ผลไม้มหัศจรรย์เมจิกเบอร์รี่ที่เปลี่ยนรสชาติอาหารให้หวาน

ผลไม้มหัศจรรย์หรือที่เรียกว่า มิราเคิลเบอร์รี่มีความสามารถพิเศษในการเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่ลิ้น ด้วยฟังก์ชั่นที่เป็นเอกลักษณ์ผลไม้ชนิดนี้จึงถือว่ามีศักยภาพในการเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่เพียงเท่านั้นยังมีประโยชน์อีกมากมาย มิราเคิลเบอร์รี่ สำหรับร่างกาย อะไรมั้ย?

ทำความรู้จักกับพืช ผลไม้มหัศจรรย์

ผลไม้มหัศจรรย์ เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตกและโดยทั่วไปมักใช้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติสำหรับไวน์ พืชชนิดนี้เติบโตในรูปแบบของไม้พุ่มหรือต้นไม้ขนาดเล็กที่มีความสูงไม่เกิน 5.5 เมตร

พืชชนิดนี้ ค่อนข้างง่ายในการเพาะปลูกตราบใดที่สภาพแวดล้อมร่มรื่นห่างจากอากาศเยือกแข็งและมีความชื้นสูง ในปีที่สามหรือสี่หลังจากปลูกพืชเหล่านี้จะเริ่มออกผล

ผลมีลักษณะเป็นรูปไข่มีผิวสีแดง เมื่อแยกออกจะเห็นเนื้อสีขาวคล้ายเงาะมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่อยู่ตรงกลาง

ผลไม้มหัศจรรย์ จริงๆแล้วไม่มีสารอาหารมากมาย อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซีวิตามินเควิตามินเอวิตามินอีและกรดอะมิโนหลายชนิดซึ่งเพียงพอที่จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ

เช่นเดียวกับผลไม้โดยทั่วไปผลไม้มีชื่อวิทยาศาสตร์ Synsepalum dulcificum นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถรับสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระได้โดยการบริโภคสารเหล่านี้

มิราเคิลเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนรสชาติเป็นหวาน

มิราเคิลเบอร์รี่ มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการเปลี่ยนรสชาติให้หวาน ผลไม้ชนิดนี้มีรสจืดโดยทั่วไป รสหวานบนลิ้นของคุณมาจากโปรตีนพิเศษที่เรียกว่ามิราคูลิน

มิราคูลินเป็นไกลโคโปรตีนชนิดหนึ่ง นั่นคือโมเลกุลของโปรตีนในมิราคูลินจับกับห่วงโซ่คาร์โบไฮเดรต มิราคูลินไม่มีรสหวาน แต่โมเลกุลของโปรตีนนี้สามารถจับกับตารับรสที่ผิวของลิ้นได้

จากนั้นกระบวนการจับจะเปลี่ยนรูปร่างของโปรตีนในก้อนลิ้นซึ่งทำหน้าที่รับรสความหวาน ดังนั้นอาหารทุกชนิดที่มีรสขมหรือเปรี้ยวจะมีรสหวานติดลิ้น

สิทธิประโยชน์ ผลไม้มหัศจรรย์ เพื่อสุขภาพ

ความสามารถในการเปลี่ยนรสชาติเป็นหวานทำให้ผลไม้ชนิดนี้ ปัจจุบันถูกใช้เป็นสารให้ความหวานเพิ่มจากธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามผลประโยชน์ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น

นอกจากนี้ยังมีข้อกล่าวหาว่าเนื้อหาธรรมชาติในผลไม้นี้ให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

มิราเคิลเบอร์รี่ ไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานอีกด้วย การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถป้องกันภาวะดื้ออินซูลินในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีฟรุกโตสสูง

ภาวะดื้อต่ออินซูลินเป็นภาวะที่เซลล์ของร่างกายไม่ตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินอย่างถูกต้องอีกต่อไป ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สามารถควบคุมได้และคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

2. เอาชนะการเปลี่ยนแปลงของรสชาติในผู้ป่วยเคมีบำบัด

ยาเคมีบำบัดมีผลข้างเคียงหลายประการรวมถึงความสามารถในการรับรสของลิ้นลดลง ภาวะนี้สามารถลดความอยากอาหารของผู้ป่วยเพื่อให้ปริมาณสารอาหารลดลง หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาผู้ป่วยมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะทุพโภชนาการ

ข่าวดี, ผลไม้มหัศจรรย์ สามารถแก้ปัญหาผลข้างเคียงนี้ได้ จากการศึกษาในปี 2555 พบว่าการบริโภค ผลไม้มหัศจรรย์ สามารถปรับปรุงฟังก์ชั่นการรับรสและความอยากอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง

3. ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

กุญแจสำคัญอย่างหนึ่งในการลดน้ำหนักคือการลดปริมาณแคลอรี่จากอาหารที่มีน้ำตาล อย่างไรก็ตามมีคนไม่กี่คนที่มีปัญหาในการเลิกกินอาหารรสหวานเนื่องจากรสชาติที่อร่อย

มิราเคิลเบอร์รี่ ช่วยลดน้ำหนักโดยลดนิสัยการกินอาหารรสหวาน เหตุผลก็คือแม้แต่อาหารที่มีน้ำตาลต่ำก็ยังมีรสชาติที่หวานและอร่อยเมื่อรับประทาน มิราเคิลเบอร์รี่ ล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่กินอาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไป

ผลไม้มหัศจรรย์ เป็นผลไม้ที่มีศักยภาพต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตามหลังจากรับประทานผลไม้นี้แล้วอย่าลืมกินอาหารมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง

หากคุณมีข้อสงสัยลองปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำตอบที่ชัดเจนยิ่งขึ้น