สารบัญ:
การตัดสินใจเปลี่ยนเส้นทางเป็นมังสวิรัติอาจไม่ง่ายเหมือนพลิกฝ่ามือ โชคดีที่มีวิธีง่ายๆในการเริ่มต้นชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น อาหารที่ยืดหยุ่นสามารถเป็นทางออกของคุณในการเริ่มเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันเป็นผักและผลไม้สดอย่างช้าๆ
อาหารยืดหยุ่นคืออะไร?
คำว่า "flexitarian" มาจากการรวมคำสองคำเข้าด้วยกันคือยืดหยุ่น(ยืดหยุ่นได้) และ "มังสวิรัติ"
พูดง่ายๆคืออาหารยืดหยุ่นเป็นอาหารที่ยืดหยุ่นซึ่งช่วยให้คุณมีนิสัยในการลดส่วนของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในขณะที่เพิ่มแหล่งอาหารจากพืชของคุณ ด้วยวิธีนี้คุณจะเริ่มรับประทานอาหารแบบมังสวิรัติในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับอาหารสัตว์ (ส่วนน้อย)
อาหาร Flexitarian มีประโยชน์อย่างไร?
อาหารจากพืชมีความสัมพันธ์กับสุขภาพของหลอดเลือดหัวใจ (หัวใจและหลอดเลือด) ที่ดีขึ้นมานาน ด้วยการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นคุณจะเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และไขมันดีซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและความดันโลหิตได้ ผลการศึกษาใน The American Journal of Clinical Nutrition กล่าวว่าการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ถึง 32 เปอร์เซ็นต์
อาหารที่มีเส้นใยธรรมชาติจากผักและผลไม้สูงมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักที่รุนแรงมากขึ้นมานาน การบริโภคไฟเบอร์ยังช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติได้อีกด้วย การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of General Internal Medicine รายงานว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเวลา 18 สัปดาห์สามารถลดน้ำหนักตัวได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารตามปกติถึง 2 กิโลกรัม
คุณทานอาหารแบบยืดหยุ่นได้อย่างไร?
ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ได้รับอนุญาตในขณะรับประทานอาหารนี้
หลักของมันอาหารยืดหยุ่นต้องการให้คุณ:
- กินผักและผลไม้สดมากขึ้นรวมทั้งถั่วและเมล็ดพืชที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการผลิต (ตามธรรมชาติ) มากนัก
- หาแหล่งโปรตีนจากพืชไม่ใช่สัตว์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนจากสัตว์เพียงไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์
- จำกัด น้ำตาลสารให้ความหวานและอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
อย่างไรก็ตามในการเริ่มต้นการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นให้พยายามสร้างนิสัยที่จะไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในช่วง 2 วันแรก ถัดจากสามถึงสี่วันโดยไม่มีเนื้อสัตว์จนกว่าคุณจะสามารถไปห้าวันติดต่อกันโดยไม่กินเนื้อสัตว์
x
