สารบัญ:
- 1. ใส่ผักในเมนูโปรด
- 2. ผลไม้ยังเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารได้อีกด้วย
- 3. รู้จักวิธีการเตรียมผักที่ดี
- 4. ทำผักและผลไม้เป็นของว่าง
- 5. สร้างมันขึ้นมา สมูทตี้ หรือน้ำผลไม้
ในฐานะอาหารประเภทหนึ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพมักแนะนำเนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายผักและผลไม้ยังเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่มักไม่ชอบ ไม่ใช่เด็กไม่กี่คนจนถึงผู้ใหญ่ที่กินผักผลไม้น้อยลงหรือไม่มีเลยเพราะพวกเขาไม่ชอบ หากคุณคิดว่าผู้ที่ไม่ชอบผักและผลไม้สามารถรับประทานอาหารเสริมเพื่อทดแทนการบริโภคผักและผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์นี่ไม่ใช่วิธีที่ดี
มีหลายวิธีที่คุณสามารถรับประทานผักและผลไม้ได้โดยไม่รู้สึกทรมาน
1. ใส่ผักในเมนูโปรด
หากคุณหรือสมาชิกในครอบครัวไม่ชอบผักในรูปแบบของอาหารประเภทผักพิเศษ (เช่นคะน้าหรือผักโขม) คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยรวมผักในอาหารของคุณและอาหารของครอบครัวคุณ ตัวอย่างเช่นใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ผักกาดเขียวและแครอทในข้าวผัดที่คุณชอบหรือก๋วยเตี๋ยวผัด คุณไม่ต้องเยอะมากเริ่มจากผักเล็กน้อย หากคุณคุ้นเคยกับรสชาติคุณสามารถเพิ่มปริมาณผักได้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปรุงผักอย่างถูกต้อง หากคุณต้องการผสมผักในอาหารของคุณอย่าปรุงผักให้สุกมากเกินไปเพราะนอกจากเนื้อจะสดน้อยลงแล้ววิตามินแร่ธาตุและสารอาหารที่สำคัญในผักเหล่านี้ก็ลดลงด้วยเช่นกัน
2. ผลไม้ยังเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารได้อีกด้วย
ซอสเปรี้ยวหวานที่ใช้สับปะรดหรือซอสพริกที่มีส่วนผสมของมะม่วงอ่อนเป็นอาหารหลายประเภทที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบพื้นฐาน คุณสามารถใช้วิธีนี้เพื่อทำความคุ้นเคยกับตัวเองและญาติของคุณในการรับประทานผลไม้ แม้ว่าคุณจะใช้ผลไม้ร่วมกับการปรุงอาหารได้ไม่มากนัก แต่โดยปกติแล้วผลไม้เช่นสับปะรดมะม่วงมะนาวและแม้แต่อะโวคาโดอาจเป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับซอสหรือเป็นส่วนประกอบ แม้ว่าปริมาณที่ใช้จะไม่มาก แต่วิธีนี้ก็มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะรวมผลไม้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ
3. รู้จักวิธีการเตรียมผักที่ดี
ผักทุกชนิดไม่ควรรับประทานแบบปรุงสุก Lalapan ประกอบด้วยแตงกวาผักกาดและใบโหระพาเป็นผักชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทานดิบ แต่ยังมีประเภทของผักที่ควรปรุงก่อนเพื่อให้ย่อยง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่นผักคะน้าผักโขมและบรอกโคลี การรู้เทคนิคการแปรรูปผักสามารถช่วยให้คุณคงคุณค่าทางโภชนาการของผักในขณะที่ผลิตอาหารอร่อย ๆ และเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้
ตัวอย่างเช่นเทคนิคการปรุงบรอกโคลีที่ดีคือวิธีการ ลวก. นี่เป็นวิธีที่คุณต้มผักในน้ำร้อนประมาณ 2 ถึง 3 นาทีแล้วจุ่มผักลงในน้ำเย็น วิธีนี้จะคงความกรุบกรอบของบรอกโคลีไว้ในขณะเดียวกันก็มั่นใจได้ว่าสารอาหารในบร็อคโคลีจะไม่สูญหายไปเนื่องจากการแปรรูป
4. ทำผักและผลไม้เป็นของว่าง
สาเหตุหนึ่งที่คุณลูกหรือสมาชิกในครอบครัวไม่ชอบผักอาจเป็นเพราะรสนิยมของพวกเขา ผักบางครั้งมีรสขมหรือไม่ถูกใจ ผลไม้ยังด้อยกว่าของว่างอื่น ๆ เช่นช็อคโกแลตเค้กและไอศกรีม หากคุณเริ่มรวมผักและผลไม้ไว้ในเมนูประจำวันแล้วให้ลองทำผักผลไม้เป็นของว่าง ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดคือการกินผลไม้เป็น อาหารว่าง เทียบกับไอศกรีมหรือช็อกโกแลต ผลไม้เช่นกล้วยมะม่วงมะละกอและส้มเป็นผลไม้ประเภทหนึ่งที่มีรสชาติหวานเป็นหลัก เลือกผลไม้ประเภทนี้เป็นของว่างประจำวันของคุณ นอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกายแล้วผลไม้ยังมีไฟเบอร์เพื่อให้คุณอิ่มจนกว่าจะถึงเวลากินจุบจิบอีกครั้ง
นอกจากนี้แคลอรี่ในผลไม้ยังมีแนวโน้มที่จะน้อยและมีไขมันต่ำ ช็อกโกแลต 1 แท่งสามารถบรรจุได้ถึง 200 กิโลแคลอรีในขณะที่กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกที่มีน้ำหนัก 50 กรัมให้พลังงาน 50 กิโลแคลอรี นอกจากผักผลไม้เช่น เบบี้แครอท สามารถใช้เป็นของว่างได้ ทำความสะอาด เบบี้แครอท และวางในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของว่างที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้อยู่ใกล้มือคุณก่อนของว่างอื่น ๆ
5. สร้างมันขึ้นมา สมูทตี้ หรือน้ำผลไม้
วิธีง่ายๆอย่างหนึ่งในการกินผักและผลไม้คือการเปลี่ยนรูปร่างให้เป็น สมูทตี้ หรือน้ำผลไม้ ตอนนี้มีร้านมากขึ้นเรื่อย ๆ สมูทตี้ และน้ำผลไม้คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย แต่ถ้าคุณอยากลองคั้นน้ำด้วยตัวเองคุณสามารถลองผสมผักและผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ลองทำน้ำผลไม้ก่อนแล้วผสมกับผัก พยายามอย่าใช้น้ำตาลที่เติมมากเกินไป
