!

เนื้อหาทางโภชนาการของเนื้อห่าน

เช่นเดียวกับเนื้อไก่และเป็ดเนื้อห่านยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับร่างกาย ตามข้อมูลองค์ประกอบอาหารของกระทรวงสาธารณสุขชาวอินโดนีเซียระบุว่าเนื้อห่านทุก ๆ 100 กรัมมีแคลอรี่ 349 แคลอรี่โปรตีน 16.4 กรัมและไขมัน 31.5 กรัม

ปริมาณนี้ไม่แตกต่างจากเนื้อเป็ดมากนัก ในปริมาณเดียวกันเนื้อเป็ดมีแคลอรี่ 321 แคลอรี่โปรตีน 16 กรัมและไขมัน 28.6 กรัม

ปรากฏว่าปริมาณโปรตีนในเนื้อห่านมากกว่าในเนื้อเป็ดเล็กน้อย โปรตีนนี้มีประโยชน์ในการเปลี่ยนเนื้อเยื่อของร่างกายที่เสียหายและในขณะเดียวกันก็เพิ่มภูมิคุ้มกัน

หากตรวจสอบให้ลึกลงไปกว่านั้นเนื้อสัตว์ที่เป็นพังผืดนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ดีต่อร่างกาย ในหมู่พวกเขา:

แคลเซียม 15 มก
188 ฟอสฟอรัส
ธาตุเหล็ก 1.8 มก
โซเดียม 71 มก
วิตามินเอ 273 ไมโครกรัม
วิตามินบี 1 0.1 มก
0.24 มก. วิตามินบี 2
วิตามินบี 3 7.1 มก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเนื้อห่าน

ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องลังเลอีกต่อไปที่จะกินเนื้อห่านตัวนี้ แต่คำถามต่อไปคือกินแล้วปลอดภัยจริงหรือ?

แน่นอนว่าเนื้อห่านปลอดภัยต่อการบริโภค ในความเป็นจริงดร. Agnieszka Orkusz และผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์ใน Wroclaw ประเทศโปแลนด์เปิดเผยว่าห่านมีกรดไขมันที่ดีและดีต่อสุขภาพมากกว่าสัตว์ปีกประเภทอื่น ๆ

ตามที่ดร. Agnieszka Orkusz เนื้อห่านมีกรดไขมัน 70 เปอร์เซ็นต์และโปรตีน 23 เปอร์เซ็นต์มากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ กรดไขมันที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดชนิดหนึ่งคือกรดโอเลอิก

ปริมาณของกรดโอเลอิกยังได้รับการจัดอันดับให้เทียบเท่ากับกรดโอเลอิกในน้ำมันมะกอก ด้วยเหตุนี้โครงสร้างของเนื้อห่านจึงมีมูลค่าใกล้เคียงกับน้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเองได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพของหัวใจ เนื่องจากโครงสร้างของเนื้อห่านคล้ายกับน้ำมันมะกอกผู้เชี่ยวชาญจึงเชื่อว่าการรับประทานเนื้อห่านสามารถป้องกันโรคหัวใจได้เช่นกัน