ประโยชน์ของถั่วลิสงเพื่อสุขภาพร่างกายของเรา

คุณชอบถั่วลิสงไหม? หรือคุณกลัวว่าหลังจากกินถั่วลิสงแล้วใบหน้าของคุณจะมีสิว? เรามักบริโภคถั่วลิสงหลังจากคั่วหรือต้มแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าถั่วลิสงมีประโยชน์อย่างไรเมื่อบริโภคเพื่อสุขภาพ? ต่อไปนี้คือบทวิจารณ์

ประโยชน์ของถั่วลิสง

ถั่วลิสงหรือสิ่งที่ในภาษาวิทยาศาสตร์เรียกว่า arachis hypogea เป็นที่รู้จักกันในหลายชื่อ บางคนชอบเรียกว่า 'ถั่ว' นั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับถั่วลิสงในอาหารได้หลากหลายตั้งแต่แยมไปจนถึงซอสพริก นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วคุณยังต้องรู้ถึงประโยชน์ของถั่วลิสงเมื่อบริโภคด้วย

1. ลดน้ำหนัก

การศึกษาที่จัดทำโดย O'Byrne DJ พบว่าการบริโภคถั่วเป็นเวลาหกเดือนสามารถลดน้ำหนักตัวของผู้เข้าร่วมได้ถึงสามกิโลกรัม ในการศึกษานี้ผู้เข้าร่วมคือผู้หญิงที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน ภาวะนี้เกิดขึ้นเนื่องจากระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายของผู้เข้าร่วมลดลงหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวต่ำซึ่งอุดมไปด้วยกรดโอเลอิกในถั่วลิสง

งานวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยของ Alper CM ซึ่งเผยให้เห็นว่าการกินถั่วสามารถทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจได้จึงช่วยลดความอยากกินของว่างอื่น ๆ การวิจัยที่จัดทำโดย Alper ยังเสริมด้วยว่าการบริโภคถั่วทำให้ร่างกายของคุณดูดซึมพลังงานได้ถึง 66 เปอร์เซ็นต์ที่มีอยู่ในถั่ว แต่ไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะเป็นเพียงหนึ่งกิโลกรัมก็ตาม

นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในถั่วยังสามารถกระตุ้นการเพิ่มการปลดปล่อยพลังงานของร่างกายได้ถึง 11 เปอร์เซ็นต์หลังจากบริโภคถั่วเป็นเวลา 19 สัปดาห์

2. สุขภาพของหัวใจ

การวิจัยที่จัดทำโดย Guasch-Ferre สรุปว่าการให้อาหารเสริมที่มีถั่วแก่ชายและหญิง 7,216 คนที่มีอายุระหว่าง 55 ถึง 80 ปีสามารถลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ 34 เปอร์เซ็นต์เนื่องจากมีเนื้อหาที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมซึ่งเชื่อว่าสามารถ รักษาโรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคอื่น ๆ ที่อาจทำให้เสียชีวิตได้

สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาที่เสริมว่าการกินถั่วเป็นเวลา 30 สัปดาห์สามารถลดไตรกลีเซอไรด์ได้ 24 เปอร์เซ็นต์และเพิ่มระดับแมกนีเซียมในร่างกายซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการสัมผัสโรคหัวใจและหลอดเลือดในร่างกาย

3. น้ำดีเพื่อสุขภาพ

จากการวิจัยของ Tsai CJ กับผู้เข้าร่วมหลายคนที่เพิ่งแสดงอาการของโรคนิ่วแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วประมาณ 5 ออนซ์เป็นประจำต่อสัปดาห์ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคนิ่วของผู้เข้าร่วม เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้อยกว่าหนึ่งออนซ์เป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือแม้กระทั่งไม่ได้บริโภคเลย

โดยทั่วไปนิ่วเกิดขึ้นเนื่องจากการสะสมของคอเลสเตอรอลในน้ำดีของคุณ อย่างไรก็ตามถั่วมีส่วนผสมที่สามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ นี่เป็นไปตามการวิจัยของ Lokko P ซึ่งกล่าวเพิ่มเติมว่าการบริโภคเป็นประจำเป็นเวลาแปดสัปดาห์สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวม (7.2 เปอร์เซ็นต์) และไตรกลีเซอไรด์ (20 เปอร์เซ็นต์) ในร่างกาย

อย่ากินมากเกินไป

อย่างไรก็ตามตามที่ได้ทำไปแล้วในการศึกษาหลายชิ้นข้างต้นควรบริโภคถั่วลิสงในปริมาณที่แน่นอนต่อวัน วรรณกรรมบางเล่มกล่าวว่าการบริโภคถั่วลิสงมากเกินไปสามารถลดระดับแร่ธาตุในร่างกายของคุณและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดไตวายได้