ผักสำหรับสลัดที่ใช้กันทั่วไปและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ผักต้องบริโภคทุกวันเพราะเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ น่าเสียดายที่บางครั้งอาหารนั้นมีเพียงแหล่งอาหารโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น เพื่อให้ทานผักได้ง่ายขึ้นลองทำและทานสลัด สลัดผักเป็นสิ่งที่ดีในการรักษาสมดุลของอาหารประจำวัน ผักที่พบในสลัดหลายชนิด นี่คือผักบางประเภทในสลัดที่พบได้ทั่วไปและมีคุณค่าทางโภชนาการ

รู้จักประเภทของผักสำหรับสลัดและประโยชน์ต่อสุขภาพ

การเลือกสลัดเพื่อให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่ง นอกจากนี้คุณยังจะได้รับไฟเบอร์อย่างเพียงพออีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าสลัดทุกประเภทจะให้ประโยชน์ตามที่คาดไว้

เลือกและเพิ่ม การแต่งตัว สำหรับสลัดเพื่อลิ้มรสเพื่อไม่ให้ประโยชน์ทั้งหมดของผักลดลงหรือหายไป นอกจากนี้ผักยังมีเนื้อหาทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ในบรรดาผักต่างๆที่มักเป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี่คือบางส่วน:

1. ผักกาดหอม

ผักกาดหอมน่าจะเป็นผักชนิดหนึ่งที่มักจะมีอยู่ในสลัดหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นผักกาดเขียวสีแดงหรือผักกาดชนิดอื่น ๆ ผักกาดหอมมีรสชาติอ่อน ๆ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดและผักประเภทอื่น ๆ ที่ง่ายต่อการให้เด็ก ๆ ด้วย

ตามที่สหรัฐอเมริกา กรมวิชาการเกษตรโดยการบริโภคผักกาดหอมมากถึง 300 กรัมคุณสามารถรับวิตามินเอได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ในแต่ละวัน แต่เช่นเดียวกับผักสีเขียวส่วนใหญ่ผักกาดหอมเป็นหนึ่งในผักที่ไม่มีเส้นใยมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มผักประเภทอื่น ๆ ที่มีไฟเบอร์สูงเช่นบรอกโคลีและแครอท

2. ผักโขม

ยิ่งสีเข้มขึ้นเท่าใดก็จะยิ่งเป็นตัวอย่างของปริมาณสารอาหารของผักและผักโขม การรับประทานผักโขม 150 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินเอในแต่ละวันได้มากถึง 16 เปอร์เซ็นต์และความต้องการวิตามินเคในแต่ละวัน

นอกเหนือจากการเป็นผักที่เลือกใช้เป็นสลัดได้บ่อยแล้วผักโขมยังเป็นอาหารหลักในบางครั้งอีกด้วย เมื่อปรุงสุกผักโขมเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและวิตามินซีที่ดีเพราะสามารถตอบสนองปริมาณที่แนะนำต่อวันได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นผักโขมยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งมีความสำคัญต่อระบบทางเดินอาหาร

3. มะเขือเทศเชอร์รี่

มะเขือเทศชนิดนี้มีขนาดเท่ากับชื่อซึ่งจะเหมือนกับเชอร์รี่มากหรือน้อย มะเขือเทศเชอร์รี่ถูกนำมาใช้ในสลัดค่อนข้างบ่อยเนื่องจากมีขนาดเนื่องจากสามารถรับประทานได้ในครั้งเดียว

มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ลูก (17 กรัม) มีเพียง 3 แคลอรี่ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

4. หัวหอม

คุณอาจพบหัวหอมหลายชนิดอยู่ตรงกลางของผักอื่น ๆ ในสลัดของคุณ บางทีสำหรับผู้ที่ต้องการทำสลัดของคุณเองหัวหอมอาจเป็นตัวเลือกก็ได้ ไม่ยึดติดกับเพียงประเภทเดียวหลายประเภทที่สามารถใช้เป็นสลัดเช่นหัวหอม (สีขาวหรือสีแดง) กระเทียมหอมและหอมแดง

คุณอาจพบหัวหอมในสลัดบ่อยขึ้น สลัดประเภทหนึ่ง ได้แก่ สลัดฝรั่งเศสใช้หัวหอมแดงเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก

หัวหอมให้สารอาหารหลายประเภทเช่นวิตามินซีบี 6 โปรตีนและไฟเบอร์

5. ข้าวโพด

ข้าวโพดมักพบในสลัดและไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลมีสารอาหารมากมายที่พบในข้าวโพด เนื้อหาทางโภชนาการบางอย่างในข้าวโพดประกอบด้วยเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุและมีโปรตีนและไขมันต่ำ

ข้าวโพดยังมีคาร์โบไฮเดรตที่มาจากแป้งอยู่ด้วย แม้ว่าแป้งจะเป็นที่รู้กันว่าเพิ่มน้ำตาลในเลือด แต่ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภคจริงๆ

การใช้หรือปริมาณข้าวโพดในสลัดมักจะค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับผักอื่น ๆ ดังนั้นข้าวโพดจึงยังคงมีประโยชน์และปลอดภัยที่จะกินกับสลัดมันยังสามารถช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ

ผักบางประเภทที่กล่าวถึงคุณมักจะพบในสลัด นอกเหนือจากการรู้ว่าสารอาหารของมันคืออะไรคุณสามารถทำให้ผักอยู่เหนือตัวเลือกได้หากคุณต้องการเริ่มทำสลัดของคุณเองที่บ้าน