อาหารที่ผู้ป่วยโรคเกาต์บริโภคได้ดีที่สุด

หากคุณเป็นโรคเกาต์แพทย์มักจะแนะนำให้คุณเลือกรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาด เหตุผลก็คืออาหารบางชนิดที่มีพิวรีนสูงทำให้อาการเกาต์กำเริบได้ตลอดเวลา ดังนั้นหากมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์อาหารชนิดใดที่ดีต่อการบริโภคจริง ๆ ? มีอาหารบางชนิดที่ลดกรดยูริกหรือไม่?

รายชื่ออาหารที่สามารถช่วยลดกรดยูริกได้

นามแฝงของโรคเกาต์ โรคเกาต์ เป็นรูปแบบของการอักเสบของข้อต่อ (โรคข้ออักเสบ) เนื่องจากระดับ กรดยูริค (กรดยูริก) ที่สูงเกินไปในร่างกาย. ของเหลวที่มีกรดยูริกส่วนเกินนี้จะสะสมและแข็งตัวในข้อทำให้เกิดอาการปวดข้อได้ในที่สุด

สาเหตุหนึ่งของกรดยูริกสูงคืออาหารที่มีพิวรีนสูงเช่นเนื้ออวัยวะและอาหารทะเล (อาหารทะเล) รวมทั้งปลา ดังนั้นผู้ป่วยโรคเกาต์จึงจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำเพื่อช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกาย นอกจากนี้อาหารบางชนิดที่มีสารบางชนิดเชื่อว่าจะช่วยเอาชนะโรคนี้ได้

อย่างไรก็ตามต้องเข้าใจว่าไม่มีอาหารชนิดเดียวที่สามารถรักษาหรือรักษาโรคเกาต์ได้ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นหลักจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์ซ้ำและชะลออัตราการเกิดความเสียหายของข้อต่อ

ต่อไปนี้เป็นรายการอาหารที่สามารถรับประทานได้และมักแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์:

• ผลไม้เชอร์รี่

โดยทั่วไปผลไม้ทั้งหมดเป็นผลดีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์ อย่างไรก็ตามผลไม้ทุกประเภทขอแนะนำให้ใช้เชอร์รี่เพราะเชื่อว่าจะช่วยลดระดับกรดยูริก

เชอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินซึ่งเป็นเม็ดสีม่วงแดงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ มีการแสดงเนื้อหาเพื่อลดระดับกรดยูริกบรรเทาอาการปวดข้อและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์ซ้ำ ประสิทธิผลจะเพิ่มขึ้นเมื่อรับประทานร่วมกับยากลุ่มกรดยูริกอัลโลพูรินอลหรือโคลชิซิน

รายงานจาก Kidney Atlas การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของเชอร์รี่ในการรักษาโรคเกาต์ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคเชอร์รี่ 10-12 ชิ้นทั้งผลไม้สดและสารสกัดจากผลไม้รวมถึงน้ำผลไม้มากถึงสามครั้งต่อวันพบว่าโรคเกาต์ลดลง 35 เปอร์เซ็นต์

อย่างไรก็ตามเชอร์รี่รวมทั้งผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในการบริโภคผลไม้ชนิดนี้หากคุณมีประวัติเป็นโรคเบาหวานด้วย

• มะนาว

นอกเหนือจากเชอร์รี่แล้วผลไม้อื่น ๆ ที่ดีต่อการบริโภคและเชื่อว่าจะช่วยลดกรดยูริกได้ก็คือมะนาวรวมถึงน้ำมะนาวด้วย ปริมาณวิตามินซีในมะนาวช่วยบรรเทาอาการปวดและลดการอักเสบเนื่องจากมีกรดยูริกสูง

รายงานจากมูลนิธิโรคข้ออักเสบ Tuhina Neogi อาจารย์ด้านการแพทย์ที่ Boston University School of Medicine กล่าวว่าวิตามินซีสามารถช่วยให้ไตทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการกำจัดกรดยูริกส่วนเกินในเลือด อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพ

นอกจากมะนาวแล้วผู้ที่เป็นโรคเกาต์ยังสามารถรับประทานอาหารหรือผลไม้ที่มีวิตามินซีอื่น ๆ เช่นส้มสับปะรดเกรปฟรุตและสตรอเบอร์รี่

• กล้วย

กล้วยยังสามารถใช้เป็นผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคเกาต์เลือกบริโภคได้อีกด้วย เหตุผลก็คือกล้วยมีโพแทสเซียมสูงซึ่งสามารถป้องกันการสร้างผลึกกรดยูริกในร่างกายได้

นอกจากนี้เมื่อเกิดผลึกกรดยูริกโพแทสเซียมสามารถป้องกันการแข็งตัวของผลึกเหล่านี้เพื่อให้ไตขับออกได้ง่ายขึ้น คุณสามารถกินกล้วย 1-2 ลูกทุกวันเพื่อช่วยลดกรดยูริก

• ผลไม้เชอร์รี่

เชอร์รี่ผลไม้หรืออีกชื่อหนึ่งว่าเชอร์รี่จาเมกาเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ การศึกษาทดลองในหนูหรือหนูในปี 2013 ได้พิสูจน์แล้วว่าผลเชอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษาโรคเกาต์

ในการศึกษานี้เป็นที่ทราบกันดีว่าการให้ผลเชอร์รี่ในรูปของน้ำผลไม้อาจส่งผลต่อการลดลงของระดับกรดยูริกในเลือดแม้ว่าการลดลงนี้จะไม่คมชัดเท่ากับการใช้ allopurinol อย่างไรก็ตามในการศึกษาอื่นการให้น้ำผลไม้เชอร์รี่เป็นเวลา 8 วันไม่ส่งผลต่อระดับกรดยูริกของบุคคล

แม้ว่าจะยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่ผลเชอร์รี่ยังสามารถบริโภคได้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

• นมไขมันต่ำ

นมสดหรืออาหารหรือเครื่องดื่มที่แปรรูปจากนมเช่นชีสและโยเกิร์ตเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์ อย่างไรก็ตามประเภทของนมที่เลือกควรมีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน (นมพร่องมันเนย หรือ ไขมันต่ำ) เพื่อให้ได้รับสิทธิประโยชน์เหล่านี้

ในความเป็นจริงมูลนิธิโรคข้ออักเสบชี้ให้เห็นว่านมไขมันต่ำสามารถช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดและลดความเสี่ยงในการเกิดอาการเป็นครั้งคราว เหตุผลก็คือโปรตีนในนมสามารถช่วยในการกำจัดกรดยูริกออกทางปัสสาวะได้

• ถั่วเลนทิลถั่วและถั่วชิกพี

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ สรุปได้ว่าอาหารที่มีโปรตีนจากพืชสูงจะดีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์มากกว่าอาหารจากโปรตีนจากสัตว์ การศึกษารายงานว่าการบริโภคโปรตีนจากพืชไม่ได้ทำให้อาการของโรคเกาต์กำเริบซึ่งแตกต่างจากโปรตีนจากสัตว์

อาหารบางชนิดมีโปรตีนจากพืชที่ดีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์เช่นถั่วลันเตาถั่วเลนทิล อาหารที่จัดเป็นพืชตระกูลถั่วมีพิวรีนในระดับต่ำและยังสามารถป้องกันคุณจากโรคเกาต์ได้อีกด้วย

• บรอกโคลีแครอทและมะเขือเทศ

ผักเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนรวมทั้งผู้ที่เป็นโรคเกาต์ อย่างไรก็ตามคุณต้องระมัดระวังในการเลือกชนิดของผักให้มากขึ้น เหตุผลก็คือผักบางชนิดเช่นผักโขมหรือหน่อไม้ฝรั่งมีพิวรีนสูงปานกลางจึงเป็นข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

ให้กินผักที่มีพิวรีนต่ำเช่นบรอกโคลีแครอทหรือมะเขือเทศแทน บร็อคโคลีเป็นที่ทราบกันดีว่ามีพิวรีนเพียง 70 มก. ต่อน้ำหนัก 100 กรัมแครอท 2.2 มก. และมะเขือเทศเชอร์รี่ 3.1 มก. ดังนั้นผักชนิดนี้สามารถลดกรดยูริกได้จริง นอกจากนี้ผักทั้ง 3 ชนิดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเกาต์

นอกเหนือจากบรอกโคลีแครอทและมะเขือเทศแล้วผักที่มีพิวรีนต่ำยังดีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์อีกด้วย เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วผักใด ๆ ที่ไม่มีพิวรีนสูงผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้เช่นมันฝรั่งแตงกวากะหล่ำปลีและอื่น ๆ

• กาแฟ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางทั้งกาแฟปกติและกาแฟดีแคฟมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของเกลือยูเรต อย่างไรก็ตามไม่มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าทำไมกาแฟถึงมีผลเช่นนี้

นอกจากนี้คุณไม่ควรบริโภคกาแฟหากคุณมีอาการป่วยอื่น ๆ ขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนหากคุณต้องการบริโภคกาแฟเพื่อลดระดับกรดยูริก

อาหารที่มีพิวรีนต่ำประเภทอื่น ๆ ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์

นอกเหนือจากการบริโภคที่เชื่อว่าจะช่วยลดระดับและป้องกันการเกิดโรคเกาต์ได้แล้วคุณยังสามารถบริโภคอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย อาหารเหล่านี้กล่าวกันว่ามีระดับพิวรีนต่ำดังนั้นจึงไม่เป็นข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์

การรับประทานอาหารด้านล่างนี้สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการที่สมดุลในแต่ละวันโดยไม่ต้องเพิ่มระดับกรดยูริก อาหารเหล่านี้ ได้แก่ :

• ถั่วเช่นอัลมอนด์วอลนัทหรือถั่วลิสง
• ธัญพืชเช่นเมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดแฟลกซ์) หรือเมล็ดเจีย
• เมล็ดธัญพืชเช่นพาสต้าโฮลวีตขนมปังโฮลวีตซีเรียลโฮลเกรนและข้าวกล้อง
• ไข่.
• ปลาหลายประเภทที่มีพิวรีนต่ำที่สามารถรับประทานได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์เช่นปลาแซลมอนปลาดุกปลานิลหรือปลากะพงแดง