ผลของการกินทุเรียนทำให้คอเลสเตอรอลสูงขึ้นได้จริงไหม?

แม้ว่าจะมีกลิ่นฉุน แต่จริงๆแล้วทุเรียนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง น่าเสียดายที่หลายคนกลัวผลของการกินทุเรียนเพราะคิดว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ สมมติฐานนี้เป็นจริงหรือไม่? ค้นหาข้อเท็จจริงต่อไปนี้

โภชนาการที่มีอยู่ในผลไม้ทุเรียน

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่เติบโตในหลายประเทศเขตร้อนเช่นประเทศต่างๆในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ มาเลเซียอินโดนีเซียและไทย ผลไม้ชนิดนี้มีขนาดใหญ่โดยทั่วไปมีเปลือกนอกที่แข็งและแหลม

เนื้อทุเรียนมีสีแตกต่างกันไป ส่วนใหญ่มักมีสีเหลืองขาวจนถึงสีทอง แม้กระนั้นบางครั้งทุเรียนก็มีสีเนื้อออกแดงหรือเขียวด้วย ในขณะที่รสชาติของเนื้อทุเรียนถูกอธิบายว่าเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติของชีสอัลมอนด์กระเทียมและคาราเมล สำหรับผู้ที่คลั่งไคล้ผลไม้ทุเรียนถือเป็นความสุขที่หาที่เปรียบมิได้ในโลก

น้ำหนักผลทุเรียนหนึ่งผลจะอยู่ที่ประมาณ 40 กรัม ในผลทุเรียน 100 กรัมมีแคลอรี่เกือบ 150 ซึ่งมาจากไขมัน 5.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 98 กรัมและโปรตีน 5 กรัม ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลทุเรียน 100 กรัมนั้นเพียงพอต่อความต้องการแคลอรี่ 7 เปอร์เซ็นต์ในหนึ่งวัน

การรับประทานทุเรียนหนึ่งหน่วยบริโภคจะให้วิตามินซีถึง 33 เปอร์เซ็นต์และวิตามินซี 25 เปอร์เซ็นต์ที่คุณต้องการในแต่ละวัน ทุเรียนยังเป็นแหล่งวิตามินบี 6 และโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วยเนื่องจากมีวิตามินบี 6 ถึง 16 เปอร์เซ็นต์และโพแทสเซียม 12 เปอร์เซ็นต์ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคไรโบฟลาวินที่แนะนำต่อวันและไฟเบอร์ 15 เปอร์เซ็นต์ นี่คือเหตุผลที่ผลไม้ทุเรียนถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ

แล้วผลของการกินทุเรียนช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลได้หรือไม่?

มีข้อสันนิษฐานมากมายในชุมชนว่าทุเรียนมีคอเลสเตอรอลสูงจนอาจทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูง (คอเลสเตอรอลสูง) ในความเป็นจริงการศึกษาจำนวนมากกล่าวว่าผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนามนี้ไม่มีคอเลสเตอรอลในผลไม้หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอล

ในทางตรงกันข้ามตามที่ดร. Abel Soh ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อที่ Rafles Diabetes and Endocrine Center ทุเรียนมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งสามารถช่วยลดระดับไขมันหลายชนิดในร่างกายเช่นไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย

ดังนั้นสมมติฐานที่ว่าการกินทุเรียนจะทำให้คอเลสเตอรอลสูงขึ้นจึงไม่เป็นความจริง ดังนั้นผู้ที่มีภาวะคอเลสเตอรอลสูงสามารถรับประทานผลไม้ทุเรียนได้จริง

ถึงกระนั้นทุเรียนก็มีไขมันอิ่มตัวจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นอันตรายซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหัวใจ ไม่เพียงเท่านั้นทุเรียนยังมีปริมาณแคลอรี่และน้ำตาลสูงพอสมควรดังนั้นผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่จึงแนะนำให้ทุกคน จำกัด ปริมาณการบริโภคทุเรียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่วางแผนจะดำเนินโครงการอาหารเพื่อลดน้ำหนักเช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ข้อ จำกัด ในการกินทุเรียนที่ปลอดภัยคืออะไร?

Diana Suganda SpGK ผู้ซึ่งอ้างถึงในเพจ Kompas ขนาดที่เหมาะสมที่สุดที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำคือเนื้อทุเรียน 100 กรัมหรือทุเรียนขนาดเล็กประมาณ 2 ช่องสำหรับผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ ในขณะเดียวกันผู้ที่มีภาวะบางอย่างเช่นเบาหวานควร จำกัด การบริโภคทุเรียนเพียงวันละรอบ

หากคุณบริโภคทุเรียนหมอนทองควรระมัดระวังและไม่ควรรับประทานทุเรียนมากเกินไป ดูเหมือนว่าทุเรียนชนิดนี้จะมีขนาดผลโตกว่าทุเรียนชนิดอื่น ๆ

วงกลมเนื้อทุเรียนหนึ่งเดือนประมาณ 200-300 กรัมเพียงอย่างเดียว ดังนั้นปริมาณแคลอรี่น้ำตาลและไขมันในทุเรียนหมอนทองหนึ่งเดือนจึงค่อนข้างมาก คุณต้อง จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพบางอย่าง