คู่มือการบริโภคอาหารสำหรับโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม

การกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญมากเพื่อควบคุมอาการของโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม (MS) โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่โจมตีระบบประสาทส่วนกลางทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นความเหนื่อยล้าเรื้อรังปัญหาการทรงตัวการรู้สึกเสียวซ่าหรือชาและอาการอื่น ๆ ดังนั้นอาหารสำหรับโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมที่ดีและงดเว้นจากการบริโภคมีอะไรบ้าง? ตรวจสอบความคิดเห็นฉบับเต็มด้านล่าง

มีอาหารประเภทพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมหรือไม่?

จากข้อมูลของ National Multiple Sclerosis Society (NMSS) จนถึงขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งสามารถช่วยป้องกันรักษาหรือรักษาโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมได้ สาเหตุก็คืออาการของโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าอาหารที่เหมาะสมคืออะไร

อาหารพิเศษบางอย่างมีรายงานว่าเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมเนื่องจากมีวิตามินมากเกินไปซึ่งเป็นพิษต่อผู้ป่วย

โดยทั่วไปอาหารที่แนะนำสำหรับโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมคืออาหารที่มีความสมดุลไขมันต่ำและมีเส้นใยสูง อาหารประเภทนี้โดยทั่วไปจะเหมือนกับอาหารที่แนะนำสำหรับคนปกติ ดังนั้นโดยทั่วไปจึงไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างประเภทของอาหารสำหรับโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมกับคนปกติทั่วไป

โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมเป็นโรคที่อาจทำให้เกิดการอักเสบ นี่คือเหตุผลที่คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรืออักเสบซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้อาการของโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมแย่ลง ดังนั้นผู้ที่มีโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมจำเป็นต้องรักษาอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้อาการที่คุณรู้สึกแย่ลง

แนะนำให้รับประทานอาหารสำหรับโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม

เพื่อลดโอกาสการกลับเป็นซ้ำของอาการนี่คืออาหารที่ดีสำหรับโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม:

1. แหล่งอาหารของวิตามินดี

ไม่เพียงเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก แต่วิตามินดียังมีผลสำคัญในการช่วยควบคุมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเซลล์ สิ่งนี้มีประโยชน์มากในการรักษาภูมิคุ้มกันในผู้ที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม

การศึกษาพิสูจน์ว่าวิตามินดีสามารถเพิ่มผลอินเตอร์เฟอรอนเบต้า ซึ่งทำให้จำนวนแอนติบอดีในคนที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถรับประทานอาหารที่มีวิตามินดีได้หลากหลายเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาซาร์ดีนปลาแมคเคอเรลน้ำมันตับปลานมและอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามคุณควรรับประทานวิตามินดีในปริมาณปกติคือ 15 ไมโครกรัมต่อวัน (600 IU) สำหรับอายุ 1 ถึง 64 ปีและ 20 ไมโครกรัมต่อวัน (800 IU) สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 64 ปี

2. ไบโอติน

ไบโอตินเป็นวิตามินที่อยู่ในกลุ่มวิตามินบีคอมเพล็กซ์ บางครั้งไบโอตินเรียกอีกอย่างว่าวิตามินเอชหรือบี 7 คุณสามารถพบไบโอตินนี้ได้ในอาหารประเภทต่างๆเช่นไข่ยีสต์ตับและไต

การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการให้อาหารเสริมไบโอตินในปริมาณสูงเป็นประโยชน์สำหรับบางคนที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม อย่างไรก็ตามยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม

3. โปรไบโอติก

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Nature Communications การปรากฏตัวของแบคทีเรียที่ดีหรือโปรไบโอติกในลำไส้สามารถเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อผู้ป่วยโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม เหตุผลก็คือโปรไบโอติกสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วยเพิ่มขึ้น

แบคทีเรียโปรไบโอติกมีอยู่ในอาหารเสริมและอาหารหมักต่างๆเช่นโยเกิร์ตคีเฟอร์กิมจิและชาหมัก

4. พรีไบโอติก

นอกเหนือจากการเติมแบคทีเรียที่ดีในลำไส้แล้วคุณควรให้อาหารที่เรียกว่าพรีไบโอติกด้วย อาหารที่มีพรีไบโอติกในระดับดี ได้แก่ กระเทียมกระเทียมหอมหอมแดงและหน่อไม้ฝรั่ง

พรีไบโอติกนี้ไม่เพียง แต่ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้เท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ของคุณด้วย เติมเต็มความต้องการพรีไบโอติกของคุณด้วยการบริโภคอาหารที่มีไฟเบอร์สูง 5 ถึง 7 กรัมต่อวัน

5. ไฟเบอร์

ไฟเบอร์สามารถพบได้ง่ายในผักผลไม้ถั่วและเมล็ดพืช อาหารที่มีเส้นใยสูงเหล่านี้สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของผู้ป่วยโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมได้โดยการให้อาหารโปรไบโอติกในลำไส้ นอกจากนี้อาหารที่มีไฟเบอร์สูงยังสามารถปรับปรุงระบบย่อยอาหารและทำให้หัวใจแข็งแรง

6. กรดไขมันไม่อิ่มตัว

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) ในอาหารเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยควบคุมการอักเสบในร่างกาย PUFAs มีประโยชน์ในการปรับปรุงการทำงานของร่างกายต่างๆตั้งแต่ความสามารถในการคิดไปจนถึงสุขภาพของหัวใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารไขมันอิ่มตัวต่ำที่เสริมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมโดยการยับยั้งการตอบสนองต่อการอักเสบ เป็นผลให้อาการหลายเส้นโลหิตตีบควบคุมได้ง่ายขึ้น

แหล่งไขมันที่ดีที่ผู้ที่มีโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม ได้แก่ ปลาแซลมอนปลาทูน่าปลาแมคเคอเรลและน้ำมันพืชหลายชนิดเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันคาโลน่าน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

อาหารที่ผู้ป่วยโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมต้องหลีกเลี่ยง

มีอาหารหลายประเภทที่กลัวสามารถทำให้อาการของเส้นโลหิตตีบหลายเส้นที่คุณต้องทนทุกข์แย่ลงได้ ต่อไปนี้เป็นอาหารที่คุณควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยง:

1. ไขมันอิ่มตัวและอาหารแปรรูป

เนื่องจากคุณควรรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารต่างๆที่ไม่ดีต่อการย่อยอาหารของคุณ เนื่องจากสิ่งนี้มีประโยชน์ในการรักษาการเจริญเติบโตของโปรไบโอติกในลำไส้เพื่อให้ยังคงเหมาะสมเพื่อป้องกันการอักเสบได้

ผู้ป่วยโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อมควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปหลายประเภทโดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและน้ำมันเติมไฮโดรเจนในปริมาณสูง จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวในแต่ละวันไว้ที่ 15 กรัมต่อวันเพื่อรักษาสุขภาพของคุณ

2. อาหารที่มีเกลือสูง

การวิจัยพบว่าอาการหลายเส้นโลหิตตีบกำเริบได้ง่ายขึ้นเมื่อคนรับประทานอาหารโซเดียมสูง การบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดแผลและการอักเสบใหม่ในร่างกาย

นอกเหนือจากการ จำกัด อาหารที่มีเกลือสูงแล้วผู้ป่วยที่เป็นโรคเส้นโลหิตตีบหลายเส้นควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเนื้อแดงอาหารทอดและอาหารที่มีเส้นใยต่ำ