การไม่ทานอาหารเย็นเพื่อให้ร่างกายผอมลงมีผลหรือไม่?

อาหารค่ำมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับเวลาในการรับประทานอาหารเพื่อใช้เวลาคุณภาพร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนสนิทหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน ดังนั้นจึงมีหลายคนบอกว่าถ้าไม่อยากอ้วนก็ไม่ควรต้องกินข้าวเย็น

แต่ใครจะคิดว่าการงดอาหารเย็นไม่ควรประมาทถ้าคุณไม่อยากเสี่ยงที่จะเพิ่มน้ำหนักตัวเองสักสองสามปอนด์หรือเป็นโรคเบาหวาน?

เหตุใดอาหารมื้อเย็นจึงไม่สามารถเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น?

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมื่อคุณกินอาหารตอนดึก (หลัง 8 โมงหรือใกล้เวลานอน) ร่างกายจะไม่เปลี่ยนอาหารนั้นให้เป็นพลังงานในทันที สิ่งที่เกิดขึ้นคืออาหารถูกแปรรูปและเก็บไว้เป็นไขมันสำรองซึ่งจะทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มมากขึ้น

ในความเป็นจริงร่างกายทำงานเพื่อเผาผลาญไขมันสะสมระหว่างการนอนหลับ ไกลโคเจนในร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสซึ่งจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติในระหว่างการนอนหลับ ร่างกายต้องใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงในการประมวลผลสำรองไกลโคเจนทั้งหมดจนกว่าจะใช้หมด เมื่อการสำรองไกลโคเจนหมดลงตับจะเริ่มเผาผลาญเซลล์ไขมันเพื่อเป็นพลังงาน ซึ่งหมายความว่าการงดอาหารเย็นเพื่อลดน้ำหนักอาจเป็นวิธีที่ดีในการเผาผลาญไขมันมากขึ้น

ในทางกลับกันหากคุณทานอาหารตอนดึกและในตอนเช้าตามด้วยอาหารเช้ามื้อใหญ่คุณจะได้รับการเติมปริมาณไกลโคเจนสำรองเพื่อไม่ให้ร่างกายของคุณมีโอกาสเผาผลาญไขมันได้มากนัก

แต่ระวังการจงใจข้ามมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนักอาจเป็นอาวุธได้หากคุณไม่รู้วิธีที่ถูกต้อง

แต่นี่เป็นความเสี่ยงหากคุณไม่ทานอาหารเย็น

การข้ามมื้อเย็นสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หากทำเป็นประจำ เช่นเดียวกับหากคุณเปลี่ยนส่วนของมื้ออาหารเต็มรูปแบบด้วยของว่างที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่น้อยลง แต่จริงๆแล้ววิธีการลดน้ำหนักของการงดอาหารเย็นนั้นใช้งานได้จริงเหมือนสองใบมีด

ในแง่หนึ่งผู้ที่พลาดอาหารมื้อเย็นโดยลดน้ำหนักมักจะ "แก้แค้น" จากความหิวในตอนกลางคืนโดยการรับประทานอาหารมื้อต่อไปในปริมาณที่มากขึ้น เมื่อคุณอดอาหารระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอาจลดลงอย่างมากจนร่างกายไม่สามารถส่งกลูโคสไปเลี้ยงสมองได้ซึ่งอาจนำไปสู่อาการวิงเวียนศีรษะและวิงเวียนศีรษะอ่อนเพลียเวียนศีรษะหรือรู้สึกไม่สบายเมื่อตื่นนอนตอนเช้า

เมื่อเห็นปฏิกิริยานี้ร่างกายของคุณจะเปลี่ยนสัญญาณทันทีสำหรับความอยากอาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นวิธีฉุกเฉินในการเติมพลังงานสำรองที่คุณต้องใช้งานอย่างเต็มที่ เมื่อคุณข้ามมื้อเย็นและแทนที่จะตอบสนองกับอาหารเช้าส่วนใหญ่ร่างกายของคุณจะพบกับการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญ ซึ่งรวมถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นระดับน้ำตาลในการอดอาหารที่สูงขึ้นและการตอบสนองของอินซูลินที่ถูกยับยั้งซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงทั้งสามประการสำหรับโรคเบาหวาน

ในทางกลับกันการงดอาหารเย็นหมายความว่าร่างกายของคุณขาดแคลอรี่ตามที่ต้องการ การรับประทานอาหารไม่เพียงพออาจทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลงซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญแคลอรี่ การเผาผลาญในร่างกายช้าทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลงหรือไม่เลย

วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักด้วยการไม่ทานอาหารเย็นคืออะไร?

มีกุญแจสำคัญเพียงข้อเดียวหากคุณต้องการโกนหนวดสักสองสามปอนด์โดยใช้เวลาทั้งคืนในการควบคุมอาหารนั่นคือการสร้างสมดุลแคลอรี่ที่เป็นลบ ตัวอย่างเช่นไขมัน 500 กรัมเทียบเท่ากับ 3,500 แคลอรี่ ดังนั้นการลดปริมาณแคลอรี่ 500 แคลอรี่จะช่วยให้คุณลดไขมันสะสมในร่างกายได้มากถึง 500 กรัมต่อสัปดาห์ หากคุณเป็นผู้หญิงในวัย 30 ปีที่สูงประมาณ 165 ซม. และหนัก 80 กิโลกรัมและคุณไม่ได้ออกกำลังกายคุณจะต้องใช้พลังงานประมาณ 2,100 แคลอรี่เพื่อรักษาน้ำหนักและมีเพียง 1,600 แคลอรี่หากคุณต้องการลดน้ำหนัก

การข้ามมื้อเย็นจะช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้ถึง 500 แคลอรี่ที่คุณจะได้รับจากเมนูอาหารค่ำของคุณ แต่กลยุทธ์นี้จะใช้ได้ผลก็ต่อเมื่อคุณไม่ชดเชยการสูญเสียแคลอรี่ที่สูญเสียไปจากมื้อเย็นอย่างรวดเร็วด้วยการกินอาหารเช้ากลางวันและของว่างให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่นหากต้องการลดน้ำหนักให้ได้ 1,600 แคลอรี่คุณจะต้องครอบคลุม 600 แคลอรี่ในมื้อเช้าและมื้อเช้าดังนั้นคุณยังคงมี 400 แคลอรี่เพื่อแจกจ่ายเป็นของว่าง

นอกจากนี้คุณจะต้องสามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดของคุณในแต่ละวันด้วยอาหารมื้อหนักเพียง 2 มื้อ คุณต้องแน่ใจว่าเมนูอาหารเช้าและมื้อกลางวันของคุณประกอบด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เติมเต็มโดยไม่ได้รับแคลอรี่มากเกินไปเช่นผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชโปรตีนไม่ติดมันนมไขมันต่ำและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้นักวิจัยพบว่าคนที่มีน้ำหนักเกินซึ่งเปลี่ยนอาหารเป็นประจำ (วันละสามมื้อ - สองมื้อต่อวันเป็นต้น) พบว่าระดับคอเลสเตอรอลลดลงลดความเสี่ยงต่อการอักเสบลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นในร่างกายและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ