กะทิทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นจริงหรือ? & วัว; สวัสดีสุขภาพแข็งแรง

คุณมีความดันโลหิตสูงหรือไม่? ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงต้องควบคุมการรับประทานอาหารโดยเฉพาะผู้ที่มีเกลือเนื่องจากเกลือเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น กะทิเป็นไงบ้าง? หลายคนที่มีความดันโลหิตสูงยังหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกะทิ พวกเขากลัวว่าความดันโลหิตจะสูงขึ้นหลังจากกินกะทิ แต่นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่?

ปริมาณทางโภชนาการในกะทิ

กะทิทำจากน้ำมะพร้าวเนื้อ แท้จริงแล้วมะพร้าวเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งจนสามารถนำมาคั้นเป็นน้ำกะทิได้ กะทินี้สามารถเป็นหนึ่งในส่วนผสมของอาหารและเค้กต่างๆเช่นข้าวอูดู, โอปอร์ไก่, เรนดัง, คลีปอง, เค้กอาเพมและอื่น ๆ อีกมากมาย

เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมะพร้าวมีผลเสียต่อสุขภาพ แต่กะทิมีอะไรกันแน่? นี่ไง.

โปรตีน

น้ำมะพร้าวหนึ่งแก้ว (ประมาณ 250 มล.) มีโปรตีน 5.5 กรัม โปรตีนนี้เป็นเนื้อหาที่ดีเนื่องจากร่างกายต้องการซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหายและสร้างเนื้อเยื่อ

อ้วน

ไขมันที่มีอยู่ในน้ำมะพร้าว 57 กรัมต่อหนึ่งแก้ว ค่อนข้างมาก. นอกจากนี้ประเภทของไขมันที่มีอยู่ในกะทิส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวนี้ได้มาจากปริมาณกรดลอริกในน้ำมันมะพร้าวในกะทิ

โซเดียมและโพแทสเซียม

แร่ธาตุทั้งสองชนิดที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความดันโลหิตพบได้ในน้ำมะพร้าว ในน้ำมะพร้าวหนึ่งแก้วมีโพแทสเซียม 631 มก. นี่เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างสูง ในขณะเดียวกันปริมาณโซเดียมค่อนข้างน้อยซึ่งมีเพียง 36 มก. หรือน้อยกว่า 2% ของความต้องการที่แนะนำ

เหล็กสังกะสีและโฟเลต

น้ำมะพร้าวหนึ่งแก้วมีธาตุเหล็ก 4 มก. สังกะสี 1.6 มก. และโฟเลต 38 ไมโครกรัม ปริมาณนี้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายสำหรับสารอาหารเหล่านี้ โดยที่ทั้งสามเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกาย

กะทิเพิ่มความดันโลหิตได้จริงหรือ?

เมื่อดูจากปริมาณโซเดียมในกะทิดูเหมือนว่ากะทิไม่สามารถทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้เพราะมีโซเดียมเพียงเล็กน้อย ในความเป็นจริงปริมาณโพแทสเซียมสูงในกะทิสามารถป้องกันไม่ให้คุณเป็นโรคความดันโลหิตสูงได้

อย่างไรก็ตามการบริโภคน้ำมะพร้าวมากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกันเนื่องจากมีไขมันสูง ปริมาณไขมันสูงสามารถนำไปสู่การบริโภคไขมันและแคลอรี่ส่วนเกินทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ไม่ดีอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากน้ำหนักตัวที่เกินเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงแย่ลง

หากคุณมีความดันโลหิตสูงคุณอาจยังสามารถรับประทานอาหารที่มีกะทิได้ อย่างไรก็ตามดูตัวเลข ไม่มากเกินไป!

คอเลสเตอรอลล่ะ?

ดูเหมือนว่าน้ำมะพร้าวจะไม่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีของคุณเพิ่มขึ้น แม้ว่าน้ำมะพร้าวจะมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่กรดไขมันอิ่มตัวประเภทนี้ก็แตกต่างจากที่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยทั่วไป

กรดไขมันอิ่มตัวนี้อยู่ในรูปของกรดลอริกซึ่งกรดลอริกจะถูกร่างกายเปลี่ยนเป็นโมโนลอรินซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านไวรัสและต้านเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ได้พิสูจน์แล้วว่ากรดลอริกมีประโยชน์ในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน